Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 523 kCal | 1684 kCal | 31.1% | 5.9% | 322 g |
| Proteïene | 7 g | 76 g | 9.2% | 1.8% | 1086 g |
| Vette | 32.7 g | 56 g | 58.4% | 11.2% | 171 g |
| Koolhidrate | 51 g | 219 g | 23.3% | 4.5% | 429 g |
| Spysverteringsvesel | 5.2 g | 20 g | 26% | 5% | 385 g |
| water | 1.2 g | 2273 g | 0.1% | 189417 g | |
| Ash | 2.8 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 31 μg | 900 μg | 3.4% | 0.7% | 2903 g |
| Vitamien B1, tiamien | 0.075 mg | 1.5 mg | 5% | 1% | 2000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.21 mg | 1.8 mg | 11.7% | 2.2% | 857 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.143 mg | 5 mg | 2.9% | 0.6% | 3497 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 2.2% | 870 g |
| Vitamien B9, folaat | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 1.9% | 1026 g |
| Vitamien C, askorbies | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.4% | 5294 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.645 mg | 20 mg | 8.2% | 1.6% | 1216 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 236 mg | 2500 mg | 9.4% | 1.8% | 1059 g |
| Kalsium, Ca | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 2.5% | 763 g |
| Magnesium, mg | 77 mg | 400 mg | 19.3% | 3.7% | 519 g |
| Natrium, Na | 763 mg | 1300 mg | 58.7% | 11.2% | 170 g |
| Swael, S | 70 mg | 1000 mg | 7% | 1.3% | 1429 g |
| Fosfor, P | 207 mg | 800 mg | 25.9% | 5% | 386 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 1.54 mg | 18 mg | 8.6% | 1.6% | 1169 g |
| Mangaan, Mn | 0.774 mg | 2 mg | 38.7% | 7.4% | 258 g |
| Koper, Cu | 166 μg | 1000 μg | 16.6% | 3.2% | 602 g |
| Selenium, as | 4.1 μg | 55 μg | 7.5% | 1.4% | 1341 g |
| Sink, Zn | 1.06 mg | 12 mg | 8.8% | 1.7% | 1132 g |
| Essensiële aminosure | |||||
| Arginien * | 0.373 g | ~ | |||
| valien | 0.357 g | ~ | |||
| Histidien * | 0.2 g | ~ | |||
| isoleusien | 0.277 g | ~ | |||
| leucine | 0.747 g | ~ | |||
| lysine | 0.284 g | ~ | |||
| metionien | 0.134 g | ~ | |||
| threonine | 0.279 g | ~ | |||
| triptofaan | 0.063 g | ~ | |||
| fenielalanien | 0.333 g | ~ | |||
| Vervangbare aminosure | |||||
| alanien | 0.475 g | ~ | |||
| Asiensuur | 0.586 g | ~ | |||
| glisien | 0.293 g | ~ | |||
| Glutamienzuur | 1.243 g | ~ | |||
| Proline | 0.521 g | ~ | |||
| serien | 0.337 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.273 g | ~ | |||
| sisteïen | 0.119 g | ~ | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 4.46 g | maksimum 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmities | 3.51 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.96 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 9.48 g | min 16.8 г | 56.4% | 10.8% | |
| 16: 1 Palmitoleïs | 0.09 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 9.39 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 16.17 g | van 11.2 na 20.6 | 100% | 19.1% | |
| 18: 2 Linoleïs | 14.94 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 1.23 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 1.23 g | van 0.9 na 3.7 | 100% | 19.1% | |
| Omega-6 vetsure | 14.94 g | van 4.7 na 16.8 | 100% | 19.1% |
Die energiewaarde is 523 kcal.
- oz = 28.35 g (148.3 kCal)
- sak (7 oz) = 198 g (1035.5 kCal)
Mielieskyfies, BBQ -geur ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien B2 - 11,7%, vitamien B6 - 11,5%, kalsium - 13,1%, magnesium - 19,3%, fosfor - 25,9%, mangaan - 38,7 %%, koper - 16,6%
- Vitamien B2 neem deel aan redoksreaksies, verhoog die kleurgevoeligheid van die visuele ontleder en donker aanpassing. Onvoldoende inname van vitamien B2 gaan gepaard met 'n oortreding van die toestand van die vel, slymvliese, verswakte lig en skemerlig.
- Vitamien B6 neem deel aan die instandhouding van die immuunrespons, remming en opwekking in die sentrale senuweestelsel, aan die omskakeling van aminosure, aan die metabolisme van triptofaan, lipiede en nukleïensure, dra by tot die normale vorming van eritrosiete, die handhawing van die normale vlak van homosisteïen in die bloed. Onvoldoende inname van vitamien B6 gaan gepaard met 'n afname in eetlus, 'n skending van die toestand van die vel, die ontwikkeling van homosisteemie, bloedarmoede.
- Kalsium is die hoofkomponent van ons bene, tree op as 'n reguleerder van die senuweestelsel, neem deel aan spiersametrekking. Kalsiumtekorte lei tot demineralisering van die ruggraat, bekkenbene en onderste ledemate, verhoog die risiko van osteoporose.
- Magnesium neem deel aan energiemetabolisme, sintese van proteïene, nukleïensure, het 'n stabiliserende effek op die membrane, is nodig om homeostase van kalsium, kalium en natrium te handhaaf. Gebrek aan magnesium lei tot hipomagnesemie, 'n verhoogde risiko om hipertensie te ontwikkel, hartsiektes.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
- Koper is 'n deel van ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Neem deel aan die prosesse om die weefsels van die menslike liggaam van suurstof te voorsien. Die tekort word gemanifesteer deur afwykings in die vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skelet, die ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
Tags: kalorie -inhoud 523 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat nuttig is Mielieskyfies, braaismaak, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe Mielieskyfies, braaismaak