Contents [show]
As u die toerusting lank en pynlik nie wil was nie, of selfs heeltemal weggooi.
'N Mikrogolf kan in byna elke kombuis gesien word, ondanks die feit dat dit op die lys van die gevaarlikste toestelle in die huis is. Maar u moet saamstem, 'n gerieflike ding in die huishouding: gooi kos in, druk op die knoppie - en aandete is gereed! U moet egter 'n paar reëls onthou: u kan nie voedsel in plastiekhouers verhit nie, en sommige kosse en skottelgoed ontplof letterlik onder die invloed van elektromagnetiese golwe.
Eiers
Die eerste op die lys van veral gevaarlike produkte vir 'n mikrogolfoond is eiers. Onder die invloed van mikrogolfstraling word die eier so vinnig warm dat die druk wat onder die dop gevorm word, 'n uitlaat vir energie soek. 'n Ontploffing vind plaas. Dieselfde geld vir die kook van roereier – die geel sal in die mikrogolf ontplof. Om dit te doen, gebruik vorms met 'n deksel, waar 'n rou eier geplaas word. Na 15 sekondes is die eier gereed en die oond bly skoon.
rys
Baie van u het waarskynlik self opgemerk dat wanneer die pilaf in 'n mikrogolfoond verhit word, dit "skiet". Om u lewe nie te bemoeilik deur die skoonmaak en skoonmaak van toerusting nie, is dit beter om die rys in 'n kastrol in 'n waterbad of in 'n oond te verhit. Terloops, wetenskaplikes uit Groot -Brittanje het uitgevind dat dit beter is om rys glad nie te verhit nie: na herhaalde hittebehandeling word daar bakterieë ingebring, wat voedselvergiftiging kan veroorsaak.
Bevrore bessies
As u byvoorbeeld bessies vir 'n tert of 'n wrongel -nagereg moet ontdooi, bedek die geregte met 'n spesiale deksel met gate. Anders versprei die spuit na die kante. As dit verhit word, breek die sap deur die dun vel. Druiwe word veral as 'plofstof' beskou. Maar dit is beter om die bessies natuurlik te ontdooi - meer vitamiene word bespaar.
tamaties
Groente kan bars wanneer dit aan elektromagnetiese straling blootgestel word. Dit is veral waar vir nagskerms. Daar sal geen skade aan die gesondheid wees nie, net die produkte sal baie onesteties lyk. Ja, en die stoof sal gewas moet word. Daar is 'n klein truuk – voordat jy tamaties, rou aartappels of eiervrugte in die mikrogolf gaarmaak, moet jy die skil met 'n vurk deurboor en in 'n bak met 'n los toegemaakte deksel sit. Verstopte houers sal ook 'n ontploffing in die geslote ruimte van die oond maak.
brandrissie
As daar chili in die skottel is, begin dit bytende dampe uitstoot en kan dit in klein stukkies versprei word wanneer dit verhit word.
Suiwelprodukte
Alles is eenvoudig hier - as dit verhit word, word kefir, gefermenteerde gebakte melk of jogurt verander in maaskaas en wei. Die molekulêre homogeniteit en tekstuur van drank verander. En digte klonte vlieg maklik uitmekaar wanneer verhitting die kookpunt bereik. Boonop bevat suurmelk lewende bifidobakterieë en lactobacilli, wat doodgaan as die temperatuur styg, wat die produk feitlik nutteloos maak.
Voedselprodukte in natuurlike omhulsel
Byvoorbeeld, worsies. Die natuurlike dop bars as dit baie warm is, en aangesien die druk van binne kom, ontplof die vleisproduk óf, óf bars ten minste. Terselfdertyd lyk 'n wors of wors eerlikwaar so-so. Dit is die beste om 'n herseëlbare glas- of plastiekhouer vir hierdie produkte te gebruik. Dieselfde geld vir die mees algemene worsies. Oorverhit, hulle bars. Dit is dus beter om dit in water te kook of in 'n pan te braai.
Vleis
Gebakte, gekookte, gekookte hoender onder die invloed van mikrogolfstrale kan sy aantreklike voorkoms verloor. Die ding is dat die vesels van pluimveevleis by hoë temperature breek en die integriteit van die gereg skend. Dieselfde geld vir ander soorte vleis. Terloops, vleisprodukte gevul met ander bestanddele word dikwels "plofbaar". Die beginsel van werking van die mikrogolfoond is dat die produk eers van binne af opwarm, en dan langs die rande, sodat skottelgoed wat baie vinnig vul, kan bars. Dit is ook ongewens om 'n oond vir vleis of vleisprodukte met vet te gebruik: wanneer die temperatuur styg, kan die vet skiet en bars. Om dit te vermy, gebruik 'n houer met 'n deksel. Maar moenie vergeet nie: dit moet nie styf pas nie, anders sal die deksel swel of afkom.
Fish
Seekos is baie grillig as dit kom by kook. Vis wat ryk is aan waardevolle mikro -elemente, vitamiene en minerale na herhaalde hittebehandeling in die oond, verloor alle nuttige eienskappe. Vis in 'n digte dop met ongeskilde vel en proteïen -seekos - mossels, inkvis, oesters, sint -jakobsspring, slakke en ander - kan ontplof met 'n styging in temperatuur. Kook dit in 'n hittebestande glasbak of keramiekhouer met 'n geslote deksel van dieselfde materiaal. Dit verhoed dat die skottel in klein stukkies versprei word, en u hoef nie die oond te was nie.
sampioene
Hierdie produk is reeds op die lys van diegene wat nie herverhit kan word nie, aangesien dit die gesondheid van die mens kan benadeel as gevolg van veranderinge in die samestelling. En gebakte sampioene moet nie meer na die mikrogolfoond gestuur word nie: as die temperatuur skerp styg, kan hulle "skiet" en ontplof. Dit is beter om so 'n gereg koud te gebruik, byvoorbeeld 'n slaai, of dit effens op die stoof of in die oond te verhit.
Geregte met souse
As u spaghetti of graan met 'n digte sous gekruid het, word die binnekant van die gereg volgens die fisiese wette eers opgewarm en dan die rande. Dit blyk dat die temperatuur van die bykos en die sous anders sal wees, en as gevolg van hierdie verskil, sal 'n goed verhitte bygereg probeer uitbreek en 'n ontploffing veroorsaak, en die spuitstof sal in die oond versprei word. Dit is beter om die sous afsonderlik te verhit deur byvoorbeeld 'n waterbad daarvoor voor te berei. Of sit die skottel in 'n keramiekhouer, voeg 'n bietjie water by, bedek met 'n spesiale deksel met gate vir verdamping en verhit dit.