Gedroogde sampioene: hoe om vinnig te kook? Video

Om gedroogde sampioene te kook, benodig jy die volgende bestanddele:

• water
• gedroogde sampioene
• sout

Gedroogde sampioene word soos volg gaar. Water word in die pan gegooi, sampioene word daar laat val. Na kookwater moet hulle nog 40 minute op lae hitte gaar word.

Gedroogde sampioene is 'n uitstekende basis vir u tuisgemaakte sampioensous. Dit is die beste as u gedroogde boletus of boletus sampioene gebruik. Die sous van hulle blyk dik te wees, met 'n pragtige melkerige kleur. Maar van boletus af is dit effens donkerder, en die konsekwentheid is meer vloeibaar.

Gedroogde sampioene is nie net geskik vir die maak van sop of sous nie, maar ook vir gewone geregte, waar jy gewoonlik vars sampioene gebruik. Hulle kan met aartappels gebraai word of as pannekoekvulsel gebruik word.

Elke goeie sjef weet hoe om gedroogde sampioene behoorlik te kook. As jy dit gaan braai, moet jy dit nog steeds kook nadat dit geweek is. Dit is nie moeilik om dit heerlik te kook nie. U hoef net nie die water te spaar nie, en die belangrikste: moenie dit met sout oordryf nie. Nadat u gedroogde sampioene tuis gekook het, moet u dit met koue water gooi, laat dreineer en dan eers op 'n warm braaipan sit. Gooi dan kookolie oor die sampioene. Voeg peper, ertjies en kruie by vir geur.

Gekookte gedroogde sampioene blyk baie lekker te wees in enige gereg, die geur daarvan is selfs beter as vars sampioene as dit behoorlik gaar is.

Versamel sampioene, droog dit en verras gereeld jou geliefdes met heerlike geregte!