Ons eet dit elke dag – lig, donker, met korrels. Ons weet egter nie wat dit ons kan waarborg, hoe dit kan help en of ons regtig goeie brood eet nie. Hier is 4 redes waarom jy brood moet eet
- Beskerm teen kanker. Hoofsaaklik suurdeegbrood. Dit bevat melksuur wat vertering vergemaklik en hardlywigheid voorkom. Terselfdertyd versuur dit die liggaam en inhibeer die groei van patogene bakterieë. Dit dra by tot die ontwikkeling van goeie bakterieë, wat sodoende immuniteit verhoog en die ontwikkeling van kankerselle inhibeer.
- Dit ondersteun die handhawing van 'n skraal figuur danksy die veselinhoud. Daar is die meeste daarvan in volgraanbrood – reeds 4 medium snye voorsien die helfte van die daaglikse veselbehoefte. Hierdie brood neem langer om te kou, so jy eet minder daarvan. As jy 2-4 snye per dag eet, sal jy nie gewig optel nie.
- Dit versterk die liggaam van toekomstige moeders. Die brood bevat 'n groot hoeveelheid foliensuur, wat die ontwikkeling van die fetus ondersteun, sink wat immuniteit verbeter en yster – wat die liggaam se doeltreffendheid verhoog en teen bloedarmoede beskerm.
- Dit verbeter geheue en konsentrasie. Koring en rogbrood is 'n ryk bron van magnesium, wat die simptome van stres verlig en antidepressante eienskappe het, sowel as B-vitamiene wat nodig is vir die funksionering van die senuweestelsel.
Ons weet reeds hoe brood kan help. Maar watter brood om te kies as daar so 'n wye keuse op die rakke is? Onder hulle kan jy drie soorte brood vind: rog, gemeng (koring-rog) en koring. Elkeen van hulle het sy voordele, daarom is dit die moeite werd om na verskillende te soek.Volgraan rogbrood – tydens die maal van graan word die buitenste saadlaag wat waardevolle voedingstowwe bevat nie verwyder nie. Gevolglik bevat hierdie brood 'n groot hoeveelheid polifenole, ligane en fitiensuur. Dit word aanbeveel vir mense met vetsug, hardlywigheid, hart- en bloedsomloopstelselsiektes. Dit word egter nie aanbeveel om net volgraanbrood te eet nie, aangesien dit vertering kan belemmer. Daarom moet dit gekombineer word met ander soorte brood.Koringbrood – dit word hoofsaaklik van verfynde meel gebak. Dit bevat 'n klein hoeveelheid vesel, so te veel kan bevorderlik wees om gewig op te tel. Terselfdertyd is dit maklik verteerbaar. Dit word aanbeveel vir herstellers en mense met spysverteringsprobleme, hipersuurheid, maagsere en ander siektes van die spysverteringstelsel.Gemengde brood – Dit word van koring- en rogmeel gebak. Dit bevat meer vesel, vitamiene en minerale as koringbrood. Dit word hoofsaaklik aanbeveel vir seniors en kinders.
Brosbrood – is dit altyd dieet?By die keuse van hierdie soort brood is dit die moeite werd om te oorweeg of dit 'n langer raklewe het. Indien wel, is dit vol chemikalieë. Boonop kan hierdie soort brood na 'n paar dae muf word. Behoorlik gestoor suurdeegbrood sal nooit muf word nie. Dit sal uitdroog en na ongeveer 'n week verouder word. Daarom is verpakte brood nie die gesondste opsie nie. Dit is die beste om na regte brood te gryp.