Kan jy selderyblare eet

Sommige vindingryke landboukundiges weet van 'n seldsame gewas – blaarseldery, wat vroeg in Maart in bokse geplant word om een ​​van die nuttigste plante gedurende die jaar in die dieet in te voer. Die voordele en nadele van blaarseldery moet aan almal bekend wees.

Hoe lyk seldery

Anders as die twee soorte seldery, wortel en blaarstel, produseer blaar 'n groot volume blare. Terselfdertyd is sy wortel dun en groei diep in die grond. Blare groei uit 'n roset. Dit is die struktuur van die blare, wanneer hul basis nou verweef is en soos 'n bos lyk. Blare - die eetbare deel van seldery, lyk visueel soos pietersielie, hulle is dieselfde donsig, het 'n soortgelyke digtheid, kleur en rangskikking op die been, net hulle verskil in reuk en smaak.

Ander kenmerke, hoogte en aantal blare op die uitlaat, hang af van die verskeidenheid. Byvoorbeeld, die Samurai-variëteit groei tot 65 cm en het 'n sagte ruiker blare, terwyl die Zahar-variëteit, inteendeel, 'n hoogte van tot 36 cm en minder blare het, maar dit word vinniger ryp. Die variëteit "Plaaslik" groei ook tot 65 cm, maar die digtheid daarvan kan nie met enige ander vergelyk word nie, 1 kg oes kan vanaf 3 m² geoes word.

Bladseldery – eenjarige of meerjarige

Aangesien die blaarweergawe van seldery 'n klein wortel het, leef die plant slegs 1 jaar. Die volgende jaar is dit nodig om saailinge weer op die vensterbank te plant en 'n maand later in die grond oor te plant. Ander soorte seldery word vir die wortel gekweek, sodat hulle heeltemal uitgetrek word, en niks in die grond laat nie. Daar is slegs 1 spesie van hierdie plant, wat een keer vir 10-15 jaar geplant word. Dit word Lovistok genoem, ook bekend as die Piper, of Zorya.

Eet jy selderyblare

Selderyblare word as 'n onafhanklike produk geëet. Dit word op verskeie maniere bygevoeg en voorberei. Hulle droog dit vir die winter, maal dit in 'n blender, drink dit in die vorm van sap, bak pasteie, vries dit, voeg dit by preservering, maak smoothies. Daar is baie resepte om hierdie geurige kruie te bewaar en voor te berei. Die mees algemene gebruik van 'n blaarproduk is om dit in 'n groenteslaai te sny.

Die gesondheidsvoordele en skade van blaarseldery

Enige groen word deur die mense as 'n nuttige produk beskou. Bladseldery is bekend vir sy tonikum eienskappe en 'n positiewe uitwerking op die manlike liggaam. Met adenoom en impotensie word spesiale gesonde resepte voorberei van heuning en ander vrugte gemeng met sap van selderyblare. Daar is geen skade in die daaglikse gebruik van hierdie resepte nie.

Wanneer jy gewig verloor, is dit baie gewild om selderyblare en ander vrugte en groente te versap. As gevolg van die minimum kalorie-inhoud en met 'n ryk inhoud van nuttige elemente, gee sulke drankies krag vir die hele dag, en verwyder gifstowwe uit die liggaam met behulp van die vesel wat in die plant voorkom.

Selderyblare is hoog in natrium. As gevolg van sy vermoë om oortollige vloeistof uit die liggaam te verwyder, is dit nie skadelik vir mense met hipertensie nie. Die plant is ook bekend vir sy vermoë om cholesterol uit are en bloedvate uit te skakel, wat ook nodig is vir diegene wat aan hoë bloeddruk ly.

Verskeie kruie, insluitend selderyblare, suiwer die bloed en verryk dit met suurstof, waardeur krag toeneem en 'n oplewing van krag verskyn. Daarom word die groente van hierdie plant met lae hemoglobien gebruik.

Skade kan verkry word as jy die produk baie en elke dag gebruik. Gereelde inname van sappe van selderygroente op 'n leë maag verhoog die suurheid, wat lei tot gastritis. Wanneer groente vir medisinale doeleindes geneem word, wanneer dit belangrik is om dit op 'n leë maag te neem, moet dit nie meer as drie eetlepels op 'n slag gedrink word nie. Andersins hang dit alles af van individuele onverdraagsaamheid, die teenwoordigheid van chroniese siektes en allergieë.

Samestelling van selderyblare

Selderyblare bevat 'n wye verskeidenheid vitamiene, wat dit saam met neute en peulgewasse een van die gesondste kosse maak. Dit is om hierdie rede dat hierdie plant gewaardeer word onder vegetariërs wat lewende kos verkies. Die chemiese elemente wat in die blare en stam ingesluit is, sluit in:

• kalium;
• kalsium;
• yster;
• natrium;
• fosfor;
• magnesium;
• purien.

Blaarseldery het essensiële olies, oksaal- en chlorogeniese sure, vitamiene B, C, E, A en beta-karotene. Die voedingswaarde van die produk per 100 g is 13 kcal, insluitend 0,9 g proteïen, 0,1 g vet, 2,1 g koolhidrate.

Hoe om selderyblare te eet

Die produk is effektief in sy rou vorm. Daar moet onthou word dat hittebehandeling, kook, bak die hoeveelheid nuttige elemente verminder. Seldery kan gedroog en gevries word vir die winter. Die kultuur het baie vitamien C, wat nodig is vir immuniteit en bloedvate. 100 g van die produk vergoed vir die daaglikse inname van vitamien C, beta-karotene en vitamien A.

Die voordelige eienskappe van blaarseldery sluit in essensiële olies wat die senuweestelsel stimuleer. Daarom is dit nuttig om dit soggens te eet om op te beur, anders as koffie, wat teenaangedui is vir mense wat gedurende die dag drukval het.

Vir hardlywigheid is dit nodig om selderysap verdun met water 1:10 te drink. Die versterkende effek daarvan is nuttig selfs vir sogende moeders wie se kinders aan swak dermdeurlaatbaarheid ly. Met moedersmelk sal die baba die vloeibare elemente van hierdie groente-oes ontvang.

Dit is nuttig om selderysap voor etes te drink, want dit stimuleer die eetlus. Die neem van 'n kultuur voor 'n maaltyd het 'n voordelige uitwerking op die niere tydens die inflammatoriese proses en verminder pyn as gevolg van krampe tydens menstruasie.

Blare wat met heuning gemaal is, word geneem vir prostaatsiekte. Hierdie resep word gemaak van gelyke dele heuning en seldery, wat 2 eetlepels drie keer per dag geneem moet word. Die produk moet in die yskas gestoor word.

Gesonde en smaaklike resepte

Blaarseldery is 'n smeebare plant en pas goed met byna alles behalwe lekkers. Jy kan groente op enige sop of groenteslaai sprinkel. Dit is die moeite werd om 'n paar eenvoudige resepte te oorweeg wat blaarseldery gebruik, wat jy elke dag kan kook.

Koeke met seldery

Hierdie oorspronklike Armeense gereg is baie laag in kalorieë as gevolg van die teenwoordigheid van kruie en speserye as die hoofbestanddele. Jy kan dit binne 1 uur gaarmaak, die voorbereidingstyd sal 40 minute neem.

Bestanddele:

• 400 g meel;
• 1 glas water;
• 120 g selderyblare;
• Xnumx koriander;
• 100 g groen ui;
• 100 g knoffelvere;
• 100 g slaai;
• Xnumx spinasie;
• Xnumx suring;
• 50 g dille;
• 80 g groente-olie;
• sout en peper na smaak.

Metode van voorbereiding:

1. Meng meel, water, sout, maak 'n dik deeg, bedek met foelie en laat staan ​​vir 30 minute.
2. Sny al die groente of kap in 'n blender, sout en peper.
3. Sny die deeg in 6 gelyke dele, rol uit tot 'n dikte van 1 mm.
4. Sit die vulsel van groente en vorm in pasteie.
5. Braai die koeke in 'n pan tot die deeg gereed is.

Jy kan ook paardebloemblare, radyse en beetbome en brandnetels in die setperke insluit.

Piesangslaai met appels en seldery

Hierdie maer maar hoë-kalorie gereg kan in 15 minute voorberei word. Alle produkte bly vars en is nie vatbaar vir hittebehandeling nie. In die somer is dit 'n vinnige peuselhappie met 'n minimum moeite.

Bestanddele:

• piesangs;
• appels;
• tamaties;
• seldery blare;
• gemaalde peper;
• slaai;
• mayonnaise.

Metode van voorbereiding:

1. Sny die piesangs in die lengte in twee dele, sonder om die skil te beskadig (dit sal as 'n bord dien).
2. Maak blaarslaai, tamaties en appels fyn, geur met mayonnaise, meng.
3. Smeer op piesang.

Die gereg is gereed.

Somer groenslaai

Hierdie dieet Joodse slaai het 'n minimum van kalorieë en 'n ryk stel vitamiene - wat jy nodig het vir diegene wat op 'n dieet is. Alle komponente word vars gebruik, wat in onbeperkte hoeveelhede bygevoeg kan word. Slaai kan geëet en gedrink word.

Bestanddele:

• slaai;
• seldery blare;
• pietersielie met dille;
• komkommer;
• 'n appel;
• blaar van peperwortel, aalbes en kersie;
• 2 knoffelhuisies;
• basiliekruid;
• suiker en sout.

Metode van voorbereiding:

1. Sny groente en groente nie baie fyn nie.
2. Gooi alles in 'n drie-liter-fles en laat ongeveer 'n halwe liter vrye spasie.
3. Voeg sout en suiker 1 teelepel elk by.
4. Gooi warm water en bedek met gaas, laat vir 'n dag gis.
5. Na die vasgestelde tyd, dreineer die kwas afsonderlik, gooi die oneetbare blare weg, kap die eetbare blare fyn.

Sit verkoel voor as okroshka of as 'n slaai. Jy kan enige groente byvoeg, byvoorbeeld koriander, groen uie, spinasie.

Dieet sop met seldery

Hierdie resep is deel van 'n stel geregte wat gewigsverlies bevorder. Kook saam met die voorbereiding van bestanddele sal 'n halfuur neem. Die samestelling van die sop sluit produkte in wat reinigende eienskappe het, dus hul kombinasie is nuttig vir mense wat na die operasie in rehabilitasie is.

Bestanddele:

• 1 bossie selderyblare saam met die stam;
• 1 kop mediumgrootte witkool;
• 5 tamaties;
• 2 Bulgaarse soetrissies;
• 3 bolle;
• 1,5 L water;
• sout na smaak.

Metode van voorbereiding:

1. Stukke seldery, soetrissie en ui sny arbitrêr.
2. Skil die kool, verwyder die harde deel van die kop, sny die blare.
3. Skil die tamaties deur dit vir 'n minuut in kookwater te doop.
4. Meng al die groente, voeg sout na smaak by en kook vir 25 minute oor lae hitte.

Sit die sop warm voor. Jy kan ook sop daarvan maak. Om dit te doen, moet die groente heel gekook word, dan uit die sous verwyder word, deur 'n blender gaan en weer met sous oorgegooi word.

Groen smoothie met appel en pynappel

Hierdie dieetdrank, ryk aan groentekoolhidrate, is in staat om die liggaam soggens wakker te maak en krag te gee tot die middag. Die kalorie-inhoud van een porsie is 318 kcal, waarvan 4 g proteïene, 13 g vette en 48 g koolhidrate is. Jy kan dit binne 15 minute kook.

Bestanddele:

• 2 groen appels;
• steel en blare van seldery;
• 1 klein komkommer;
• helfte van die pynappel;
• 'n halwe avokado;
• Xnumx spinasie;
• 'n kwart van 'n lemmetjie;
• 150 g ys.

Metode van voorbereiding:

1. Sny komkommer, appel, seldery en avokado in skywe.
2. Skil die pynappel en lemmetjie, sny ook.
3. Gaan alles deur 'n blender, voeg ys by.

Jy kan vars kruisement, aarbeie, frambose en ander waterige vrugte by die resep voeg. Die drankie kan soggens saamgeneem word vir 'n draf, dit verfris en verfris die liggaam, wat die waterbalans normaliseer.

kontra

Benewens die voordelige eienskappe van selderyblare, het dit sy eie kontraindikasies. Jy kan nie groente in groot hoeveelhede neem vir mense met maagsere en lae suurheid nie. Dit is ook teenaangedui by pasiënte met hemochromatose, waarin die vlak van yster in die liggaam die norm oorskry en hiperkalemie - 'n oormaat kalium, waarin die hartspier ly. Met nierstene as gevolg van die teenwoordigheid van fosfor in blaarseldery, moet matigheid waargeneem word.

Purien wat in seldery voorkom, beïnvloed die afsetting van uriensuur, wat in die gewrigte in die vorm van soute neergelê word. Daarom word mense met jigartritis nie aanbeveel om op selderyblare te leun nie. Dit geld ook vir diegene wat erg vetsugtig is. Vir hierdie mense is dit nodig om kos te eet wat die uitskeiding van vloeistowwe bevorder, en nie die berging wat purien doen nie.

Gevolgtrekking

Die voordele en skade van blaarseldery hang direk af van die toestand van die menslike liggaam en 'n gevoel van proporsie wanneer dit geëet word. Om te verstaan ​​watter effek 'n groentegewas op die liggaam het, moet jy na jou toestand luister. Dit is 'n redelik sterk plant wat beide 'n gunstige uitwerking op die organe en algemene welstand kan hê, en vernietigend.