Contents [show]
Om soos 'n ballingskap te voel tydens die viering van die lewe is 'n onaangename gevoel. U kan natuurlik voorgee dat voedsel u slegs vanuit 'n estetiese oogpunt interesseer. Maar dit is baie aangenamer om kulinêre lekkernye te beproef. Ons kan nie aanraai om 'n stapel spesiale pille langs die bord te plaas nie. Laat medikasie in die vleuels wag sonder spoggerige drama. Ons gaan oor kos self praat.
Wat kan nie
Helaas, maar die klassieke van die genre - slaai “Olivier” - hierdie keer is daar geen plek op die tafel nie, want slaaie met mayonnaise en regte voeding is, soos hulle in Odessa sê, twee groot verskille. En laat Evgeniy Grishkovets lekker beskryf hoe goed dit is om hulle die volgende oggend met lepels reg van die pan af op te neem. Ons sal dit nie doen nie. Alhoewel ek natuurlik wil. Daar moet genadeloos met mayonnaise omgegaan word - of dit nou tuisgemaakte of superligte olyf is, dit mag nie gebruik word nie. Volgens dokters het hierdie produk nie die gunstigste effek op die pankreas nie, dus sal ons slaaie met ongeraffineerde olyfolie geur.
Vetterige kosse word ook verbied, veral as 'n peuselhappie. Ons sal varkvleis moet prysgee, sowel as vetterige vis soos salm en salm. Maar snoekbaars en kabeljou is wonderlik. Daarbenewens word kalkoenvleis aanbeveel - dit is sag en maklik verteerbaar, dit is ook ryk aan proteïene en bevat amper geen cholesterol nie. As 'n gereg met kalkoenvleis nie vetterig is en nie gebraai is nie (maar eerder gestoof en in kombinasie met delikate souse), gee ons dit die groen lig!
Ek moet sê dat jy ook baie versigtig moet wees wanneer jy produkte met mekaar kombineer. Dit is nie verniet dat vermenging van suiwel- en vleisprodukte in die klassieke Joodse kookkuns uitgesluit word nie.
- Wanneer die slaai bymekaarkom en suurroom en vleis, dit lei noodwendig tot dermprobleme.
- Om dieselfde rede gee kool op, enige, insluitend broccoli. Kool is gevaarlik, beide rou en suurkool - veral as 'n tradisionele snack met vodka.
- Moet in geen geval neute in slaaie plaas nie, dit bevat 'n hoë persentasie vet wat die spysverteringskanaal nadelig beïnvloed.
- Moenie oorspronklike en ongewone kombinasies vir ons gebruik nie, byvoorbeeld druiwe en eiers.
- Bone, lobio, satsivi word op die swartlys geplaas.
- Dieselfde geld vir warm speserye - dit veroorsaak dikwels sooibrand.
- Wat die gebruik van eiervrugte betref: as u dit sonder vet in die oond bak, asseblief. Maar voeg in geen geval okkerneutpasta by die eiervrug nie. Maar courgette, soos komkommers, word die beste vermy.
Wat kan
Wel, sê jy. Dit blyk dat die lekkerste onmoontlik is. Moenie moed verloor nie, alles is nie verlore nie.
- Dokters stel voor dat gegiste vis in die spyskaart ingesluit word, wat, as dit behoorlik voorberei is, glad nie walglik is nie. En ook, byvoorbeeld, kan u gehaktballetjies van vis of inkvis maak, stoom is beter.
- Maar die belangrikste lekkerny is garnale, wat baie nuttig is, gekook en selfs gebraai. Die belangrikste ding is om nie garnale met baie ys en sneeu te koop nie: dit is 'n teken van herhaalde ontdooiing. 'N Eenvoudige resep: soteer 'n paar gekapte knoffelhuisies in olyfolie, braai die garnale, strooi suurlemoen oor. Dan word enige kruie gebruik: marjolein, basiliekruid, oregano. Terloops, jy kan nie baie gebraaide garnale eet nie, wat ook belangrik is. Garnale kan afgespoel word met 'n paar glase droë rooiwyn of 'n paar glase goeie brandewyn. Maar nie meer nie.
- Nog 'n lekkerny is kaas. Harde variëteite moet voorkeur geniet, maar Roquefort, Brie en Camumber sal moet groet. Byna ons hele land het egter al van hierdie kase afskeid geneem. U het dus niks verloor nie.
- Laat u kaas toe in die slaai. Vir diegene met 'n situasie wat deur cholelithiasis of pankreatitis ingewikkeld is, is enige kaas egter heeltemal teenaangedui.