Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 106 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1589 g |
| Proteïene | 18.43 g | 76 g | 24.3% | 22.9% | 412 g |
| Vette | 3.59 g | 56 g | 6.4% | 6% | 1560 g |
| Koolhidrate | 0.21 g | 219 g | 0.1% | 0.1% | 104286 g |
| water | 74.25 g | 2273 g | 3.3% | 3.1% | 3061 g |
| Ash | 3.52 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien C, askorbies | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 1.7% | 5625 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 319 mg | 2500 mg | 12.8% | 12.1% | 784 g |
| Kalsium, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Magnesium, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Natrium, Na | 1038 mg | 1300 mg | 79.8% | 75.3% | 125 g |
| Swael, S | 184.3 mg | 1000 mg | 18.4% | 17.4% | 543 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 4.2% | 2250 g |
| Koper, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 9.4% | 1000 g |
| Sink, Zn | 2 mg | 12 mg | 16.7% | 15.8% | 600 g |
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 51 mg | maksimum 300 mg | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 1.17 g | maksimum 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristies | 0.04 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmities | 0.75 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.4 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 1.75 g | min 16.8 г | 10.4% | 9.8% | |
| 16: 1 Palmitoleïs | 0.11 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.63 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 0.37 g | van 11.2 na 20.6 | 3.3% | 3.1% | |
| 18: 2 Linoleïs | 0.34 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.02 g | van 0.9 na 3.7 | 2.2% | 2.1% | |
| Omega-6 vetsure | 0.34 g | van 4.7 na 16.8 | 7.2% | 6.8% |
Die energiewaarde is 106 kcal.
- porsie = 84 g (89 kCal)
HORMEL, nat gesoute varkvleis, ham ryk aan vitamiene en minerale soos: kalium - 12,8%, sink - 16,7%
- kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
- sink is deel van meer as 300 ensieme, neem deel aan die prosesse van sintese en ontbinding van koolhidrate, proteïene, vette, nukleïensure en aan die regulering van die uitdrukking van 'n aantal gene. Onvoldoende verbruik lei tot bloedarmoede, sekondêre immuungebrek, lewersirrose, seksuele disfunksie en foetiese misvormings. Onlangse studies het die vermoë van hoë dosisse sink om koperabsorpsie te ontwrig, en sodoende tot die ontwikkeling van bloedarmoede by te dra.
Tags: kalorie -inhoud 106 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, hoe HORMEL nuttig is, natgesoute varkvleis, ham, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe van HORMEL, natgesoute varkvleis, ham