Kulinêre aksie kom in Madrid aan

Kulinêre aksie vir sjefs word in Madrid gevier as een van die verwysings -gastronomie -geleenthede

Eerskomende Maandag, 13 Oktober, is die dag wat gekies is vir die geleentheid - werkswinkel wat die suksesverhale van hoteliers en sjefs wat die afgelope paar jaar sakeondernemings aangepak het, sal opvoer.

Hulle sal self verantwoordelik wees vir die aanbieding van hul prestasies en mislukkings, indien daar was, as leer en ervaring om te oorkom.

So sal kokke, sjefs, sakemanne, hoteliers immers hul ervarings as ware sakebestuurders van gastro- en spysenieringsondernemings vertel, met die moeilike omstandighede wat die afgelope sakejare ondervind is.

Die inisiatief van hierdie dag is in beheer van die Laureaat Universiteit van Gastronomiese Wetenskappe van Donosti, bekend as BBC (Baskiese kooksentrum), wat reeds 'n ervaring in hierdie voorbeelde van 'Culinary Action' waardeer, soos ons aan die begin van die jaar in die stad San Sebastian, hoofkwartier van hierdie eerste dag, kon aanskou.

Nou kom dit na Madrid dat hulle ons in lesings van twintig minute 'n ekonomiese besigheidsvisie sal gee oor die ondernemingsoptrede wat deur die deelnemende sjefs en kokke uitgevoer word.

Terselfdertyd word ronde tafels van debat gehou, waar ses van die onderwysers wat kan praat oor die huidige sukses van herstel of 'n gastronomiese konsep, gevolgtrekkings kan maak en nuwe sakebestuursmodelle kan aanbied oor die hotelbedryf, verbruiks- en produksietendense , en perspektiewe sosiaal verwant aan “Foodtrens”

Die inligtingsportaal oor tendense en nuus in die gastronomiese sektor, Gastro -ekonomie, gestig en gelei deur Marta Fernandez Guadano het saamgewerk aan die verwesenliking van die konferensie met die Baskiese kooksentrum om hul ervarings aan alle professionele persone en nuuskieriges in die sektor te bring, sodat hulle kan dien as advies, besinning en 'n dryfveer vir nuwe potensiële entrepreneurs wat Maandag beslis hul kamers sal verlaat.

Die mark benodig momentum en watter beter manier om dit te motiveer, wat neiging, avant-garde en ervaring in 'n enkele forum oplewer.