Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 264 kCal | 1684 kCal | 15.7% | 5.9% | 638 g |
| Proteïene | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 1.2% | 3167 g |
| Vette | 12.5 g | 56 g | 22.3% | 8.4% | 448 g |
| Koolhidrate | 37.5 g | 219 g | 17.1% | 6.5% | 584 g |
| Spysverteringsvesel | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.9% | 4000 g |
| water | 46.1 g | 2273 g | 2% | 0.8% | 4931 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 3.4% | 1125 g |
| Retinol | 0.069 mg | ~ | |||
| beta Karoteen | 0.131 mg | 5 mg | 2.6% | 1% | 3817 g |
| Luteïen + Zeaxanthin | 42 μg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 4% | 947 g |
| Vitamien B4, cholien | 28.5 mg | 500 mg | 5.7% | 2.2% | 1754 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.463 mg | 5 mg | 9.3% | 3.5% | 1080 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamien B9, folaat | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.1% | 3636 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.21 μg | 3 μg | 7% | 2.7% | 1429 g |
| Vitamien C, askorbies | 13.6 mg | 90 mg | 15.1% | 5.7% | 662 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Vitamien K, filokinon | 2.4 μg | 120 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.7 mg | 20 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 166 mg | 2500 mg | 6.6% | 2.5% | 1506 g |
| Kalsium, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
| Magnesium, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.8% | 2105 g |
| Natrium, Na | 164 mg | 1300 mg | 12.6% | 4.8% | 793 g |
| Swael, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Fosfor, P | 105 mg | 800 mg | 13.1% | 5% | 762 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.3% | 1636 g |
| Mangaan, Mn | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 1.3% | 2985 g |
| Koper, Cu | 57 μg | 1000 μg | 5.7% | 2.2% | 1754 g |
| Selenium, as | 3.4 μg | 55 μg | 6.2% | 2.3% | 1618 g |
| Sink, Zn | 0.28 mg | 12 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 32.94 g | maksimum 100 г | |||
| Essensiële aminosure | |||||
| Arginien * | 0.111 g | ~ | |||
| valien | 0.124 g | ~ | |||
| Histidien * | 0.046 g | ~ | |||
| isoleusien | 0.109 g | ~ | |||
| leucine | 0.18 g | ~ | |||
| lysine | 0.148 g | ~ | |||
| metionien | 0.047 g | ~ | |||
| threonine | 0.104 g | ~ | |||
| triptofaan | 0.03 g | ~ | |||
| fenielalanien | 0.098 g | ~ | |||
| Vervangbare aminosure | |||||
| alanien | 0.118 g | ~ | |||
| Asiensuur | 0.232 g | ~ | |||
| glisien | 0.116 g | ~ | |||
| Glutamienzuur | 0.42 g | ~ | |||
| Proline | 0.17 g | ~ | |||
| serien | 0.126 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.074 g | ~ | |||
| sisteïen | 0.04 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 42 mg | maksimum 300 mg | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 5.066 g | maksimum 18.7 г | |||
| 4: 0 Olierig | 0.212 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.124 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapriel | 0.073 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.163 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.181 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristies | 0.66 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmities | 2.384 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.123 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 4.4 g | min 16.8 г | 26.2% | 9.9% | |
| 16: 1 Palmitoleïs | 0.183 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.113 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoliese (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 2.34 g | van 11.2 na 20.6 | 20.9% | 7.9% | |
| 18: 2 Linoleïs | 2.084 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 0.24 g | ~ | |||
| 20: 4 Aragidonies | 0.008 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.242 g | van 0.9 na 3.7 | 26.9% | 10.2% | |
| 22: 6 Dokosaheksaenoïes (DHA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 vetsure | 2.092 g | van 4.7 na 16.8 | 44.5% | 16.9% | |
| Ander stowwe | |||||
| teobromien | 2 mg | ~ |
Die energiewaarde is 264 kcal.
- oz = 28.35 g (74.8 kCal)
- stuk (1/8 koek) = 71 gr (187.4 kcal)
Tert, kersie room fudge met sjokolade versiersel ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien C - 15,1%, fosfor - 13,1%
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
Tags: kalorie-inhoud 264 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat is die voordele van pastei, kersfudge met sjokoladeversiersel, kalorieë, voedingstowwe, bruikbare eienskappe van pastei, kersfudge met sjokoladeversiersel