Die ergste is om nie 'n appel af te byt en 'n wurm te vind nie, maar om die helfte daarvan te sien. Maar dit is nog erger om jou gunsteling gereg te eet, vergiftig te word en dan uit te vind dat jy iemand se tuiste is, en die vreemdelinge wat die meeste onaangenaam lyk, bou 'n nes in jou. Wie kan u optel terwyl u 'n steak, ligte slaai eet of net in die oord ontspan? Terapeut Denis Prokofiev het Vrouedag vertel van die vreemdelinge wat in ons woon.
Kenners van die Wêreldgesondheidsorganisasie lui alarm - onveilige voedsel is jaarliks die dood van ongeveer twee miljoen mense.
Patogene bakterieë, virusse, parasiete wat in voedsel voorkom, veroorsaak meer as 200 siektes. Minstens 56 miljoen mense wêreldwyd ly aan een of meer voedseloorstromings as gevolg van die verbruik van rou vis, skaaldiere of groente wat die larwes van die parasiet bevat.
Watter produk kan 'n wrede grap vir die verbruiker speel? Soos dit blyk, byna almal.
’n Seldsame yskas sal sonder hierdie produkte klaarkom. Wat ons met hulle doen en waar ons hulle ook al sit. En soms kook ons nie eers die eiers nie – ons klits dit en stuur dit doelbewus na nageregte soos tiramisu of ondergaar.
En tevergeefs! Dit is die hoendervleis en eiers van hierdie voëls wat die bakterieë Salmonella meestal aan ons oordra, wat ernstige vergiftiging veroorsaak en vir 2-7 dae in die bed kan lê of selfs 'n hospitaalverblyf verseker.
As besmette vleis of eiers op u tafel kom en u dit sleg gewas het en dan nie klaar was nie, is daar probleme. Ja, ja, eiers moet gewas word, as iemand nie weet nie.
Ons het 'n eier, waarvan die skulpe met mis bedek is, in 'n romerige sous gebreek, en hallo, salmonella! U kan uself slegs teen hierdie plaag beskerm deur die reëls van higiëne en voorbereiding in ag te neem. Die bakterie sterf slegs by baie hoë temperature.
Hulle is vriende van alle meisies, en ook lamblia - mikroskopiese protosoë wat baie ongerief kan veroorsaak.
U kan besmet raak met giardiasis deur voedsel te eet wat besmet is met hul siste - groente, bessies, vrugte, kruie, of bloot deur vuil hande. Dink dus tien keer voordat u 'n tamatie in die mark probeer of 'n appel in die park pluk.
In die spysverteringskanaal begin lamblia aktief vermeerder en ernstige irritasie van die slymvlies veroorsaak.
U kan hulle wegjaag, maar u moet 'n dokter raadpleeg. Was voortaan alle groente, vrugte en hande daarna deeglik om nie lamblia of ascaris op te tel nie.
Terloops, maak kennis met rondewurms, dit is wurms van 20-25 sentimeter lank en parasiteer in die dunderm. Hulle betree die liggaam op dieselfde manier as hul eenvoudigste vriendinne. Maar hulle leef eers in die ingewande, en beweeg dan na die limf- en bloedvate, lewer, hart, brongi.
Het u 'n vreemde pyn in u maag, naarheid, naarheid en alles wat jeuk? Dit is simptome van dronkenskap, dit is die moeite werd om na ascariasis te kyk.
Gunsteling riviergeskenke is nie net ryk aan vitamiene nie, maar ook in valkwurms - vlekke.
Aanvanklik is die draer van hierdie ongeluk 'n varswaterslak, dan varswatervis of skaaldiere, en dan diere wat daarop voed, of mense.
U kan so 'n huurder kry deur die tussenganger te eet, byvoorbeeld om rou vis by 'n sushi -kroeg of tuis te eet.
Die suiers is baie anders, maar hulle is almal ewe nutteloos. Sommige parasiteer in die lewer, veroorsaak ontsteking, ander in die galblaas, en nog ander vestig in die weefsels van die longe en selfs in die brein.
U kan van parasiete ontslae raak, maar dit is beter om hulle nie te ontmoet en die vis korrek te kook nie - braai en kook minstens 30 minute!
Selfs hierdie dieetvleis kan gevaarlik wees. Helaas, maar by oulike koeie parasiteer beeslintwurm dikwels - 'n wurm waarvan die voorkoms skrikwekkend is.
Dit kan meer as 10 meter lank wees! Dit klink grillerig, maar waar. En, soos in die geval van vis, is dit baie maklik om so 'n skurk by jouself te voeg-dit is genoeg om besmette vleis te eet, onvoldoende hittebehandeld, gesout of rukkerig.
'N Bullintwurm kan jare lank in 'n persoon woon, daar was gevalle waar die eienaar eers 25 jaar later van die "gas" uitgevind het. Daarom moet u na u liggaam luister, gereelde mediese ondersoeke ondergaan vir u gemoedsrus en reg kook!
In die Sowjet -tyd was daar 'n gruwelverhaal - eet spek met rooi spikkels, en jy kry 'n lintwurm. Die grillerige verhaal is deels waar.
Vark lintwurm of vark lintwurm is 'n tipe reuse lintwurm wat by varke en mense woon.
Infeksie, soos in ander gevalle, vind plaas by die eet van rou of twyfelagtig gekookte vleis. Soms ervaar pasiënte 'n verswakte eetlus, buikpyn, naarheid en gewigsverlies. Maar meestal is die siekte asimptomaties.
Wat is die grootste gevaar, want infeksie kan lei tot 'n ernstige siekte - cysticercosis, wanneer die larwes van die wurm na die onderhuidse weefsels, oë en brein begin migreer. Erge vorms kan slegs genees word deur chirurgie.
Selfs yster- en glasflesse kan 'n vreeslike aanval kry - die bakterie Clostridium botulinum, wat die veroorsakende middel van botulisme is.
Die siekte is 'n vorm van ernstige dronkenskap en kan dodelik wees.
Hoe kom dit by piekels? Die bakterie leef in die grond, en komkommers of sampioene kan daarop groei, wat dan in flesse gerol word. En in hierdie ruimte wat suurstof ontneem word, sal die bakterie wakker word en gif begin produseer. Suur kan haar doodmaak. Maar hoe weet jy of die produsente genoeg asyn by die sampioene gevoeg het? Ag, jy sal nie weet nie.
Jy moet egter nie bang wees vir blikkieskos soos vuur nie. Botulisme is skaars. Om dit te voorkom, moet produkte uit blikkies gekook en deeglik ondersoek word.
Die deksel het te maklik geval, die pekelwater is onduidelik, die produk is bedek met iets, ruik dit vreemd as dit gekook word? Gooi dit beter weg! En as u nog twyfelagtige blikkieskos geëet het en u siek voel, bel 'n ambulans.
Vanaf vakansie kan u nie net aangename indrukke bring nie, maar ook wegkruipplekke. Byvoorbeeld bloedstrome wat skistosomose veroorsaak.
Infeksie kom onmerkbaar voor. Die vakansieganger loop kaalvoet langs die strand of swem in die rivier, keer dan terug huis toe en begin jeuk. Die vel jeuk en word bedek met vreemde rooi strepe, soos mierpaadjies. Raai wie se manewales is dit? Daardie foute.
Schistosomiasis kom algemeen voor in tropiese en subtropiese streke. Om besmet te raak, is dit genoeg om in die habitat van die parasiete te duik - kaalvoet op die sand te loop of af te koel in die reservoir waar die larwes woon. Flukes grawe ongemerk in die vel van die voete en vestig hulle en laat 'n spoor agter hulle. En veroorsaak allergieë.
Die siekte is onaangenaam, maar geneesbaar. En om nie daaraan te ly nie, is dit genoeg om spesiale skoene vir die strand en swem te dra.
Nog 'n "verrassing" kan gebring word uit lande soos Ethiopië, Bangladesh, Kongo, Indonesië, Tanzanië, Myanmar, Indië, Nepal, Nigerië en die Filippyne. Limfatiese filariasis, of olifantose, is daar algemeen.
Die siekte word gedra deur muskiete wat reeds besmet is met die rondewurm van die Filarioidea -familie. Een hap van 'n siek muskiet, en die wurms vestig in die limfstelsel, en dan begin die ledemate pyn, swel en swel, soos die bene van 'n olifant. Filariasis lei dikwels tot gestremdheid, veral in arm lande.
Maak nie saak hoe vreeslik die statistieke is nie, u kan die risiko verminder en uself beskerm teen 'vreemdelinge'.
Terapeut Denis Prokofiev:
'Al hierdie vreeslike siektes kan suksesvol behandel word, veral in 'n vroeë stadium. Daar is baie medisyne hiervoor. Maar helaas, daar is geen beskerming van honderd persent teen parasitiese infeksies nie. Met die ontwikkeling van enige van hierdie siektes ontstaan 'n soortgelyke kliniese beeld: ontlasting, buikpyn, koors, polsslag, braking.
Jy kan die waarskynlikheid aansienlik verminder om 'n tuiste vir 'n buitestaander lewende wese te word as jy eenvoudige reëls volg. Enige kos moet goed termies verwerk word, dit is beter om oorgaar te wees as ondergaar, gewas, nie met die hand gekoop nie, maar in 'n winkel. Drink net gekookte water, nie uit 'n rivier of bron nie, melk word net gepasteuriseer. Bêre kos korrek: vleis, vis, groente en hoender moet op verskillende vrieskasrakke wees, in verskillende sakke. Kry die gewoonte om nie maaltye met 'n groot voorraad voor te berei nie - vir die hele week kan dit sleg gaan. As jou spyskaart produkte soos melk, jogurt, suurroom insluit, koop dit in klein pakkies sodat dit nie vir etlike dae oop in die yskas staan nie. Oop suurroom is 'n goeie tuiste vir bakterieë. Moenie iets met jou tande oopmaak nie! Selfs die skil van 'n piesang moet nie verwyder word deur daarin te byt nie. Dit is baie gevaarlik. Hoe weet jy waar hierdie piesang gelê het, wie het daaraan geraak? As die produk die geringste verandering in kleur of reuk het – gooi dit gerus weg. “
· As u in die restaurant vleis of pluimvee bedien met 'n rooierige tint, kan u pienk "sap" sien - weier die gereg. Dit is nie gereed nie, wat beteken dat dit gevaarlik is.
· Skadelike mikroörganismes word slegs by hoë temperature doodgemaak. As u byvoorbeeld vissoep kook en ingemaakte vis byvoeg, moet dit saam met al die ander bestanddele in die sous kook.
· In die yskas moet rou kos nie aangrensend aan gaar kos wees nie.
· Die messe wat jy gebruik om vleis of vis te sny, is nie geskik vir vrugte en brood nie.
· As u rou vleis, pluimvee, vis in die wasbak gewas het, moet die wasbak en die ruimte tussen dit en die tafelblad met antibakteriese skoonmaakmiddels behandel word.