Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 32 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5263 g |
| Proteïene | 1.83 g | 76 g | 2.4% | 7.5% | 4153 g |
| Vette | 0.19 g | 56 g | 0.3% | 0.9% | 29474 g |
| Koolhidrate | 4.74 g | 219 g | 2.2% | 6.9% | 4620 g |
| Spysverteringsvesel | 2.6 g | 20 g | 13% | 40.6% | 769 g |
| water | 89.83 g | 2273 g | 4% | 12.5% | 2530 g |
| Ash | 0.81 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 17.5% | 1800 g |
| beta Karoteen | 0.598 mg | 5 mg | 12% | 37.5% | 836 g |
| Luteïen + Zeaxanthin | 1137 μg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.055 mg | 1.5 mg | 3.7% | 11.6% | 2727 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 13.8% | 2250 g |
| Vitamien B4, cholien | 5.7 mg | 500 mg | 1.1% | 3.4% | 8772 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.075 mg | 5 mg | 1.5% | 4.7% | 6667 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.061 mg | 2 mg | 3.1% | 9.7% | 3279 g |
| Vitamien B9, folaat | 64 μg | 400 μg | 16% | 50% | 625 g |
| Vitamien C, askorbies | 18.8 mg | 90 mg | 20.9% | 65.3% | 479 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.55 mg | 15 mg | 3.7% | 11.6% | 2727 g |
| Vitamien K, filokinon | 207 μg | 120 μg | 172.5% | 539.1% | 58 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.525 mg | 20 mg | 2.6% | 8.1% | 3810 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 276 mg | 2500 mg | 11% | 34.4% | 906 g |
| Kalsium, Ca | 72 mg | 1000 mg | 7.2% | 22.5% | 1389 g |
| Magnesium, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 15.6% | 2000 g |
| Natrium, Na | 16 mg | 1300 mg | 1.2% | 3.8% | 8125 g |
| Swael, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 5.6% | 5464 g |
| Fosfor, P | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 14.4% | 2162 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 1.48 mg | 18 mg | 8.2% | 25.6% | 1216 g |
| Mangaan, Mn | 0.16 mg | 2 mg | 8% | 25% | 1250 g |
| Koper, Cu | 83 μg | 1000 μg | 8.3% | 25.9% | 1205 g |
| Selenium, as | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 3.4% | 9167 g |
| Sink, Zn | 0.39 mg | 12 mg | 3.3% | 10.3% | 3077 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 2.33 g | maksimum 100 г | |||
| Essensiële aminosure | |||||
| Arginien * | 0.132 g | ~ | |||
| valien | 0.081 g | ~ | |||
| Histidien * | 0.032 g | ~ | |||
| isoleusien | 0.077 g | ~ | |||
| leucine | 0.109 g | ~ | |||
| lysine | 0.091 g | ~ | |||
| metionien | 0.02 g | ~ | |||
| threonine | 0.072 g | ~ | |||
| triptofaan | 0.02 g | ~ | |||
| fenielalanien | 0.059 g | ~ | |||
| Vervangbare aminosure | |||||
| alanien | 0.082 g | ~ | |||
| Asiensuur | 0.169 g | ~ | |||
| glisien | 0.091 g | ~ | |||
| Glutamienzuur | 0.378 g | ~ | |||
| Proline | 0.121 g | ~ | |||
| serien | 0.082 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.053 g | ~ | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 0.032 g | maksimum 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristies | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmities | 0.028 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.003 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 0.027 g | min 16.8 г | 0.2% | 0.6% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.027 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 0.074 g | van 11.2 na 20.6 | 0.7% | 2.2% | |
| 18: 2 Linoleïs | 0.07 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.004 g | van 0.9 na 3.7 | 0.4% | 1.3% | |
| Omega-6 vetsure | 0.07 g | van 4.7 na 16.8 | 1.5% | 4.7% |
Die energiewaarde is 32 kcal.
- groot = 25 gr (8 kcal)
- koppie, gekap = 100 g (32 kCal)
- eetlepel gekap = 6 g (1.9 kCal)
- medium (4-1 / 8 ″ lank) = 15 g (4.8 kCal)
- klein (3 ″ lank) = 5 g (1.6 kCal)
Groen uie van sade (insluitend setperke en jong bolle) ryk aan vitamiene en minerale soos: beta-karoteen - 12%, vitamien B9 - 16%, vitamien C - 20,9%, vitamien K - 172,5%, kalium - 11%
- B-karoteen is provitamien A en het antioksidante eienskappe. 6 mcg beta-karoteen is gelykstaande aan 1 mcg vitamien A.
- Vitamien B6 as koënsiem neem hulle deel aan die metabolisme van nukleïensure en aminosure. Folaattekort lei tot verswakte sintese van nukleïensure en proteïene, wat lei tot remming van selgroei en deling, veral in vinnig verspreidende weefsels: beenmurg, dermepiteel, ens. Onvoldoende verbruik van folaat tydens swangerskap is een van die oorsake van prematuriteit, wanvoeding, aangebore misvormings en ontwikkelingsversteurings by die kind. Daar is 'n sterk verband getoon tussen folaat- en homosisteïenvlakke en die risiko van kardiovaskulêre siektes.
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
- Vitamien K reguleer bloedstolling. Gebrek aan vitamien K lei tot 'n toename in bloedstollingstyd, 'n verlaagde inhoud van protrombien in die bloed.
- kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
Tags: kalorie -inhoud 32 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat nuttig is Groen ui uit sade (insluitend setperke en jong bolle), kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe Groen uie uit sade (insluitend setperke en jong bolle)