Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 413 kCal | 1684 kCal | 24.5% | 5.9% | 408 g |
| Proteïene | 6.47 g | 76 g | 8.5% | 2.1% | 1175 g |
| Vette | 10.98 g | 56 g | 19.6% | 4.7% | 510 g |
| Koolhidrate | 71.65 g | 219 g | 32.7% | 7.9% | 306 g |
| Spysverteringsvesel | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.5% | 5000 g |
| water | 8.69 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 26157 g |
| Ash | 1.76 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 188 μg | 900 μg | 20.9% | 5.1% | 479 g |
| Retinol | 0.188 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.615 mg | 1.5 mg | 41% | 9.9% | 244 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.696 mg | 1.8 mg | 38.7% | 9.4% | 259 g |
| Vitamien B4, cholien | 31 mg | 500 mg | 6.2% | 1.5% | 1613 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.495 mg | 5 mg | 9.9% | 2.4% | 1010 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.819 mg | 2 mg | 41% | 9.9% | 244 g |
| Vitamien B9, folaat | 159 μg | 400 μg | 39.8% | 9.6% | 252 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 2 μg | 3 μg | 66.7% | 16.2% | 150 g |
| Vitamien B12 bygevoeg | 1.51 μg | ~ | |||
| Vitamien C, askorbies | 15.4 mg | 90 mg | 17.1% | 4.1% | 584 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 4.1% | 588 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.42 mg | 15 mg | 2.8% | 0.7% | 3571 g |
| Vitamien K, filokinon | 2.5 μg | 120 μg | 2.1% | 0.5% | 4800 g |
| Vitamien PP, NEE | 8.194 mg | 20 mg | 41% | 9.9% | 244 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 254 mg | 2500 mg | 10.2% | 2.5% | 984 g |
| Kalsium, Ca | 410 mg | 1000 mg | 41% | 9.9% | 244 g |
| Magnesium, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.3% | 1905 g |
| Natrium, Na | 319 mg | 1300 mg | 24.5% | 5.9% | 408 g |
| Swael, S | 64.7 mg | 1000 mg | 6.5% | 1.6% | 1546 g |
| Fosfor, P | 155 mg | 800 mg | 19.4% | 4.7% | 516 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 5.99 mg | 18 mg | 33.3% | 8.1% | 301 g |
| Mangaan, Mn | 0.206 mg | 2 mg | 10.3% | 2.5% | 971 g |
| Koper, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 1.2% | 2041 g |
| Selenium, as | 7.7 μg | 55 μg | 14% | 3.4% | 714 g |
| Sink, Zn | 0.84 mg | 12 mg | 7% | 1.7% | 1429 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 45.97 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 6 mg | maksimum 300 mg | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 9.114 g | maksimum 18.7 г | |||
| 4: 0 Olierig | 0.045 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.05 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapriel | 0.325 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.244 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 2.72 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristies | 0.977 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmities | 3.839 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.881 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 1.186 g | min 16.8 г | 7.1% | 1.7% | |
| 16: 1 Palmitoleïs | 0.009 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.177 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 0.239 g | van 11.2 na 20.6 | 2.1% | 0.5% | |
| 18: 2 Linoleïs | 0.23 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 0.009 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.009 g | van 0.9 na 3.7 | 1% | 0.2% | |
| Omega-6 vetsure | 0.23 g | van 4.7 na 16.8 | 4.9% | 1.2% |
Die energiewaarde is 413 kcal.
Kroeg met graan en melk ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 20,9%, vitamien B1 - 41%, vitamien B2 - 38,7%, vitamien B6 - 41%, vitamien B9 - 39,8%, vitamien B12 - 66,7 %, vitamien C - 17,1%, vitamien D - 17%, vitamien PP - 41%, kalsium - 41%, fosfor - 19,4%, yster - 33,3%, selenium - 14%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien B1 is deel van die belangrikste ensieme van koolhidrate en energiemetabolisme, wat die liggaam van energie en plastiese stowwe voorsien, sowel as die metabolisme van vertakte aminosure. Gebrek aan hierdie vitamien lei tot ernstige afwykings in die senuweestelsel, spysverteringstelsel en kardiovaskulêre stelsels.
- Vitamien B2 neem deel aan redoksreaksies, verhoog die kleurgevoeligheid van die visuele ontleder en donker aanpassing. Onvoldoende inname van vitamien B2 gaan gepaard met 'n oortreding van die toestand van die vel, slymvliese, verswakte lig en skemerlig.
- Vitamien B6 neem deel aan die instandhouding van die immuunrespons, remming en opwekking in die sentrale senuweestelsel, aan die omskakeling van aminosure, aan die metabolisme van triptofaan, lipiede en nukleïensure, dra by tot die normale vorming van eritrosiete, die handhawing van die normale vlak van homosisteïen in die bloed. Onvoldoende inname van vitamien B6 gaan gepaard met 'n afname in eetlus, 'n skending van die toestand van die vel, die ontwikkeling van homosisteemie, bloedarmoede.
- Vitamien B6 as koënsiem neem hulle deel aan die metabolisme van nukleïensure en aminosure. Folaattekort lei tot verswakte sintese van nukleïensure en proteïene, wat lei tot remming van selgroei en deling, veral in vinnig verspreidende weefsels: beenmurg, dermepiteel, ens. Onvoldoende verbruik van folaat tydens swangerskap is een van die oorsake van prematuriteit, wanvoeding, aangebore misvormings en ontwikkelingsversteurings by die kind. Daar is 'n sterk verband getoon tussen folaat- en homosisteïenvlakke en die risiko van kardiovaskulêre siektes.
- Vitamien B12 speel 'n belangrike rol in die metabolisme en omskakeling van aminosure. Folaat en vitamien B12 is onderling verwante vitamiene en is betrokke by bloedvorming. Gebrek aan vitamien B12 lei tot die ontwikkeling van gedeeltelike of sekondêre folaattekort, sowel as bloedarmoede, leukopenie, trombositopenie.
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
- Vitamien D handhaaf homeostase van kalsium en fosfor, voer die prosesse van beenmineralisering uit. Gebrek aan vitamien D lei tot verminderde metabolisme van kalsium en fosfor in bene, verhoogde demineralisering van beenweefsel, wat lei tot 'n verhoogde risiko vir osteoporose.
- Vitamien PP neem deel aan redoksreaksies van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamieninname gaan gepaard met versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
- Kalsium is die hoofkomponent van ons bene, tree op as 'n reguleerder van die senuweestelsel, neem deel aan spiersametrekking. Kalsiumtekorte lei tot demineralisering van die ruggraat, bekkenbene en onderste ledemate, verhoog die risiko van osteoporose.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- yster is 'n deel van proteïene met verskillende funksies, insluitend ensieme. Neem deel aan die vervoer van elektrone, suurstof, verseker die verloop van redoksreaksies en aktivering van peroksidasie. Onvoldoende verbruik lei tot hipochrome anemie, myoglobien-gebrekkige atonie van skeletspiere, verhoogde moegheid, miokardiopatie, atrofiese gastritis.
- Selenium - 'n noodsaaklike element van die antioksidante verdedigingstelsel van die menslike liggaam, het 'n immunomodulatoriese effek, neem deel aan die regulering van die werking van skildklierhormone. Tekort lei tot Kashin-Beck-siekte (osteoartritis met veelvuldige misvormings in die gewrigte, ruggraat en ledemate), Keshan-siekte (endemiese miokardiopatie), oorerflike trombastenie.
Tags: kalorie-inhoud 413 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat nuttig is Bar met graan en melk, kalorieë, voedingstowwe, bruikbare eienskappe Bar met graan en melk