Contents [show]
Geregte met vars en gepekelde vinkel
Venkel verskyn nie so gereeld op ons spyskaart as wat dit verdien nie. Intussen bevat hierdie wonderlike produk baie waardevolle eienskappe en kan dit nuwe aantekeninge aan bekende geregte gee. Hoe om vinkel heerlik, interessant en nuttig te kook? Kom ons vind dit saam uit.
Vitamien voorkoming
Die grootste voordeel van venkel is dat absoluut al die dele daarvan verbruik word. Maar miskien is die lekkerste 'n sappige, vlesige ui of knol. Daaruit maak ons 'n venkel slaai. Sny die vinkel ui in repies, besprinkel met sout en besprinkel met suurlemoensap. Ons sny die lemoenpulp in skywe, nadat ons die skywe voorheen van wit films skoongemaak het. Ons sit al die bestanddele op 'n bord gemeng. Vul dit met olyfolie, versier met ringe soet of warm peper en basiliekruid. So 'n vitamienmengsel aan die vooraand van die koue seisoen sal die hele gesin baat.
'N Kuur vir die blues
Groentestoofpot met venkel kry 'n vars klank. Kap 'n kop vinkel en 3 soetrissies van verskillende kleure. Braai dit met 'n sny gekapte knoffel in olyfolie. Gooi dan die blokkies courgette, eiervrug, wortels en 2 aartappels uit. As die groente sag is, lê 3 tamaties in skywe, bring die bredie tot kookpunt en verwyder van die hitte. Smeer die voltooide bredie op 'n bord en versier met pietersielieblare. So 'n reënbooggereg sal die herfs -weemoed onmiddellik verdryf.
'N Bederf met 'n liggie
Wat van 'n oorspronklike snack in die vorm van ingelegde venkel? Kies 'n groot venkel en sny dit lukraak. Hier sal nie net die gloeilamp gebruik word nie, maar ook die blare met stingels. Meng 500 ml water, 2 eetlepels suiker, 1 eetlepel sout, ½ teelepel peper ertjies en mosterdsaad in 'n kastrol. Bring die mengsel tot kookpunt en voeg 50 ml appelasyn by. Sit die vinkel in 'n pot, gooi die marinade, kook dit in 'n kastrol met water vir 15 minute, waarna die pot opgerol kan word. Sappige knapperige versnapering sal die huis alleen met sy aroma verower. Foto: cookthatbook.com
Romerige harmonie
Baie organies gekombineer met venkelhoender. Ons bied aan om dit te kook volgens die resep van Yulia Healthy Food Near Me. Vryf 8 hoenderdye met sout en peper. Braai dit eers aan alle kante tot goudbruin, en laat dit dan 10 minute lank onder die deksel prut. Voeg die vinkelknol in repies en prut verder. Vryf 'n kop knoffel in 'n mortier, 1 eetlepel. l. mosterdsaad, 1 teelepel. komyn, paprika, borrie en 4 bokse kardemom. Vul hierdie mengsel met 300 ml room en verhit dit in 'n braaipan, waar die vleis gebraai is. Keer die dye terug met vinkel, strooi koljander oor en bring tot kookpunt. 'N Harmoniese kombinasie van geure, vergesel van 'n ruiker speserye, sal die gesinsmenu versier.
Warm geselskap
Beesvleis met vinkel is 'n ewe organiese duet. Sny 500 g beesvleis in repies, braai met sout en peper, smeer op 'n bord. Hier gaan ons verby die wit deel van die prei -stam met ringe met 'n fyngedrukte knoffelhuisie. Voeg 300 g tamaties by hul eie sap, 1 eetlepel meel, lourierblaar en 300 ml kookwater. Roer aanhoudend, laat die sous prut tot dit verdik is. Sit die beesvleis daarin en laat dit vir 20 minute onder die deksel prut. Braai in 'n ander pan 3 vinkelknolle in skywe, 1 wortel in blokkies. Geur dit aan die einde met 'n handvol vinkelsaad, sout en speserye na smaak. Dit bly om die vleis met die bykos te kombineer, 20 minute lank uit te sit, met chilipeper en vars kruie te versier - en u kan u gesin verras.
Aromatiese aandete
'N Ander interessante vleisvariasie is varkvleis met vinkel. Vryf 'n handvol komyn en seesout in 'n vysel met 10 ertjies swartpeper. Vryf hierdie mengsel op 'n ontbeende varkhaas van 1 kg, in klein stukkies gesny. Braai dit aan alle kante in 'n diep braaipan. 0.5 kg nuwe aartappels word goed gewas en gekook tot halfgaar. 1 kop rooi en 1 kop wit ui in halwe ringe gesny, maak 'n kussing daarvan in 'n bakplaat. Ons sit die aartappels in 'n bakplaat, sit die vleis daarop. Sny die vinkel lukraak met blare en stingels, bedek die vleis daarmee. Besprinkel dit met gedroogde knoffel, sit die lourierblaar en sit dit in die oond vir 90 minute by 180 ° C. Laat die voltooide varkvleis vir 20 minute brou, sodat dit baie lekkerder en lekkerder sal word.
Romerige salm
Vir seegourmets het ons 'n resep vir vis met venkel voorberei. Eerstens kook ons 3-4 aartappels totdat dit halfgaar is en sny dit in dik sirkels. Plaas die eerste laag aartappels in gesmeerde vorm en bedek dit met skywe venkel. Op hierdie 'kussing' sit ons 700 g salmfilet in groot skywe. Giet dit met 'n sous van 200 ml room, 100 ml droë witwyn, 1 teelepel venkelpitte. Ons stoor 'n deel daarvan vir later. Plaas nog 'n laag aartappelsirkels bo -op die vis. Bak die salm vir 50 minute by 180 ° C. So 'n uitstekende gereg is baie gepas in die feestelike spyskaart.
Vinkel is een van die maklikste en heerlikste maniere om u gewone spyskaart interessanter en meer divers te maak. Soek meer suksesvolle idees in die resepte -afdeling op die webwerf "Gesonde kos naby my". En as u gunsteling geregte met venkel het, vertel ons daarvan in die kommentaar.