Vegetarisme en veganisme het ten doel om 'n etiese leefstyl te lei. Watter probleme en verrassings wag op ons op die pad? Leo Hickman, ’n korrespondent vir Brittanje se grootste koerant The Guardian, het ’n hele jaar so eties moontlik saam met sy gesin gewoon, en nie net wat dieet betref nie, maar op drie punte gelyktydig: kos, die impak van lewenstyl op die omgewing en afhanklikheid van mega-korporasies.
Die eksperiment het beloof om selfs meer interessant te wees, aangesien Leo 'n vrou en drie kinders van voorskoolse ouderdom het - hulle was almal bekommerd en geïntrig deur die eksperiment waarvoor die pa van die gesin ingeskryf het (en wil-wil ook daaraan deelgeneem het) !
Ons kan dadelik sê dat Leo daarin geslaag het om sy planne te verwesenlik, alhoewel daar natuurlik geen sekere aanduiding van "sukses" of "mislukking" is nie, want daar is oor die algemeen nie veel etiek in die lewenswyse nie! Die belangrikste ding is dat Leo, as hy terugkyk na die jaar van die eksperiment, oor niks spyt is nie – en tot 'n sekere mate het hy daarin geslaag om selfs nou die standaard, die lewenswyse wat hy aangeneem het vir die doel van die studie, vir die duur van die eksperiment.
Gedurende die jaar van “etiese lewe” het Leo die boek “Naakte lewe” geskryf, die hoofgedagte daarvan is hoe paradoksaal dat alhoewel die geleentheid om eties te lewe bestaan, en alles wat ons nodig het reg onder ons neuse is, tog die meerderheid kies 'n onetiese lewe, weens hul traagheid en luiheid. Terselfdertyd merk Leo op dat die samelewing in onlangse jare meer gefokus op herwinning geword het, meer vegetariese produkte beskikbaar geword het, en sommige belangrike aspekte van veganiese voeding (byvoorbeeld om weeklikse “boeremandjies” te kry) baie makliker geword het. hanteer.
Dus, toe Leo die taak gehad het om eties te begin eet, leef met minimale skade aan die biosfeer, en, indien moontlik, wegkom onder die "pet" van groot korporasies en kleinhandelkettings. Die lewe van Leo en sy gesin is waargeneem deur drie onafhanklike omgewings- en voedingkundiges, wat kennis geneem het van sy suksesse en mislukkings, en ook die hele gesin oor die moeilikste kwessies geadviseer het.
Leo se eerste uitdaging was om op 'n omgewingsvriendelike manier te begin eet, insluitend die aankoop van slegs daardie kosse wat nie baie produkmyle dra nie. Vir diegene wat nie weet nie, verwys die term "produkmyl" na die aantal myl (of kilometers) wat 'n produk van 'n produsent se tuin na jou huis moes ry. Dit beteken eerstens dat die mees etiese groente of vrugte so na as moontlik aan jou huis gekweek word, en beslis in jou land, en nie iewers in Spanje of Griekeland nie, want. die vervoer van voedsel beteken emissies in die atmosfeer.
Leo het gevind dat as hy kos by 'n nabygeleë supermark koop, dit baie moeilik is om die gebruik van voedselverpakking, voedselvermorsing te minimaliseer en voedsel wat met plaagdoders gekweek word uit te skakel, en in die algemeen laat supermarkte nie kommersiële ontwikkeling van klein plase toe nie. Leo het daarin geslaag om hierdie probleme op te los deur die aflewering van seisoenale plaaslike plaasgroente en vrugte direk by die huis te bestel. So het die gesin daarin geslaag om onafhanklik van die supermark te word, die gebruik van voedselverpakking te verminder (alles word verskeie kere in sellofaan toegedraai in supermarkte!), begin seisoenaal eet en ondersteun plaaslike boere.
Met eko-vriendelike vervoer het die Hickman-gesin ook 'n moeiliker tyd gehad. Aan die begin van die eksperiment het hulle in Londen gewoon en met die metro, bus, trein en fiets gereis. Maar toe hulle na Cornwall (wie se landskap hom nie leen vir fietsry nie), wil-wil verhuis, moes hulle 'n motor koop. Na baie oorweging het die gesin die mees omgewingsvriendelike (in vergelyking met petrol en diesel) alternatief gekies – 'n motor met 'n enjin wat op vloeibare petroleumgas loop.
Nadat hulle met ander etiese families gekonsulteer het, het hulle gevind dat die elektriese motor te duur en ongerieflik was. Leo glo dat 'n gasmotor die mees praktiese, ekonomiese en terselfdertyd matig omgewingsvriendelike vervoermiddel vir stedelike en landelike lewe is.
Wat finansies betref, nadat hy sy uitgawes aan die einde van die jaar bereken het, het Leo beraam dat hy omtrent dieselfde bedrag geld bestee het aan 'n normale, nie "eksperimentele" lewe, maar die uitgawes is anders verdeel. Die grootste uitgawe was die aankoop van plaaskosmandjies (terwyl die eet van “plastiek” groente en vrugte van die supermark merkbaar goedkoper is), en die grootste besparing was die besluit om lappiesdoeke in plaas van weggooidoeke vir die jongste dogter te gebruik.