Bersh vis: beskrywing, verskil van snoekbaars, kook resepte

Bersh en snoekbaars behoort aan dieselfde spesie, so hulle word dikwels met mekaar verwar. Om hulle te onderskei, moet jy weet oor sommige kenmerke van die struktuur van die liggaam, die gedrag van die bersh en sy habitatte.

Bersh vis: beskrywing

Hierdie vis behoort aan die baarsfamilie. Bersh groei tot 0,5 meter lank, met 'n gewig van tot 1,7 kg. Bersh, soos baars, word as 'n varswatervis beskou.

Voorkomsbeskrywing

Bersh het dieselfde kleur as snoekbaars, net sy strepe is meer ekspressief en simmetries. Dit word onderskei deur 'n stomp snuit en die afwesigheid van slagtande op die onderkaak. Die oë is meer prominent as dié van die snoekbaars, en die vinne, beide dorsale en laterale, is groot. Die lang lyf is verleng. Dit is bedek met groot skubbe, en selfs kleiner skubbe kan naby die mond gevind word.

Waar woon die bersh

Basies word bersh vis in riviere aangetref soos:

• Die Wolga-rivier en die Wolga-rivierkom.
• Donrivier.
• Donets rivier.
• Dnepr rivier.

Daarbenewens kan hierdie vis ook in die Kaspiese See gevind word, sowel as in sy kom.

Wat eet 'n bersh

Bersh voed op klein vissies wat nie 7 cm lank is nie, soos snoekbaars. Die minnow word beskou as die mees voorkeurvis, hoewel braai en ander visspesies by sy dieet ingesluit is.

Verkies diep plekke waar die bodem hard en sanderig is. Dit word nie in mere gevind nie, selfs nie in vloede nie.

Wanneer die bersh kuit

Bersh is gereed vir teling wanneer hy 4 jaar oud word. Teen hierdie tyd word dit tot 25 cm lank. Dit kuit bersh in vlak gebiede. Terselfdertyd bou hy 'n spesiale nes op die sanderige bodem, binne die grense van een of ander haakplek. Die mannetjie bewaak die nes waar die eiers gelê word totdat die braai verskyn.

As 'n reël kuit dit in April of Mei, wanneer die water tot +10 grade opwarm. Kaviaar is redelik klein in grootte en het 'n geel kleur. Bersh is 'n taamlik produktiewe vis, aangesien die wyfie tot 'n halfmiljoen eiers op 'n slag kan lê, afhangende van die habitat.

Kaviaar word binne een week ryp. As gevolg hiervan verskyn larwes wat vir 'n paar dae in 'n kokon bly en op die oorblyfsels van die dop voed. Hulle lengte (larwes) is etlike millimeters. Na 5 dae verander die larwes in visbraai wat op soöplankton voed, en nadat hulle grootgeword het, skakel hulle oor na vreet van ander visse.

Bersh gedrag: kenmerke

Bersh, anders as dieselfde snoekbaars, jag deur die dag vir sy prooi. Snoekbaars, terloops, gaan jag in die nag. Bersh, soos baars, jag in troppe en verkies om prooi na 'n sekere plek te verdryf.

Jonger individue bly naby groot snoekstokke. Daarom is dit baie moeilik om 'n beer langs snoekbaars te onderskei. Groot monsters bersh verkies om nader aan die middel van die rivier te bly, en kleiner monsters nader aan die oewer. Hulle is egter heel onder.

Die verskil tussen bershvis en snoekbaars

Ten spyte van die feit dat sommige kenmerke van sy gedrag amper soortgelyk is aan die gedrag van snoekbaars, is daar 'n paar verskille. Byvoorbeeld:

• Bersh groei nie tot dieselfde grootte as snoekbaars nie.
• Op die kieue van die bersh kan jy skubbe sien, maar die snoekbaars het dit nie.
• Bersh word onderskei deur groot oë, 'n korter, maar ook breër snuit.
• Die bersh het groter skubbe.
• Die strepe op die liggaam van die bersh word deur 'n meer gereelde geometrie onderskei.
• Snoekbaars word in mere en reservoirs aangetref, en bersh verkies uitsluitlik riviere, beide groot en klein.

Bersh visvang

Vissers verkies om meer bersh te vang omdat dit sagter en sappiger vleis het. Maar bersh is nie so maklik om te vang nie. Maar as jy baie hard probeer en sy gewoontes bestudeer, dan kan jy ook hierdie taak hanteer.

Visvang metodes

Daar is meer as genoeg maniere om hierdie vis te vang, veral in ons tyd. Terselfdertyd is daar diegene wat baie gewild is onder vissermanne, en daar is diegene wat nie baie gewild is nie. In elk geval kan hulle 'n positiewe resultaat bring.

Die proses om 'n bersh te vang gaan gepaard met baie positiewe emosies. Terselfdertyd is dit genoeg om jouself te bewapen met die eenvoudigste en mees bekostigbare toerusting. Ten spyte hiervan moet jy inligting oor hom ken. Byvoorbeeld:

• Hierdie vis word uitsluitlik deur amateurhengelaars gevang. Bersh word nie op industriële skaal gevang nie.
• Dit is glad nie realisties om in die somer 'n bes te vang nie, maar met die koms van die winter kan jy op sukses reken.
• Vir visvang word 'n vislyn van medium dikte gekies, aangesien die bersh nie meer as 0,5 meter lank word nie.
• Basies, om dit in die winter te vang, gebruik hulle groot jig, verleng.
• Een of ander soort vis is op die mormyshka gemonteer, soos 'n baars, baars of sprot.

Gereedskap vir visvang

Bersh kan op enige rat gevang word, soos:

• Spinning. Aangesien hierdie vis 'n sanderige bodem verkies, is spin ideaal om hierdie roofdier te vang. As aas word 'n ligkleurige ossillator gebruik. In hierdie geval is 'n leiband nie nodig nie. Die aas moet heel onder gelei word, en eerder stadig. Dit is beter as visvang vanaf 'n boot uitgevoer word. Dit is ewe belangrik om die onderste topografie te bepaal om die visplek te vind.
• Onderste visstok (voerder). As 'n reël word toerusting in die aand geïnstalleer, en in die oggend word dit nagegaan. Hierdie metode van visvang het 'n aantal voordele. Eerstens hoef jy nie gedurig tuig uit te gooi en uit te trek nie, en tweedens kan jy kunsaas gebruik. Ondergerei word saam met 'n gly sinker gebruik.
• Swaai staaf. Hierdie stok is redelik moeilik om te vang, veral in die stroom, veral omdat die bersh 'n onderste leefstyl lei. Daarom moet jy gebiede met 'n matige stroom kies. Boonop is vlotgerei moeilik om ver te gooi.
• Hengel vir bekers. 'n Sirkel is dieselfde vent, net vir die vang van vis in die somer. Eerstens moet jy die ophoping van vis bepaal en eers dan die uitrusting gooi. Wanneer met sirkels gehengel word, word gewoonlik lewende aas gebruik. Groot individue is iewers in die skoonveld van die rivier geleë, waar jy rat moet gooi en hier kan jy glad nie sonder 'n boot klaarkom nie.

Nuttige eienskappe van bersh

Vis, anders as dierevleis, bevat baie meer bruikbare komponente. Benewens die feit dat dit voedsaam is, is visvleis ook laag in kalorieë. In hierdie verband kan ons veilig bersh-vleis aan 'n dieetproduk toeskryf. Terselfdertyd word sy vleis vinnig deur die liggaam opgeneem.

Die teenwoordigheid van vitamiene en mikro-elemente in die vleis van 'n roofdier, saam met ander nuttige stowwe, laat jou toe om die menslike liggaam aan te vul met byna alle komponente wat 'n voordelige uitwerking op die funksies van die menslike liggaam het. Boonop werk alle komponente op 'n komplekse manier, verbeter die funksionering van die niere en lewer, verfris die toestand van die vel, versterk bene en stimuleer weefselregenerasie.

Gereelde verbruik van vis laat jou toe om die liggaam van gifstowwe en gifstowwe te reinig, terwyl die algehele toon van die liggaam verhoog word, teen die agtergrond van die verbetering van metabolisme. Daarbenewens het sommige komponente 'n positiewe uitwerking op die funksies van die sentrale senuweestelsel.

Heerlike bersh resepte

Van so 'n roofdier soos bersh is dit regtig moontlik om verskillende heerlike geregte te kook. Terselfdertyd is die geregte nie net smaaklik nie, maar ook gesond.

Gesmoorde bersh met ui onder kaaskors

Om hierdie heerlike gereg voor te berei, moet jy voorberei:

• 'n Halwe kilo vis.
• Drie gloeilampe.
• 150 gram harde kaas.
• 70 gram mayonnaise.
• Groen.
• Sout.
• Speserye.

Kook tegniek:

1. Eerstens word die vis skoongemaak, ontdaan en deeglik gewas. As jy al die bene verwyder, kry jy 'n meer begeerlike gereg. Daarna word die vis in porsies gesny, gesout en gepeper.
2. Die ui word in halwe ringe gesny en met mayonnaise gemeng.
3. Die oond skakel aan en verhit tot die verlangde temperatuur. Die vis word met mayonnaise en uie gesmeer en in 'n oondbak geplaas. In hierdie toestand moet die vis vir ongeveer 35 minute kook.
4. Na hierdie tyd word die vis uit die oond gehaal en die gereg met gerasperde harde kaas bo-oor besprinkel. Daarna word die vis nog vir 5 minute na die oond gestuur. Voor opdiening word die gereg met gekapte kruie versier.

Bersh met setperke

Die volgende komponente sal benodig word:

• 4 karkasse mediumgrootte vis.
• Dille.
• 6 knoffelhuisies.
• Pietersielie.
• Basil.
• Groen uie.
• 3 eetlepels mayonnaise.
• Groente olie.
• Sout.
• Peper.

Hoe om behoorlik te kook:

1. Die vis word skoongemaak, ontdaan en deeglik gewas. In hierdie geval moet jy nie vergeet om die koppe, vinne en stert af te sny nie.
2. Alle groente word fyngemaak, in 'n aparte houer geplaas, met die byvoeging van knoffelsap en groente-olie. Daarna word dit alles na smaak gesout.
3. Viskarkasse is gevul met voorbereide kruie. Terselfdertyd moet hierdie mengsel versigtig bedek word met die buik van die vis van binne. Die vis word bedek met mayonnaise.
4. Die vis word op 'n oondbak geplaas en vir ongeveer 40 minute in die oond gestuur totdat die vis goudbruin is.

Gesmoorde bersh met uie en wortels

Om hierdie eenvoudige gereg voor te berei, moet jy hê:

• Sowat 2 kg vis.
• Drie gloeilampe.
• Een wortel.
• Meelblom.
• Sout.
• Speserye.
• Groente olie.

Metode van voorbereiding:

1. Die vis word skoongemaak en deeglik gewas, waarna dit in gedeelde stukke gesny word. Daarna word die vis gesout en die nodige speserye bygevoeg.
2. Die vis word in meel gerol, waarna dit in 'n pan gebraai word totdat 'n goue tint verkry word.
3. Die ui word in halwe ringe gesny, en die wortel word op 'n growwe rasper gekap.
4. Nadat die vis gaar is, word uie en wortels in dieselfde pan gebraai.
5. Sodra die ui gaar is, word die vis bo-op gelê, die vuur word verminder en die vis word vir sowat 7 minute onder die deksel gestowe.
6. Voor opdiening word die vis met kruie versier.

Bersh word as taamlik lekker en gesonde vis beskou. In voorkoms lyk dit na iets tussen 'n snoekbaars en 'n baars. Om dit te vang is nie so maklik nie, want groot individue verkies om op 'n diepte en weg van die kus te wees. Daarom, as 'n bersh gevang moet word, is dit beter van 'n boot, gewapen met diepsee-toerusting.