Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 50 kCal | 1684 kCal | 3% | 6% | 3368 g |
| Proteïene | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 2.8% | 6909 g |
| Vette | 0.26 g | 56 g | 0.5% | 1% | 21538 g |
| Koolhidrate | 6.89 g | 219 g | 3.1% | 6.2% | 3179 g |
| Spysverteringsvesel | 5.3 g | 20 g | 26.5% | 53% | 377 g |
| water | 85.9 g | 2273 g | 3.8% | 7.6% | 2646 g |
| Ash | 0.54 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.6% | 30000 g |
| beta Karoteen | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 1.6% | 12500 g |
| Luteïen + Zeaxanthin | 118 μg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.053 mg | 1.5 mg | 3.5% | 7% | 2830 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.037 mg | 1.8 mg | 2.1% | 4.2% | 4865 g |
| Vitamien B4, cholien | 10.2 mg | 500 mg | 2% | 4% | 4902 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.25 mg | 5 mg | 5% | 10% | 2000 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.056 mg | 2 mg | 2.8% | 5.6% | 3571 g |
| Vitamien B9, folaat | 63 μg | 400 μg | 15.8% | 31.6% | 635 g |
| Vitamien C, askorbies | 3.1 mg | 90 mg | 3.4% | 6.8% | 2903 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.87 mg | 15 mg | 5.8% | 11.6% | 1724 g |
| Vitamien K, filokinon | 7.8 μg | 120 μg | 6.5% | 13% | 1538 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.767 mg | 20 mg | 3.8% | 7.6% | 2608 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 139 mg | 2500 mg | 5.6% | 11.2% | 1799 g |
| Kalsium, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 5.4% | 3704 g |
| Magnesium, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 8% | 2500 g |
| Natrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.2% | 130000 g |
| Swael, S | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.2% | 9091 g |
| Fosfor, P | 27 mg | 800 mg | 3.4% | 6.8% | 2963 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 0.85 mg | 18 mg | 4.7% | 9.4% | 2118 g |
| Mangaan, Mn | 0.547 mg | 2 mg | 27.4% | 54.8% | 366 g |
| Koper, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 16% | 1250 g |
| Selenium, as | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.8% | 27500 g |
| Sink, Zn | 0.22 mg | 12 mg | 1.8% | 3.6% | 5455 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 6.89 g | maksimum 100 г | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 0.009 g | maksimum 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmities | 0.006 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.001 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 0.025 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.023 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoliese (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 0.148 g | van 11.2 na 20.6 | 1.3% | 2.6% | |
| 18: 2 Linoleïs | 0.098 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 0.05 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.05 g | van 0.9 na 3.7 | 5.6% | 11.2% | |
| Omega-6 vetsure | 0.098 g | van 4.7 na 16.8 | 2.1% | 4.2% |
Die energiewaarde is 50 kcal.
- koppie ongedaan = 132 g (66 kcal)
- verpakking (10 oz) = 284 g (142 kCal)
Boysenberry, gevries, onversoet ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien B9 - 15,8%, mangaan - 27,4%
- Vitamien B6 as koënsiem neem hulle deel aan die metabolisme van nukleïensure en aminosure. Folaattekort lei tot verswakte sintese van nukleïensure en proteïene, wat lei tot remming van selgroei en deling, veral in vinnig verspreidende weefsels: beenmurg, dermepiteel, ens. Onvoldoende verbruik van folaat tydens swangerskap is een van die oorsake van prematuriteit, wanvoeding, aangebore misvormings en ontwikkelingsversteurings by die kind. Daar is 'n sterk verband getoon tussen folaat- en homosisteïenvlakke en die risiko van kardiovaskulêre siektes.
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
Tags: kalorie -inhoud 50 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat is die voordele van Boysen -bessie, bevrore, onversoete, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe Boysen -bessie, bevrore, onversoete