Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Proteïene | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 3.6% | 12667 g |
| Vette | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.9% | 56000 g |
| Koolhidrate | 3.79 g | 219 g | 1.7% | 7.7% | 5778 g |
| Spysverteringsvesel | 0.8 g | 20 g | 4% | 18.2% | 2500 g |
| water | 93.5 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2431 g |
| Ash | 1.21 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 78 μg | 900 μg | 8.7% | 39.5% | 1154 g |
| alfa Karoteen | 210 μg | ~ | |||
| beta Karoteen | 0.83 mg | 5 mg | 16.6% | 75.5% | 602 g |
| Lycopene | 9660 μg | ~ | |||
| Luteïen + Zeaxanthin | 80 μg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 12.3% | 3750 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| Vitamien B4, cholien | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 6.4% | 6944 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 31.8% | 1429 g |
| Vitamien B9, folaat | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 24.1% | 1905 g |
| Vitamien C, askorbies | 27.7 mg | 90 mg | 30.8% | 140% | 325 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.32 mg | 15 mg | 2.1% | 9.5% | 4688 g |
| Vitamien K, filokinon | 5.3 μg | 120 μg | 4.4% | 20% | 2264 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.73 mg | 20 mg | 3.7% | 16.8% | 2740 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 193 mg | 2500 mg | 7.7% | 35% | 1295 g |
| Kalsium, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 5% | 9091 g |
| Magnesium, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 12.7% | 3636 g |
| Natrium, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 20.5% | 2241 g |
| Swael, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.7% | 16667 g |
| Fosfor, P | 17 mg | 800 mg | 2.1% | 9.5% | 4706 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 10.5% | 4286 g |
| Koper, Cu | 200 μg | 1000 μg | 20% | 90.9% | 500 g |
| Selenium, as | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 4.1% | 11000 g |
| Sink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 3.28 g | maksimum 100 г | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 0.014 g | maksimum 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmities | 0.01 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.003 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 0.016 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 0.042 g | van 11.2 na 20.6 | 0.4% | 1.8% | |
| 18: 2 Linoleïs | 0.04 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.001 g | van 0.9 na 3.7 | 0.1% | 0.5% | |
| Omega-6 vetsure | 0.04 g | van 4.7 na 16.8 | 0.9% | 4.1% |
Die energiewaarde is 22 kcal.
- koppie = 242 g (53.2 kCal)
- vloeistof = 30.2 g (6.6 kCal)
Verminderde sout tamatie en groentesap ryk aan vitamiene en minerale soos: beta-karoteen - 16,6%, vitamien C - 30,8%, koper - 20%
- B-karoteen is provitamien A en het antioksidante eienskappe. 6 mcg beta-karoteen is gelykstaande aan 1 mcg vitamien A.
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
- Koper is 'n deel van ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Neem deel aan die prosesse om die weefsels van die menslike liggaam van suurstof te voorsien. Die tekort word gemanifesteer deur afwykings in die vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skelet, die ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
Tags: kalorie-inhoud 22 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat is nuttig Tamatie- en groentesap, met 'n verminderde soutinhoud, kalorieë, voedingstowwe, bruikbare eienskappe Tamatie- en groentesap, met 'n verlaagde soutinhoud