Kalorie-inhoud Sonneblom, sade, gebraai in olie sonder bygevoegde sout. Chemiese samestelling en voedingswaarde.

Voedingswaarde en chemiese samestelling.

Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
voedingstowweHoeveelheidNorm **% van die norm in 100 g% van die norm in 100 kcal100% normaal
Kaloriewaarde592 kCal1684 kCal35.2%5.9%284 g
Proteïene20.06 g76 g26.4%4.5%379 g
Vette51.3 g56 g91.6%15.5%109 g
Koolhidrate12.29 g219 g5.6%0.9%1782 g
Spysverteringsvesel10.6 g20 g53%9%189 g
water1.54 g2273 g0.1%147597 g
Ash4.22 g~
Vitamiene
Vitamien A, RE5 μg900 μg0.6%0.1%18000 g
beta Karoteen0.005 mg5 mg0.1%100000 g
Vitamien B1, tiamien0.32 mg1.5 mg21.3%3.6%469 g
Vitamien B2, riboflavien0.28 mg1.8 mg15.6%2.6%643 g
Vitamien B4, cholien55.1 mg500 mg11%1.9%907 g
Vitamien B5, pantoteen6.942 mg5 mg138.8%23.4%72 g
Vitamien B6, piridoksien0.792 mg2 mg39.6%6.7%253 g
Vitamien B9, folaat234 μg400 μg58.5%9.9%171 g
Vitamien C, askorbies1.1 mg90 mg1.2%0.2%8182 g
Vitamien E, alfa-tokoferol, TE36.33 mg15 mg242.2%40.9%41 g
beta Tokoferol1.41 mg~
gamma-tokoferol0.46 mg~
Vitamien H, biotien7.8 μg50 μg15.6%2.6%641 g
Vitamien K, filokinon3.1 μg120 μg2.6%0.4%3871 g
Vitamien PP, NEE4.13 mg20 mg20.7%3.5%484 g
makrovoedingstowwe
Kalium, K483 mg2500 mg19.3%3.3%518 g
Kalsium, Ca87 mg1000 mg8.7%1.5%1149 g
Silikon, Si8 mg30 mg26.7%4.5%375 g
Magnesium, mg127 mg400 mg31.8%5.4%315 g
Natrium, Na3 mg1300 mg0.2%43333 g
Swael, S200.6 mg1000 mg20.1%3.4%499 g
Fosfor, P1139 mg800 mg142.4%24.1%70 g
Chloor, Cl47 mg2300 mg2%0.3%4894 g
Spoorelemente
Aluminium, Al296 μg~
Bohr, B.113.5 μg~
Vanadium, V84.1 μg~
Yster, Fe4.28 mg18 mg23.8%4%421 g
Jodium, ek6.8 μg150 μg4.5%0.8%2206 g
Kobalt, Co5.3 μg10 μg53%9%189 g
Litium, Li7.1 μg~
Mangaan, Mn2.08 mg2 mg104%17.6%96 g
Koper, Cu1804 μg1000 μg180.4%30.5%55 g
Molibdeen, Mo.19.5 μg70 μg27.9%4.7%359 g
Nikkel, Ni144 μg~
Rubidium, Rb26 μg~
Selenium, as78.2 μg55 μg142.2%24%70 g
Strontium, Sr.27.2 μg~
Titan, jy27.9 μg~
Fluoor, F91 μg4000 μg2.3%0.4%4396 g
Chrome, Kr1.3 μg50 μg2.6%0.4%3846 g
Sink, Zn5.21 mg12 mg43.4%7.3%230 g
Sirkonium, Zr164 μg~
Verteerbare koolhidrate
Mono- en disakkariede (suikers)3.11 gmaksimum 100 г
Glukose (dekstrose)0.74 g~
sukrose2.37 g~
Essensiële aminosure
Arginien *2.116 g~
valien1.158 g~
Histidien *0.556 g~
isoleusien1.003 g~
leucine1.461 g~
lysine0.825 g~
metionien0.435 g~
threonine0.817 g~
triptofaan0.306 g~
fenielalanien1.029 g~
Vervangbare aminosure
alanien0.984 g~
Asiensuur2.153 g~
glisien1.286 g~
Glutamienzuur4.912 g~
Proline1.04 g~
serien0.947 g~
tyrosine0.587 g~
sisteïen0.397 g~
Vetsuur
transgender0.158 gmaksimum 1.9 г
mono-onversadigde transvette0.074 g~
Versadigde vetsure
Versadigde vetsure7.068 gmaksimum 18.7 г
14: 0 Myristies0.086 g~
15: 0 Pentadekanoies0.006 g~
16: 0 Palmities4.218 g~
17: 0 Margarien0.022 g~
18:0 Stearin2.097 g~
20: 0 Aragienies0.146 g~
22: 00.38 g~
24: 0 Lignoceric0.112 g~
Mono-onversadigde vetsure8.063 gmin 16.8 г48%8.1%
16: 1 Palmitoleïs0.058 g~
16: 1 sis0.05 g~
16: 1 vert0.008 g~
17: 1 Heptadeceen0.003 g~
18:1 Olein (omega-9)7.925 g~
18: 1 sis7.859 g~
18: 1 vert0.066 g~
20: 1 Gadoliese (omega-9)0.077 g~
Poli-onversadigde vetsure34.294 gvan 11.2 na 20.6166.5%28.1%
18: 2 Linoleïs34.208 g~
18: 2 trans-isomeer, nie bepaal nie0.084 g~
18: 2 Omega-6, Cis, Cis34.124 g~
18: 3 Linoleen0.081 g~
18: 3 Omega-3, alfa linoleen0.076 g~
18:3 Omega-6, Gamma Linoleens0.006 g~
20: 2 Eikosadienoïese, Omega-6, sis, sis0.005 g~
Omega-3 vetsure0.076 gvan 0.9 na 3.78.4%1.4%
Omega-6 vetsure34.135 gvan 4.7 na 16.8203.2%34.3%
 

Die energiewaarde is 592 kcal.

  • koppie = 135 g (799.2 kCal)
  • oz = 28.35 g (167.8 kCal)
Sonneblomsaad, gebraai in olie sonder bygevoegde sout ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien B1 - 21,3%, vitamien B2 - 15,6%, cholien - 11%, vitamien B5 - 138,8%, vitamien B6 - 39,6%, vitamien B9 - 58,5, 242,2, 15,6%, vitamien E - 20,7%, vitamien H - 19,3%, vitamien PP - 26,7%, kalium - 31,8%, silikon - 142,4%, magnesium - 23,8 %, fosfor - 53%, yster - 104%, kobalt - 180,4%, mangaan - 27,9%, koper - 142,2%, molibdeen - 43,4%, selenium - XNUMX%, sink - XNUMX %
  • Vitamien B1 is deel van die belangrikste ensieme van koolhidrate en energiemetabolisme, wat die liggaam van energie en plastiese stowwe voorsien, sowel as die metabolisme van vertakte aminosure. Gebrek aan hierdie vitamien lei tot ernstige afwykings in die senuweestelsel, spysverteringstelsel en kardiovaskulêre stelsels.
  • Vitamien B2 neem deel aan redoksreaksies, verhoog die kleurgevoeligheid van die visuele ontleder en donker aanpassing. Onvoldoende inname van vitamien B2 gaan gepaard met 'n oortreding van die toestand van die vel, slymvliese, verswakte lig en skemerlig.
  • Gemengde is 'n onderdeel van lesitien, speel 'n rol in die sintese en metabolisme van fosfolipiede in die lewer, is 'n bron van vrye metielgroepe, tree op as 'n lipotropiese faktor.
  • Vitamien B5 neem deel aan proteïen, vet, koolhidraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, die sintese van 'n aantal hormone, hemoglobien, bevorder die absorpsie van aminosure en suikers in die derm, ondersteun die funksie van die bynierkorteks. Gebrek aan pantoteensuur kan skade aan die vel en slymvliese veroorsaak.
  • Vitamien B6 neem deel aan die instandhouding van die immuunrespons, remming en opwekking in die sentrale senuweestelsel, aan die omskakeling van aminosure, aan die metabolisme van triptofaan, lipiede en nukleïensure, dra by tot die normale vorming van eritrosiete, die handhawing van die normale vlak van homosisteïen in die bloed. Onvoldoende inname van vitamien B6 gaan gepaard met 'n afname in eetlus, 'n skending van die toestand van die vel, die ontwikkeling van homosisteemie, bloedarmoede.
  • Vitamien B6 as koënsiem neem hulle deel aan die metabolisme van nukleïensure en aminosure. Folaattekort lei tot verswakte sintese van nukleïensure en proteïene, wat lei tot remming van selgroei en deling, veral in vinnig verspreidende weefsels: beenmurg, dermepiteel, ens. Onvoldoende verbruik van folaat tydens swangerskap is een van die oorsake van prematuriteit, wanvoeding, aangebore misvormings en ontwikkelingsversteurings by die kind. Daar is 'n sterk verband getoon tussen folaat- en homosisteïenvlakke en die risiko van kardiovaskulêre siektes.
  • Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
  • Vitamien H neem deel aan die sintese van vette, glikogeen, die metabolisme van aminosure. Onvoldoende inname van hierdie vitamien kan lei tot die onderbreking van die normale toestand van die vel.
  • Vitamien PP neem deel aan redoksreaksies van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamieninname gaan gepaard met versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
  • kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
  • Silicon word ingesluit as 'n strukturele komponent in glikosaminoglikane en stimuleer kollageensintese.
  • Magnesium neem deel aan energiemetabolisme, sintese van proteïene, nukleïensure, het 'n stabiliserende effek op die membrane, is nodig om homeostase van kalsium, kalium en natrium te handhaaf. Gebrek aan magnesium lei tot hipomagnesemie, 'n verhoogde risiko om hipertensie te ontwikkel, hartsiektes.
  • Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
  • yster is 'n deel van proteïene met verskillende funksies, insluitend ensieme. Neem deel aan die vervoer van elektrone, suurstof, verseker die verloop van redoksreaksies en aktivering van peroksidasie. Onvoldoende verbruik lei tot hipochrome anemie, myoglobien-gebrekkige atonie van skeletspiere, verhoogde moegheid, miokardiopatie, atrofiese gastritis.
  • Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
  • Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
  • Koper is 'n deel van ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Neem deel aan die prosesse om die weefsels van die menslike liggaam van suurstof te voorsien. Die tekort word gemanifesteer deur afwykings in die vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skelet, die ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
  • Molibdeen is 'n mede-faktor van baie ensieme wat die metabolisme van swaelbevattende aminosure, puriene en pirimidiene lewer.
  • Selenium - 'n noodsaaklike element van die antioksidante verdedigingstelsel van die menslike liggaam, het 'n immunomodulatoriese effek, neem deel aan die regulering van die werking van skildklierhormone. Tekort lei tot Kashin-Beck-siekte (osteoartritis met veelvuldige misvormings in die gewrigte, ruggraat en ledemate), Keshan-siekte (endemiese miokardiopatie), oorerflike trombastenie.
  • sink is deel van meer as 300 ensieme, neem deel aan die prosesse van sintese en ontbinding van koolhidrate, proteïene, vette, nukleïensure en aan die regulering van die uitdrukking van 'n aantal gene. Onvoldoende verbruik lei tot bloedarmoede, sekondêre immuungebrek, lewersirrose, seksuele disfunksie en foetiese misvormings. Onlangse studies het die vermoë van hoë dosisse sink om koperabsorpsie te ontwrig, en sodoende tot die ontwikkeling van bloedarmoede by te dra.
Tags: kalorie-inhoud 592 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat is die voordele van sonneblom, sade gebraai in olie sonder bygevoegde sout, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe sonneblom, sade gebraai in olie sonder sout

Lewer Kommentaar