Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 21 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 5.7% | 8019 g |
| Proteïene | 2.46 g | 76 g | 3.2% | 15.2% | 3089 g |
| Vette | 0.19 g | 56 g | 0.3% | 1.4% | 29474 g |
| Koolhidrate | 0.99 g | 219 g | 0.5% | 2.4% | 22121 g |
| Spysverteringsvesel | 2.4 g | 20 g | 12% | 57.1% | 833 g |
| water | 93.13 g | 2273 g | 4.1% | 19.5% | 2441 g |
| Ash | 0.83 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 305 μg | 900 μg | 33.9% | 161.4% | 295 g |
| Vitamien B1, tiamien | 0.044 mg | 1.5 mg | 2.9% | 13.8% | 3409 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.088 mg | 1.8 mg | 4.9% | 23.3% | 2045 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.123 mg | 5 mg | 2.5% | 11.9% | 4065 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.074 mg | 2 mg | 3.7% | 17.6% | 2703 g |
| Vitamien B9, folaat | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 49% | 976 g |
| Vitamien C, askorbies | 25.8 mg | 90 mg | 28.7% | 136.7% | 349 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.388 mg | 20 mg | 1.9% | 9% | 5155 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 82 mg | 2500 mg | 3.3% | 15.7% | 3049 g |
| Kalsium, Ca | 114 mg | 1000 mg | 11.4% | 54.3% | 877 g |
| Magnesium, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 21.4% | 2222 g |
| Natrium, Na | 18 mg | 1300 mg | 1.4% | 6.7% | 7222 g |
| Swael, S | 24.6 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.9% | 4065 g |
| Fosfor, P | 24 mg | 800 mg | 3% | 14.3% | 3333 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 43.3% | 1104 g |
| Mangaan, Mn | 0.22 mg | 2 mg | 11% | 52.4% | 909 g |
| Koper, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 24.3% | 1961 g |
| Selenium, as | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 7.6% | 6111 g |
| Sink, Zn | 0.16 mg | 12 mg | 1.3% | 6.2% | 7500 g |
| Essensiële aminosure | |||||
| Arginien * | 0.128 g | ~ | |||
| valien | 0.142 g | ~ | |||
| Histidien * | 0.053 g | ~ | |||
| isoleusien | 0.119 g | ~ | |||
| leucine | 0.185 g | ~ | |||
| lysine | 0.141 g | ~ | |||
| metionien | 0.048 g | ~ | |||
| threonine | 0.115 g | ~ | |||
| triptofaan | 0.037 g | ~ | |||
| fenielalanien | 0.121 g | ~ | |||
| Vervangbare aminosure | |||||
| alanien | 0.147 g | ~ | |||
| Asiensuur | 0.234 g | ~ | |||
| glisien | 0.124 g | ~ | |||
| Glutamienzuur | 0.341 g | ~ | |||
| Proline | 0.103 g | ~ | |||
| serien | 0.094 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.078 g | ~ | |||
| sisteïen | 0.024 g | ~ | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 0.032 g | maksimum 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristies | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmities | 0.026 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 0.012 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16: 1 Palmitoleïs | 0.005 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 0.088 g | van 11.2 na 20.6 | 0.8% | 3.8% | |
| 18: 2 Linoleïs | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 0.065 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.065 g | van 0.9 na 3.7 | 7.2% | 34.3% | |
| Omega-6 vetsure | 0.023 g | van 4.7 na 16.8 | 0.5% | 2.4% |
Die energiewaarde is 21 kcal.
- verpakking (10 oz) = 284 g (59.6 kCal)
- verpakking (3 lb) = 1361 g (285.8 kcal)
Raap met kruie, gevries, ongekook ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 33,9%, vitamien C - 28,7%, kalsium - 11,4%, mangaan - 11%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
- Kalsium is die hoofkomponent van ons bene, tree op as 'n reguleerder van die senuweestelsel, neem deel aan spiersametrekking. Kalsiumtekorte lei tot demineralisering van die ruggraat, bekkenbene en onderste ledemate, verhoog die risiko van osteoporose.
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
Tags: kalorie -inhoud 21 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat nuttig is