Contents [show]
'Sedert Paasfees begin die lente vir my, nie 'n kalenderjaar nie, nee, dit is werklik. Daardie lente, wanneer die lug anders is, as die reuk van die aarde onder die gesmelte sneeu ... Dit is met Paasfees wat ons uiteindelik ontdooi, uit die winterslaap kom en 'n nuwe lewe begin! As kind word Paasfees altyd geassosieer met die reuk van gestyfde linne en netheid. By die huis het alles begin lui. Ons het skoongemaak, die vensters gewas, vars gordyne gehang. In die episentrum van die huis, in die kombuis, het die voorbereidings vir 'n feestelike Sondagfees begin. Hulle het vleis en haring gekook, en die belangrikste - koeke en gekleurde eiers, ”vertel Yulia Healthy Food Near Me haar herinneringe. Vriende, het julle al 'n feestelike Paasfees -spyskaart gemaak? Sien die resepte in ons nuwe versameling. Dit is tyd om iets spesiaals te kook!
Paasbrood
Pistache is beter om ongesout te neem, maar as u dit nie vind nie, voeg net meer suiker by die deeg. Danksy die vulsel wat deur die insnydings skyn, lyk hierdie brood baie feestelik!
Konyn in romerige mosterdsous
Moenie die bene van die haas weggooi nie; u kan sous op die basis daarvan kook of dit vir smaak byvoeg as iets gestoof word.
Roosterbrood met eiers, aspersies, gerookte salm en rooi kaviaar
As die eiers nie onmiddellik met koue water gevul word na kook nie, sal die warm proteïen die eiergeel verhit, en saggekookte eiers sal nie meer uitkom nie.
Koek met amandels en rosyne
Meel vir Paaskoek moet gesif word sodat die deeg lugig, lig is sodat dit asemhaal. Ek voeg 'n bietjie sout by enige deeg, selfs soet, sodat dit nie vars, vervelig is nie, en my ouma kon nie koeke sonder kardemom voorstel nie. Kardemom maak die deeg verbasend geurig, maar jy kan dit nie oordryf nie, want die reuk is baie intens en kan die hele idee verwoes.
Lam met lentegroente
Dit is beter om vleis te neem wat nie baie vet is nie, maar ook nie maer nie, sodat dit nie droog word nie. Maar enige groente is geskik, pietersieliewortel of parsnipwortel werk goed hier. U hoef nie die groente te fyn te sny nie, anders word dit pap. Die sous kan gebruik word, nie groente nie, maar vleis.
Geurige bote met kekerertjieslaai en vars groente
In plaas van kersie, kan u ander tamaties gebruik, nie te groot gesny. As jy skerper hou, voeg chilipeper by die slaai.
Varkvleis gebak in mosterd
Afhangende van die grootte van 'n stuk vark, moet dit van anderhalf tot drie uur gebak word. Danksy mosterd bly die vleis sappig en kry dit 'n soet en pittige smaak, en die spek laat dit nie in die oond uitdroog nie.
Kool gestoof met porcini sampioene
Dit is 'n Litause resep vir kool, in plaas van witkool, kan u Savoye of Chinees gebruik. As u vars sampioene het, is dit ook goed om dit eers teen die einde van die kook by die kool te voeg. As die kool amper gereed is, probeer dit en voeg, indien nodig, sout by. U kan ook lourierblaar, koljander, peper, jenewer byvoeg, indien verkies.
Paasfees
Beide die botter en die eiers vir Paasfees moet by kamertemperatuur wees, en die maaskaas is glad nie nat nie, anders moet u dit onder druk hou sodat die water uitkom. Ek gee die maaskaas gewoonlik ook deur 'n sif sodat dit lug word. Dit is nodig om dit met 'n houtlepel te meng, en hoe langer hoe beter - die konsekwentheid van die massa moet baie syagtig wees.
Paassjokolade-eiers
Cointreau is 'n oranje likeur met 'n helder smaak, maar as jy 'n tinktuur op appelkose het, probeer om dit by te voeg, kry jy die regte kombinasie van appelkose met appelkose!
U kan selfs meer resepte vir Paasgeregte vind in die boek "Easter Menu" van Yulia Healthy Food Near Me. Kook met plesier!