Eet 'n verskeidenheid eenvoudige kosse betyds en in die hoeveelheid wat nodig is om jou ideale gewig te handhaaf! DA Schafenberg MD, M.Sc.
"Jou tande sal redelik gou uitval, en dalk selfs jou hare!" Die buurman se seuntjie se oë het groot geraak by die opspraakwekkende gedagte terwyl hy na my staar terwyl hy aan 'n boud gebraaide hoender sny. Ek het my skouers opgetrek en gemaak of ek geen aandag aan hom steur nie, aanhou swaai op die swaai. “Haai, weet jy? hy het voortgegaan, "Ek kan vir jou vleis in die nag bring!" Jou ouers sal nie daarvan weet nie. Wat dink jy daarvan?!" Hy was regtig ernstig hieroor bekommerd, maar hierdie kommer het my net senuweeagtig gemaak. “Nee, alles is oukei. Ek wil geen vleis hê nie! Ek kan alles sonder hom doen, net soos jy!” En met hierdie woorde het ek van die swaai afgespring en huis toe gehardloop na my ma toe om uit te vind of al my tande regtig gaan uitval. Dit alles het sowat 30 jaar gelede gebeur, en nou is ek, Michaelin Bauer, bly om jou te vertel dat my tande en hare nog in plek is. Ek het twee gesonde kinders wat, soos hul ma, van geboorte af 'n suiwel-vegetariese dieet volg. So wanneer hulle vraIs vegetariese kos redelik? Is sy veilig?“- my antwoord is vas”Ja» op albei vrae. Dit word bewys nie net deur my eie ervaring nie, daar is baie bewyse hiervoor – beide weerspieël in die Bybel en verkry as gevolg van wetenskaplike navorsing. Oorweeg ten minste twee van die vele voordele: finansieel en dié wat tot verminderde gesondheidsrisiko's lei. finansiële voordeel. Daar is 'n ongebreidelde inflasie in ons land, wat ons almal dwing om tred te hou met ons besteding. Die vervanging van 'n vleis-gebaseerde dieet met 'n vegetariese een kan baie geld bespaar terwyl jy gesonder kos eet. In plaas daarvan om 'n enkele hoender te koop, sou dit nie beter wees om 'n kilo boontjies te koop wat vier keer minder kos nie? Boonop is hierdie hoeveelheid boontjies genoeg vir meer maaltye. Kom ons kyk na hierdie koste vanuit 'n ander hoek. Daar is berekeninge waaruit dit volg dat meer as 0,5 kg graan nodig is om 3 kg beesvleis te produseer. Dink aan al die voordele wat jy kan kry om vleis te vermy en graan te eet om jou honger te stil. Gesondheidsrisiko. Beide diere en plante kan siek word. As 'n plant siek word, verlep dit en vrek. As 'n dier siek word, neem sy eienaar dit na die slagplaas, waar die dier doodgemaak word sodat sy eienaar nie verliese ly nie. Daarna betaal mense baie geld om hierdie vleis in hul maag te kry. Diere en plante absorbeer skadelike stowwe ewe veel met water en lug. By diere versamel hierdie stowwe en word in vetterige weefsels neergelê. Wanneer vleis gekoop word, kan 'n persoon nie hierdie skadelike stowwe sien nie. En wanneer hy sulke vleis eet, kry hy ’n groot dosis skadelike stowwe uit die omgewing. In plante versamel skadelike stowwe nie in sulke hoeveelhede nie. Selfs deur plantprodukte deeglik te was, kan ons nie alle skadelike stowwe verwyder nie; maar as ons plantvoedsel eet, ontvang ons liggaam 'n baie kleiner hoeveelheid van sulke stowwe. Dit is die voordeel van 'n vegetariese dieet. Die resultate van 'n studie van borsmelk van 1400 borsvoedende moeders het getoon dat die melk van vroue wat vleis en suiwelprodukte geëet het twee keer die hoeveelheid skadelike stowwe uit die omgewing bevat het as die melk van vroue wat 'n vegetariese dieet gevolg het. Wetenskaplike studies, waarvan die resultate voortdurend gepubliseer word, bewys dat plantvoedsel die behoeftes van ons liggaam baie beter bevredig en die gebruik daarvan verminder die voorkoms van verskeie kwale. Die hoogste vlak van sterftes word gegee deur kardiovaskulêre siektes en kanker. Hierdie twee siektes is verantwoordelik vir 2/3 van alle sterftes. Daar is twee hooffaktore wat die ontwikkeling van kardiovaskulêre siektes en kanker kan veroorsaak – rook en ongesonde dieet. Onbehoorlike voeding sluit in: – cholesterol, – oormatige verbruik van vette, veral diervette, – oormatige verbruik van hoë-kalorie voedsel wat tot vetsug lei, – gebrek aan plantvesels in voedsel. Cholesterol kom slegs met dierevoedsel in die liggaam binne. Dit is reeds bewys dat die risiko van kardiovaskulêre siektes toeneem met 'n toename in cholesterol-inname. Daarom beveel ons natuurlik aan om jou cholesterol-inname tot die minimum te beperk. Maar hierdie aanbeveling is nie so nuut nie! Dit is eerder 'n nuwe ontdekking van die oudste voedingstelsel, duisende jare gelede voorgestel deur die Een wat ons liggaam geskep en in stand hou, en beskryf in die Heilige Skrif. Lees Genesis 1.29. Die Here het voorgeskryf: “Elke plante wat saad gee, en elke boom wat vrugte dra van die boom wat saad gee, dit sal vir julle voedsel wees.” En dit is vrugte, graan, neute, groente en sade. "Vegetarisme is die sleutel tot gesondheid"