Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 220 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 6% | 765 g |
| Proteïene | 15.5 g | 76 g | 20.4% | 9.3% | 490 g |
| Vette | 17.5 g | 56 g | 31.3% | 14.2% | 320 g |
| water | 64.7 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3513 g |
| Ash | 2.3 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| beta Karoteen | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| Vitamien B1, tiamien | 0.22 mg | 1.5 mg | 14.7% | 6.7% | 682 g |
| Vitamien C, askorbies | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 300 mg | 2500 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| Kalsium, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| Magnesium, mg | 60 mg | 400 mg | 15% | 6.8% | 667 g |
| Natrium, Na | 160 mg | 1300 mg | 12.3% | 5.6% | 813 g |
| Swael, S | 200 mg | 1000 mg | 20% | 9.1% | 500 g |
| Fosfor, P | 220 mg | 800 mg | 27.5% | 12.5% | 364 g |
| Chloor, Cl | 165 mg | 2300 mg | 7.2% | 3.3% | 1394 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 6.5% | 692 g |
| Jodium, ek | 50 μg | 150 μg | 33.3% | 15.1% | 300 g |
| Kobalt, Co | 20 μg | 10 μg | 200% | 90.9% | 50 g |
| Mangaan, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Koper, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 5% | 909 g |
| Molibdeen, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 2.6% | 1750 g |
| Nikkel, Ni | 6 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 430 μg | 4000 μg | 10.8% | 4.9% | 930 g |
| Chrome, Kr | 55 μg | 50 μg | 110% | 50% | 91 g |
| Sink, Zn | 1.35 mg | 12 mg | 11.3% | 5.1% | 889 g |
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 2.78 g | maksimum 18.7 г | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 5.71 g | min 16.8 г | 34% | 15.5% | |
| Poli-onversadigde vetsure | 5.41 g | van 11.2 na 20.6 | 48.3% | 22% | |
| 18: 2 Linoleïs | 0.46 g | ~ | |||
| 20: 4 Aragidonies | 1.94 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaeenzuur (EPA), Omega-3 | 1.37 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.19 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokosaheksaenoïes (DHA), Omega-3 | 1.45 g | ~ |
Die energiewaarde is 220 kcal.
Notoscopepelus Crowery ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien B1 - 14,7%, kalium - 12%, kalsium - 12%, magnesium - 15%, fosfor - 27,5%, yster - 14,4%, jodium - 33,3 %, kobalt - 200%, koper - 11%, chroom - 110%, sink - 11,3%
- Vitamien B1 is deel van die belangrikste ensieme van koolhidrate en energiemetabolisme, wat die liggaam van energie en plastiese stowwe voorsien, sowel as die metabolisme van vertakte aminosure. Gebrek aan hierdie vitamien lei tot ernstige afwykings in die senuweestelsel, spysverteringstelsel en kardiovaskulêre stelsels.
- kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
- Kalsium is die hoofkomponent van ons bene, tree op as 'n reguleerder van die senuweestelsel, neem deel aan spiersametrekking. Kalsiumtekorte lei tot demineralisering van die ruggraat, bekkenbene en onderste ledemate, verhoog die risiko van osteoporose.
- Magnesium neem deel aan energiemetabolisme, sintese van proteïene, nukleïensure, het 'n stabiliserende effek op die membrane, is nodig om homeostase van kalsium, kalium en natrium te handhaaf. Gebrek aan magnesium lei tot hipomagnesemie, 'n verhoogde risiko om hipertensie te ontwikkel, hartsiektes.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- yster is 'n deel van proteïene met verskillende funksies, insluitend ensieme. Neem deel aan die vervoer van elektrone, suurstof, verseker die verloop van redoksreaksies en aktivering van peroksidasie. Onvoldoende verbruik lei tot hipochrome anemie, myoglobien-gebrekkige atonie van skeletspiere, verhoogde moegheid, miokardiopatie, atrofiese gastritis.
- Jodium neem deel aan die werking van die tiroïedklier, wat die vorming van hormone (tiroksien en triiodotironien) verskaf. Dit is nodig vir die groei en differensiasie van selle van alle weefsels van die menslike liggaam, mitochondriale respirasie, regulering van transmembraan natrium en hormoonvervoer. Onvoldoende inname lei tot endemiese struma met hipotireose en 'n verlangsaming in metabolisme, arteriële hipotensie, groeivertraging en verstandelike ontwikkeling by kinders.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- Koper is 'n deel van ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Neem deel aan die prosesse om die weefsels van die menslike liggaam van suurstof te voorsien. Die tekort word gemanifesteer deur afwykings in die vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skelet, die ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
- Chrome neem deel aan die regulering van bloedglukosevlakke, wat die effek van insulien verhoog. Tekort lei tot verminderde glukosetoleransie.
- sink is deel van meer as 300 ensieme, neem deel aan die prosesse van sintese en ontbinding van koolhidrate, proteïene, vette, nukleïensure en aan die regulering van die uitdrukking van 'n aantal gene. Onvoldoende verbruik lei tot bloedarmoede, sekondêre immuungebrek, lewersirrose, seksuele disfunksie en foetiese misvormings. Onlangse studies het die vermoë van hoë dosisse sink om koperabsorpsie te ontwrig, en sodoende tot die ontwikkeling van bloedarmoede by te dra.
Tags: kalorie -inhoud 220 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat nuttig is vir Notoscopelus Crowery, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe van Notoscopelus Crowery
Energiewaarde, of kalorie-inhoud Is die hoeveelheid energie wat tydens die spysvertering in die menslike liggaam vrygestel word? Die energiewaarde van 'n produk word gemeet in kilo-kalorieë (kcal) of kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Die kilokalorie wat gebruik word om die energiewaarde van voedsel te meet, word ook die "voedselkalorie" genoem, dus word die kilo-voorvoegsel dikwels weggelaat wanneer kalorieë in (kilo) kalorieë gespesifiseer word. U kan gedetailleerde energietabelle vir Russiese produkte sien.
Die voedingswaarde - die inhoud van koolhidrate, vette en proteïene in die produk.
Voedingswaarde van 'n voedselproduk - 'n stel eienskappe van 'n voedselproduk, in die teenwoordigheid waarvan die fisiologiese behoeftes van die persoon vir die nodige stowwe en energie bevredig word.
Vitamiene, organiese stowwe wat in klein hoeveelhede benodig word in die dieet van beide mense en die meeste gewerwelde diere. Vitamiene word gewoonlik deur plante eerder as deur diere gesintetiseer. Die daaglikse behoefte aan vitamiene is slegs 'n paar milligram of mikrogram. Anders as anorganiese stowwe, word vitamiene vernietig deur sterk verhitting. Baie vitamiene is onstabiel en "verlore" tydens kook of voedselverwerking.