Contents [show]
Miskien is askorbiensuur die heerlikste van alle vitamiene, wat sedert die kinderjare deur baie geliefd was. Al die kennis daaroor kom gewoonlik neer op die feit dat dit nuttig is vir die immuunstelsel en vir verkoue. Die bydrae van vitamien C tot ons gesondheid is egter baie meer betekenisvol.
Op die hoede van die gesondheid
In werklikheid het vitamien C baie funksies in die liggaam. Dit maak die bloedvate elasties en sterk, en vernuwe terselfdertyd die bloed. Dit het ook 'n positiewe uitwerking op die senuweestelsel en endokriene stelsels, sodat die yster beter opgeneem kan word. Vitamien C is die beste vriend van die immuunstelsel en die belangrikste vyand van allerhande siektes. En nie net verkoue nie. Dit is bewys dat dit die krag herstel na 'n hartaanval en die genesing van wonde versnel. Terselfdertyd is hierdie element 'n kragtige natuurlike opwekker wat moegheid beveg en ons met lewenskragtigheid vervul.
Die balans hou
Vitamien C in die menslike liggaam gebeur nie veel nie; die oormaat word self uitgeskei. En tog kan dit skade veroorsaak in die vorm van spysverteringsprobleme en senuweestoornisse. Vitamien C -tekort is baie gevaarliker. Dit ondermyn die immuunstelsel en veroorsaak wanfunksies in verskillende organe. In gevorderde gevalle bedreig tekort aan askorbiensuur skeurbuik: tandverlies, spierbloeding en neerslagtige moegheid. Dit is dus sinvol om by die aanbevole norm te bly. Volwassenes benodig gemiddeld 100 mg vitamien C per dag, kinders tot 45 mg. Met fisiese aktiwiteit word die dosis verhoog tot 200 mg, en met griep - tot 2000 mg. Miskien is die grootste nadeel van vitamien C die onstabiliteit daarvan. Dit word maklik vernietig deur blootstelling aan die son en hoë temperature, sowel as deur kontak met metaal. Gebruik daarom glas of geëmailleerde skottelgoed en 'n houtspatel vir kook. As jy groente met 'n hoë inhoud van askorbiensuur kook, sit dit in kookwater sodra dit geskil of gekap is. Andersins sal die suurstof dit spoorloos vernietig. En daar moet ook op gelet word dat vitamien C beter opgeneem word in kombinasie met yster, foliensuur, rutien en glukose.
Askorbiese koning
In teenstelling met die verwagtinge, is die belangrikste produk ryk aan vitamien C nie sitrusvrugte nie, maar roosbottels. 'N Afkooksel daarvan het 'n herstellende en toniese effek. Kook 2 eetlepels fyngedrukte bessies in 500 ml water vir 15-20 minute, gooi in 'n termosfles en laat oornag staan. Soet die sous met heuning en drink dit soos gewone tee. Dit normaliseer onder meer vertering, produseer 'n diuretiese effek, stabiliseer bloeddruk en verbeter breinprosesse. Terloops, volgens die reserwes van vitamien C het seedoring en swartbessie nie ver van die roosbottel af gekom nie.
Soet en glad
Die tweede plek onder die produkte wat vitamien C bevat, word beset deur rooi soetrissie. Boonop bevat die groente vitamiene P en B, wat dit veral waardevol maak vir diabetes, hartsiektes en senuwee-oorlading. Soetrissie stimuleer die pankreas, help om bloedklonte te verdun en is nuttig vir hipertensie. Goeie nuus vir diegene wat ywerig gewig verloor. Peper verhoog die afskeiding van maagsap en verbeter intestinale peristalse. Vir skoonheid is hierdie groente ook belangrik, want dit verander hare en naels.
Koolverwante
Die derde stap van die podium is gedeel deur spruitjies en broccoli. Eersgenoemde is ryk aan foliensuur, waarvan ons weet dat dit die voordele van vitamien C verhoog. Dit het 'n gunstige uitwerking op die bloedvate, lewer, senuweestelsel en endokriene stelsels. Broccoli is 'n wondergroente wat die ontwikkeling van kanker, aterosklerose en voortydige veroudering op sellulêre vlak voorkom. Vir ons meer bekend is witkoolreserwes van askorbiensuur nie indrukwekkend nie. Maar sodra dit gefermenteer is, word dit 'n produk wat vol vitamien C is.
Sitrusgroep
Kom ons praat nou oor die hoofvrugte met vitamien C-helder sappige sitrusvrugte. Die vierde plek in die vitamiengradering doen nie afbreuk aan hul voordele nie. Lemoene is onontbeerlik vir swak immuniteit, bloedarmoede, probleme met spysvertering, lewer en longe. Suurlemoen het antimikrobiese, antioksidante en wondgenesende eienskappe. Pomelo help om vetterige kosse te verteer, verlaag die vlak van skadelike cholesterol en verwyder afvalprodukte. Wat die vrugte verenig, is dat die essensiële olies wat daarop gebaseer is, senuweespanning verlig en die ongebreidelde eetlus tem.
Groen titaan
Spinasie voltooi die top vyf kampioene wat vitamien C -inhoud betref. In die samestelling van hierdie groen word dit ten volle geabsorbeer as gevolg van die groot hoeveelheid yster. Die enorme hoeveelheid vesel in spinasie verander dit in 'n 'kwas' vir die ingewande, wat skadelike stowwe heeltemal uitvee. Dokters beveel aan om op hierdie kruie te leun vir diegene wat herstel van 'n lang siekte of ernstige geestelike spanning ondervind. Vroue moet spinasie liefhê omdat dit die vel glad, hare welig en naels sterk maak.
Askorbiensuur is 'n belangrike bousteen in die grondslag van ons gesondheid. En ons moet die krag daarvan voortdurend handhaaf. Die ruim geskenke van die somer dra so goed moontlik hiertoe by. Ons moet hulle meer gereeld by die gesinsdieet insluit.