Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 274 kCal | 1684 kCal | 16.3% | 5.9% | 615 g |
| Proteïene | 7.9 g | 76 g | 10.4% | 3.8% | 962 g |
| Vette | 4.4 g | 56 g | 7.9% | 2.9% | 1273 g |
| Koolhidrate | 48 g | 219 g | 21.9% | 8% | 456 g |
| Spysverteringsvesel | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 7.8% | 465 g |
| water | 33.6 g | 2273 g | 1.5% | 0.5% | 6765 g |
| Ash | 1.8 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien B1, tiamien | 0.177 mg | 1.5 mg | 11.8% | 4.3% | 847 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.173 mg | 1.8 mg | 9.6% | 3.5% | 1040 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.387 mg | 5 mg | 7.7% | 2.8% | 1292 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.069 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2899 g |
| Vitamien B9, folaat | 34 μg | 400 μg | 8.5% | 3.1% | 1176 g |
| Vitamien C, askorbies | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamien PP, NEE | 1.495 mg | 20 mg | 7.5% | 2.7% | 1338 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 227 mg | 2500 mg | 9.1% | 3.3% | 1101 g |
| Kalsium, Ca | 66 mg | 1000 mg | 6.6% | 2.4% | 1515 g |
| Magnesium, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.4% | 1538 g |
| Natrium, Na | 390 mg | 1300 mg | 30% | 10.9% | 333 g |
| Swael, S | 79 mg | 1000 mg | 7.9% | 2.9% | 1266 g |
| Fosfor, P | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 5% | 734 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 1.83 mg | 18 mg | 10.2% | 3.7% | 984 g |
| Mangaan, Mn | 0.501 mg | 2 mg | 25.1% | 9.2% | 399 g |
| Koper, Cu | 198 μg | 1000 μg | 19.8% | 7.2% | 505 g |
| Sink, Zn | 0.72 mg | 12 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Essensiële aminosure | |||||
| Arginien * | 0.362 g | ~ | |||
| valien | 0.329 g | ~ | |||
| Histidien * | 0.167 g | ~ | |||
| isoleusien | 0.287 g | ~ | |||
| leucine | 0.516 g | ~ | |||
| lysine | 0.2 g | ~ | |||
| metionien | 0.128 g | ~ | |||
| threonine | 0.222 g | ~ | |||
| triptofaan | 0.083 g | ~ | |||
| fenielalanien | 0.361 g | ~ | |||
| Vervangbare aminosure | |||||
| alanien | 0.267 g | ~ | |||
| Asiensuur | 0.351 g | ~ | |||
| glisien | 0.269 g | ~ | |||
| Glutamienzuur | 2.355 g | ~ | |||
| Proline | 0.828 g | ~ | |||
| serien | 0.357 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.204 g | ~ | |||
| sisteïen | 0.152 g | ~ | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 1.081 g | maksimum 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristies | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmities | 0.584 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.476 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 2.294 g | min 16.8 г | 13.7% | 5% | |
| 16: 1 Palmitoleïs | 0.006 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.288 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 0.679 g | van 11.2 na 20.6 | 6.1% | 2.2% | |
| 18: 2 Linoleïs | 0.641 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 0.038 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.038 g | van 0.9 na 3.7 | 4.2% | 1.5% | |
| Omega-6 vetsure | 0.641 g | van 4.7 na 16.8 | 13.6% | 5% |
Die energiewaarde is 274 kcal.
- oz = 28.35 g (77.7 kCal)
- sny = 26 g (71.2 kCal)
- skyfie dun = 23 g (63 kCal)
- sny, groot = 32 g (87.7 kCal)
Brood, met rosyne, ongemaklik ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien B1 - 11,8%, fosfor - 13,6%, mangaan - 25,1%, koper - 19,8%
- Vitamien B1 is deel van die belangrikste ensieme van koolhidrate en energiemetabolisme, wat die liggaam van energie en plastiese stowwe voorsien, sowel as die metabolisme van vertakte aminosure. Gebrek aan hierdie vitamien lei tot ernstige afwykings in die senuweestelsel, spysverteringstelsel en kardiovaskulêre stelsels.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
- Koper is 'n deel van ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Neem deel aan die prosesse om die weefsels van die menslike liggaam van suurstof te voorsien. Die tekort word gemanifesteer deur afwykings in die vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skelet, die ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
Tags: kalorie-inhoud 274 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat is nuttig Brood, met rosyne, ongefortifiseerd, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe Brood, met rosyne, ongefortifiseerd