Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 45 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3742 g |
| Proteïene | 1 g | 76 g | 1.3% | 2.9% | 7600 g |
| Vette | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.4% | 56000 g |
| Koolhidrate | 9.69 g | 219 g | 4.4% | 9.8% | 2260 g |
| Spysverteringsvesel | 2 g | 20 g | 10% | 22.2% | 1000 g |
| water | 86.41 g | 2273 g | 3.8% | 8.4% | 2630 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 532 μg | 900 μg | 59.1% | 131.3% | 169 g |
| alfa Karoteen | 834 μg | ~ | |||
| beta Karoteen | 4.226 mg | 5 mg | 84.5% | 187.8% | 118 g |
| beta -kriptoksantien | 3471 μg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 14.9% | 1500 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.4% | 9000 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 17.8% | 1250 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 17.1% | 1299 g |
| Vitamien B9, folaat | 27 μg | 400 μg | 6.8% | 15.1% | 1481 g |
| Vitamien C, askorbies | 21 mg | 90 mg | 23.3% | 51.8% | 429 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 1.44 mg | 15 mg | 9.6% | 21.3% | 1042 g |
| Vitamien K, filokinon | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 2% | 10909 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 13.3% | 1667 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 352 mg | 2500 mg | 14.1% | 31.3% | 710 g |
| Kalsium, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 10.7% | 2083 g |
| Magnesium, mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 18.9% | 1176 g |
| Natrium, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.7% | 32500 g |
| Swael, S | 10 mg | 1000 mg | 1% | 2.2% | 10000 g |
| Fosfor, P | 33 mg | 800 mg | 4.1% | 9.1% | 2424 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 8.7% | 2571 g |
| Mangaan, Mn | 0.202 mg | 2 mg | 10.1% | 22.4% | 990 g |
| Koper, Cu | 72 μg | 1000 μg | 7.2% | 16% | 1389 g |
| Selenium, as | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 2% | 11000 g |
| Sink, Zn | 0.15 mg | 12 mg | 1.3% | 2.9% | 8000 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 2.2 g | maksimum 100 г | |||
| Glukose (dekstrose) | 0.99 g | ~ | |||
| sukrose | 0.22 g | ~ | |||
| fruktose | 0.99 g | ~ | |||
| Essensiële aminosure | |||||
| Arginien * | 0.056 g | ~ | |||
| valien | 0.043 g | ~ | |||
| Histidien * | 0.019 g | ~ | |||
| isoleusien | 0.039 g | ~ | |||
| leucine | 0.057 g | ~ | |||
| lysine | 0.037 g | ~ | |||
| metionien | 0.012 g | ~ | |||
| threonine | 0.03 g | ~ | |||
| triptofaan | 0.014 g | ~ | |||
| fenielalanien | 0.039 g | ~ | |||
| Vervangbare aminosure | |||||
| alanien | 0.042 g | ~ | |||
| Asiensuur | 0.107 g | ~ | |||
| glisien | 0.037 g | ~ | |||
| Glutamienzuur | 0.175 g | ~ | |||
| Proline | 0.036 g | ~ | |||
| serien | 0.039 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.034 g | ~ | |||
| sisteïen | 0.009 g | ~ | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 0.021 g | maksimum 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmities | 0.018 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.002 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 0.007 g | min 16.8 г | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 0.042 g | van 11.2 na 20.6 | 0.4% | 0.9% | |
| 18: 2 Linoleïs | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 0.026 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.026 g | van 0.9 na 3.7 | 2.9% | 6.4% | |
| Omega-6 vetsure | 0.016 g | van 4.7 na 16.8 | 0.3% | 0.7% |
Die energiewaarde is 45 kcal.
- koppie, blokkies = 140 g (63 kCal)
Pampoen neutmuskaat (peervormig) ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 59,1%, beta-karoteen - 84,5%, vitamien C - 23,3%, kalium - 14,1%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- B-karoteen is provitamien A en het antioksidante eienskappe. 6 mcg beta-karoteen is gelykstaande aan 1 mcg vitamien A.
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
- kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
Tags: kalorie-inhoud 45 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat nuttig is vir neutmuskaatpampoen (peervormig), kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe Neutmuskaatpampoen (peervormig)