Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 16 kCal | 1684 kCal | 1% | 6.3% | 10525 g |
| Proteïene | 0.95 g | 76 g | 1.3% | 8.1% | 8000 g |
| Vette | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 1.9% | 31111 g |
| Koolhidrate | 2.41 g | 219 g | 1.1% | 6.9% | 9087 g |
| Spysverteringsvesel | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 28.1% | 2222 g |
| water | 94.7 g | 2273 g | 4.2% | 26.3% | 2400 g |
| Ash | 0.86 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien B1, tiamien | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 21.3% | 2941 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.031 mg | 1.8 mg | 1.7% | 10.6% | 5806 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.023 mg | 5 mg | 0.5% | 3.1% | 21739 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.108 mg | 2 mg | 5.4% | 33.8% | 1852 g |
| Vitamien B9, folaat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 15.6% | 4000 g |
| Vitamien C, askorbies | 41.2 mg | 90 mg | 45.8% | 286.3% | 218 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.082 mg | 20 mg | 5.4% | 33.8% | 1848 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 72 mg | 2500 mg | 2.9% | 18.1% | 3472 g |
| Kalsium, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 5% | 12500 g |
| Magnesium, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 11.3% | 5714 g |
| Natrium, Na | 240 mg | 1300 mg | 18.5% | 115.6% | 542 g |
| Swael, S | 9.5 mg | 1000 mg | 1% | 6.3% | 10526 g |
| Fosfor, P | 13 mg | 800 mg | 1.6% | 10% | 6154 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 0.52 mg | 18 mg | 2.9% | 18.1% | 3462 g |
| Mangaan, Mn | 0.097 mg | 2 mg | 4.9% | 30.6% | 2062 g |
| Koper, Cu | 44 μg | 1000 μg | 4.4% | 27.5% | 2273 g |
| Selenium, as | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.5% | 27500 g |
| Sink, Zn | 0.05 mg | 12 mg | 0.4% | 2.5% | 24000 g |
| Essensiële aminosure | |||||
| Arginien * | 0.045 g | ~ | |||
| valien | 0.04 g | ~ | |||
| Histidien * | 0.019 g | ~ | |||
| isoleusien | 0.031 g | ~ | |||
| leucine | 0.049 g | ~ | |||
| lysine | 0.042 g | ~ | |||
| metionien | 0.011 g | ~ | |||
| threonine | 0.035 g | ~ | |||
| triptofaan | 0.012 g | ~ | |||
| fenielalanien | 0.029 g | ~ | |||
| Vervangbare aminosure | |||||
| alanien | 0.039 g | ~ | |||
| Asiensuur | 0.135 g | ~ | |||
| glisien | 0.035 g | ~ | |||
| Glutamienzuur | 0.125 g | ~ | |||
| Proline | 0.041 g | ~ | |||
| serien | 0.038 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.02 g | ~ | |||
| sisteïen | 0.018 g | ~ | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 0.027 g | maksimum 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristies | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmities | 0.02 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.006 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 0.012 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16: 1 Palmitoleïs | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 0.099 g | van 11.2 na 20.6 | 0.9% | 5.6% | |
| 18: 2 Linoleïs | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 0.009 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.009 g | van 0.9 na 3.7 | 1% | 6.3% | |
| Omega-6 vetsure | 0.09 g | van 4.7 na 16.8 | 1.9% | 11.9% |
Die energiewaarde is 16 kcal.
- koppie, gekap of repies = 135 g (21.6 kCal)
- eetlepel, gekap = 11.6 g (1.9 kCal)
Soet groen soetrissie, gekap, gevries, gekook, met sout ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien C - 45,8%
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
Tags: kalorie -inhoud 16 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat nuttig is Groen soetrissie, gekap, bevrore, gekook, met sout, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe Groen soetrissie, gekap, bevrore, gekook, met sout