Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die volgende tabel bevat 'n lys van die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) in 100 gram van eetbare porsie.
| voedingstowwe | Nommer | Norma ** | % van normaal in 100 g | % van normaal in 100 kcal | 100% van die norm |
| kalorie | Kcal 72 | Kcal 1684 | 4.3% | 6% | 2339 g |
| Proteïene | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 10.3% | 1357 g |
| Vette | 0.6 g | 56 g | 1.1% | 1.5% | 9333 g |
| Koolhidrate | 7.5 g | 219 g | 3.4% | 4.7% | 2920 g |
| Dieetvesel | 4.2 g | 20 g | 21% | 29.2% | 476 g |
| water | 81 g | 2273 g | 3.6% | 5% | 2806 |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RAE | 18 μg | 900 mcg | 2% | 2.8% | 5000 g |
| Vitamien B1, tiamien | 0.17 mg | 1.5 mg | 11.3% | 15.7% | 882 g |
| Vitamien B2, Riboflavien | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 8.5% | 1636 g |
| Vitamien B5, pantoties | 0.086 mg | 5 mg | 1.7% | 2.4% | 5814 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 2.6% | 5263 g |
| Vitamien B9, folate | 96 μg | 400 mcg | 24% | 33.3% | 417 g |
| Vitamien C, askorbies | 33 mg | 90 mg | 36.7% | 51% | 273 g |
| Vitamien PP, nr | 1.5 mg | 20 mg | 7.5% | 10.4% | 1333 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 250 mg | 2500 mg | 10% | 13.9% | 1000 g |
| Kalsium, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 3.1% | 4545 g |
| Magnesium, mg | 38 mg | 400 mg | 9.5% | 13.2% | 1053 g |
| Natrium, Na | 50 mg | 1300 mg | 3.8% | 5.3% | 2600 g |
| Swael, S | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 7.8% | 1786 g |
| Fosfor, P | 95 mg | 800 mg | 11.9% | 16.5% | 842 g |
| Minerale | |||||
| Yster, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 14.7% | 947 g |
| Mangaan, Mn | 0.32 mg | 2 mg | 16% | 22.2% | 625 g |
| Koper, Cu | 74 μg | 1000 mcg | 7.4% | 10.3% | 1351 g |
| Selenium, as | 1.2 μg | 55 mcg | 2.2% | 3.1% | 4583 g |
| Sink, Zn | 0.58 mg | 12 mg | 4.8% | 6.7% | 2069 g |
| Essensiële aminosure | |||||
| Arginien * | 0.463 g | ~ | |||
| Valien | 0.274 g | ~ | |||
| Histidien * | 0.134 g | ~ | |||
| isoleusien | 0.251 g | ~ | |||
| Leusien | 0.432 g | ~ | |||
| Lisien | 0.366 g | ~ | |||
| metionien | 0.043 g | ~ | |||
| threonine | 0.208 g | ~ | |||
| triptofaan | 0.056 g | ~ | |||
| fenielalanien | 0.228 g | ~ | |||
| Aminosuur | |||||
| alanien | 0.228 g | ~ | |||
| Asiensuur | 0.631 g | ~ | |||
| Glycine | 0.23 g | ~ | |||
| Glutamienzuur | 0.855 g | ~ | |||
| Proline | 0.252 g | ~ | |||
| serien | 0.246 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.196 g | ~ | |||
| sisteïen | 0.077 g | ~ | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Nasadenie-vetsure | 0.138 g | maksimum 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.121 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearies | 0.017 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 0.017 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 olie (omega-9) | 0.017 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 0.31 g | van 11.2-20.6 g | 2.8% | 3.9% | |
| 18: 2 Linoleïs | 0.12 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.189 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.189 g | van 0.9 tot 3.7 g | 21% | 29.2% | |
| Omega-6 vetsure | 0.12 g | van 4.7 tot 16.8 g | 2.6% | 3.6% |
Die energiewaarde is 72 kcal.
- koppie = 109 gram (78.5 kcal)
- breedboontjie = 8 g (5.8 kcal)
Bob die tuin (van 'n perd) 'n onvolwasse ryk aan vitamiene en minerale soos vitamien B1 - 11,3%, vitamien B9 - 24%, vitamien C tot 36.7%, fosfor - met 11.9% mn - 16%
- Vitamien B1 is deel van die belangrikste ensieme van koolhidrate en energiemetabolisme, wat die liggaam van energie- en plastiese verbindings voorsien, asook die metabolisme van vertakte aminosure. Die gebrek aan hierdie vitamien lei tot ernstige afwykings in die senuweestelsel, spysverteringstelsel en kardiovaskulêre stelsels.
- Vitamien B9 as 'n koënsiem wat betrokke is by die metabolisme van nukleïen- en aminosure. Folaattekort lei tot verswakte sintese van nukleïensure en proteïene, wat lei tot die inhibisie van groei en seldeling, veral in vinnig verspreidende weefsels: beenmurg, dermepiteel, ens. Onvoldoende inname van folaat tydens swangerskap is een van die oorsake van voortydigheid , ondervoeding, aangebore misvormings en ontwikkelingsprobleme by kinders. Toon die sterk verband tussen vlakke van folaat, homosisteïen en die risiko van kardiovaskulêre siektes.
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die immuunstelsel, help die liggaam om yster op te neem. Tekorte lei tot losheid en bloeiende tandvleis, nasale bloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van bloedvate.
- Fosfor is betrokke by baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer die suur-alkaliese balans, is deel van die fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure wat nodig is vir mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- Mangaan is betrokke by die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; benodig vir sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met groeivertraging, versteurings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van die been, versteurings in koolhidrate en lipiedmetabolisme.
'n Volledige gids van nuttigste produkte wat jy in die toepassing kan sien.
Tags: kalorie 72 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale as nuttige tuin Bob (perd) onvolwasse, kalorieë, voedingstowwe, voordelige eienskappe van Bob se tuin (perd) onvolwasse