Die godsdiens van die Sikhs, wat histories in die noordwestelike deel van die Indiese subkontinent gebaseer is, skryf eenvoudige en natuurlike kos aan sy aanhangers voor. Sikhisme bely geloof in die Een God, wie se naam niemand ken nie. Die heilige Skrif is die Guru Granth Sahib, wat baie instruksies oor vegetariese voeding verskaf.
(Guru Arjan Dev, Guru Granth Sahib Ji, 723).
Die Sikh-heilige tempel van Gurudwara bedien lakto-vegetariese kos, maar nie alle volgelinge van die godsdiens volg 'n uitsluitlik plantgebaseerde dieet nie. Oor die algemeen is 'n Sikh vry om 'n vleis- of vegetariese dieet te kies. As 'n liberale geloof beklemtoon Sikhisme persoonlike vryheid en vrye wil: die skrif is nie diktatoriaal van aard nie, maar eerder 'n gids tot 'n morele lewenswyse. Sommige godsdiensgroepe glo egter dat die verwerping van vleis verpligtend is.
As ’n Sikh steeds vleis kies, dan moet die dier volgens – met een skoot, sonder enige ritueel in die vorm van ’n lang proses doodgemaak word, anders as byvoorbeeld Moslem-halal. Vis, dagga en wyn is verbode kategorieë in Sikhisme. Kabir Ji beweer dat die een wat dwelms, wyn en vis gebruik hel toe gaan, maak nie saak hoeveel goed hy gedoen het en hoeveel rituele hy uitgevoer het nie.
Alle Sikh-goeroes (geestelike onderwysers) was vegetariërs, het alkohol en tabak verwerp, nie dwelms gebruik nie en nie hul hare gesny nie. Daar is ook 'n noue verband tussen die liggaam en die gees, sodat die kos wat ons eet beide stowwe beïnvloed. Soos in die Vedas, identifiseer Guru Ramdas drie eienskappe wat deur God geskep is: . Alle kos word ook volgens hierdie eienskappe geklassifiseer: vars en natuurlike kosse is 'n voorbeeld van satava, gebraaide en pittige kosse is rajas, gefermenteerde, gepreserveerde en bevrore is tamas. Ooreet en gemorskos word vermy. Dit word in die Adi Granth gesê.