Contents [show]
Vir die meeste mense vandag beet is 'n algemene produk. Hierdie groente word gewoonlik gebruik om gewone geregte soos borsjt, vinaigrette en haring onder 'n bontjas voor te berei. As u na die dokter gaan met 'n vraag oor die voordele van beet, sal hy met selfvertroue sê dat beet nie net 'n produk vir u gunsteling geregte is nie.
Bietjies word byna almal aanbeveel, sonder uitsondering. Dit bevat 'n groot hoeveelheid voedingstowwe en voedingstowwe wat nodig is om die liggaam in goeie vorm te hou en baie siektes te behandel. Om voordeel te trek uit 'n wortelgroente, moet u by die gebruik daarvan weet hoe dit die menslike liggaam beïnvloed.
Algemene voordele
Die beetvoordeel kom uit twee faktore. Eerstens bevat die groente byna die hele tabel met elemente van Mendeleev, en tweedens bevat dit spoorelemente wat nie in ander groente voorkom nie.
1. Help met hardlywigheid.
Die vesel wat in beet voorkom, het 'n ligte uitwerking op die verteringsproses en help om die liggaam natuurlik van vervalle bakterieë te bevry.
2. Voorkom vetsug, lewerprobleme.
Die wortelgroente is ryk aan die stof betaïne, wat verantwoordelik is vir die teenwoordigheid van vette in die liggaam en die uitskakeling daarvan. Betaine voorkom ook dat skadelike elemente die lewer binnedring.
3. Behandel bloedarmoede (bloedarmoede).
Dit is nuttig om 'n groente in u dieet in te sluit om die bloedvloei te verbeter, aangesien dit yster bevat, wat verantwoordelik is vir die aktiwiteit van hierdie proses. Danksy yster in die liggaam styg hemoglobien, word die bloed versadig met suurstof en word dit meer.
4. Goed vir die skildklier.
Geen ander groente, behalwe beet, bevat so 'n groot hoeveelheid jodium nie. Gereelde verbruik van beet help om die werking van die tiroïedklier te herstel.
5. Help met seer bloedvate, probleme met bloeddruk.
In die moderne wêreld is ons almal onderhewig aan gereelde spanning, en dit lei gewoonlik tot vaskulêre siektes en hoë bloeddruk. Dit alles veroorsaak die ontwikkeling van chroniese patologieë soos hipertensie, angina pectoris. Natuurlik ken medisyne baie medisyne vir hierdie siektes.
Maar dit is beter om 'n natuurlike produk te gebruik. Met die stelselmatige gebruik van die wortelgewas word die vate skoongemaak, die elastisiteit daarvan toeneem. Gedenkplate versamel nie op die wande van bloedvate nie. Dit is genoeg om beet in u spyskaart in te sluit, en u sal altyd skoon vate hê.
6. Elimineer probleme met die maag, ingewande.
As gevolg van onbehoorlike voeding, is daar probleme met die maag, dermfunksie. Om die dermfunksie te normaliseer, is dit genoeg om elke oggend op 'n leë maag 'n halwe glas beetsap te drink. En na 'n week sien u 'n sigbare resultaat.
As u probleme met stoelgang het, is dit raadsaam om gekookte beet by die dieet in te sluit, dit help om ontslae te raak van hardlywigheid. Pektien in die samestelling van die wortelgroente vergemaklik die beweging van voedsel deur die ingewande, herstel die peristalse daarvan en bevorder die aktivering van gal.
7. Bestry vitamientekort.
Die beet bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale. Hulle bestry vitamientekort, gee krag en krag.
8. Goed vir die bloedsomloop.
Soos hierbo genoem, is beet ryk aan yster. Wat die inhoud betref, is dit nie minderwaardig as ander vrugte en groente nie, behalwe knoffel. Maar die gebruik van beet help om die bloed te verdun, oortollige cholesterol daaruit te verwyder.
9. Help die opname van proteïene en vette.
Biet bevat voedingstowwe soos betaïne en betanien. Hierdie spoorelemente help om dierlike proteïene beter te assimileer, lewerfunksie te verbeter.
10. Behandel verkoues.
'N Loopneus word met bietensap behandel deur 'n druppel sap in elke neusgat te gooi. Hierdie behandeling is ideaal vir jong kinders, aangesien die produk geen chemikalieë bevat nie. Die sap word wyd gebruik in die behandeling van longontsteking en pleuritis.
11. Voorkom die ontwikkeling van 'n kwaadaardige gewas.
Dokters het lankal opgemerk dat beet sap die ontwikkeling van kankerselle voorkom en dat 'n klein gewas dikwels verdwyn sonder om in metastases te verander.
12. Bietoppe is nuttig.
Dit kan nie net baat by die worteloes nie, maar ook uit die bome. Bietgroen word gebruik vir die volgende gesondheidsprobleme:
- 'n verswakte immuunstelsel;
- ontwikkeling van bloedarmoede;
- suikersiekte;
- chroniese hardlywigheid;
- lewer probleme;
- klippe in die niere;
- spanning en konstante slapeloosheid;
- jig;
- gesamentlike probleme.
Om van hierdie probleme ontslae te raak, is dit genoeg om 'n infusie van vars beetblare te maak en dit drie keer per dag te drink.
13. Maak die ingewande skoon.
Die waardevolle voordeel van beet is hul unieke vermoë om die ingewande te reinig, waar altyd 'n groot hoeveelheid afval ophoop. Dit is gewoonlik te wyte aan die verkeerde leefstyl, die gewoonte om op die vlug te eet. As gevolg hiervan word die werk van die hele organisme ontwrig, die immuunstelsel verswak. Om ten minste drie keer per week beet te eet, help om onnodige dinge uit die liggaam te verwyder.
14. Dit het 'n positiewe uitwerking op die brein.
Die voordeel van die wortelgroente is die positiewe uitwerking daarvan op 'n deel van die brein, soos die pituïtêre klier. Hy is verantwoordelik vir seksuele aktiwiteite. Die groente bevat ook niasien en pantoteensuur. Hierdie samestelling voed die brein perfek en herstel sy funksie, wat verantwoordelik is vir seksuele begeerte. 'N Glas vars persbessiesap is noodsaaklik vir diegene wat probleme ondervind in hul sekslewe.
15. Versterk die immuunstelsel.
Biet beskerm en herstel die immuunstelsel perfek. Dit word beskou as 'n uitstekende voorkomende middel teen baie infeksies en verkoues.
16. Maak die lewer skoon.
Met beet kan u die lewer en die hele spysverteringstelsel aansienlik verbeter. Biet word erken as 'n uitstekende natuurlike antioksidant. Dit help om onnodige sout en swaar metale uit die liggaam te verwyder, wat as gevaarlik vir die manlike en vroulike gesondheid beskou word.
Voordele vir vroue
17. Dit het 'n voordelige uitwerking op die voortplantingstelsel.
Wetenskaplikes het bewys dat die gereelde gebruik van beetsap of vars beet 'n voordelige uitwerking op die vroulike voortplantingstelsel het. Die voedingstowwe in die wortelgroente verlig pyn tydens die menstruele siklus, herstel dit en skakel die pynlike simptome van menopouse uit.
Om die duur van u menstruele siklus te verkort, moet u een keer per dag bietensap drink. U moet dit op die eerste dag van die siklus begin neem.
18. Nuttig tydens swangerskap.
Dit word aanbeveel om beet vir swanger vroue te eet. Hier sal dit voordelig wees vir beide die moeder en die baba. Bietjies voed die liggaam met voedingstowwe en vitamiene. Voorkom die risiko om abnormaliteite by die baba te ontwikkel, skep uitstekende toestande vir die herstel van sy senuweestelsel.
19. Help met borskanker.
Chinese genesers gebruik al jare lank aktief beet vir die behandeling van borskanker. Dit is opmerklik dat die groente werklik help om hierdie kwaal te oorkom.
20. Voorkom vroulike siektes.
Gereelde verbruik van beet help om die voorkoms van baie vroulike siektes te voorkom. Biet word veral aanbeveel vir die voorkoming van sistitis.
Voordele vir die vel
21. Gee 'n natuurlike gloed.
Deur elke dag beet te eet, kan u 'n pragtige en gesonde gloed op u gesig kry.
22. Nuttig vir veroudering van die vel.
Lotions van 'n afkooksel van vars beet help om die vel te verjong, fyn plooie te verberg.
23. Elimineer aknee en aknee.
Gereelde gebruik van 'n bietmasker help om ontslae te raak van aknee en tieneraknee. Dit is ook nuttig om lotions te maak van 'n afkooksel van beetblare op probleemareas van die vel.
24. Bevogtig die vel.
Massering met beetblaarmengsel gee die vel 'n gesonde voorkoms. Dit word syagtig. Gewoonlik moet sulke vryf in 'n bad uitgevoer word, sodat u later die liggaam goed kan stoom.
25. Dit is 'n goeie liggaamsskrop.
Grofgemaalde beet word beskou as 'n uitstekende natuurlike liggaamsskrop wat goed is in die afskilfering en verjonging van dooie vel.
Hare Voordele
26. Elimineer roos.
Beetmaskers help om van roos ontslae te raak en die natuurlike glans van die hare te herstel. Hulle word gehoorsaam en syagtig.
27. Stimuleer haargroei.
Gereelde verbruik van beet versterk die haarfollikels, voorkom haarverlies en bevorder vinnige haargroei.
Voordele vir mans
28. Behandel prostaat adenoom.
Elke derde man ouer as 50 jaar ly aan prostaatadenoom. Om van hierdie siekte ontslae te raak, moet beet in die spyskaart ingesluit word.
Die voordele van hierdie groente is te danke aan die teenwoordigheid van beta-karoteen in die samestelling daarvan. Dit is hy wat verantwoordelik is vir die voorkoming van die vorming van 'n kwaadaardige gewas, wat prostaatadenoom insluit. Die wortelgroente is geneig om die ontwikkeling van die gevormde kwaadaardige formasies te demp.
29. Verhoog die sterkte.
Dokters bewys al lank die voordele van 'n groente vir probleme met ereksie, seksuele impotensie. Om die sterkte en geslagsdrang van die man te herstel, is vars bietensap nuttig. Gereelde gebruik van die groente in sy rou vorm herstel nie net seksuele begeerte nie, maar handhaaf ook die jeug van die liggaam.
Beet elimineer en versag die gevolge van alkoholmisbruik en rook. Rook- en drinkers pla meestal probleme met sterkte.
Skade en kontra
1. Verhoogde suurheid.
Dit word nie aanbeveel om gekookte of vars beet vir gastritis te verlei nie, wat gepaard gaan met 'n hoë suurheid van die maag. Die groente kan dit nog meer suur maak.
2. Chroniese siektes.
In die geval van jig, artritis of lae bloeddruk, is dit verbode om vars beetsap te drink. In hierdie geval kan u uself beperk tot klein porsies gekookte beet.
3. Osteoporose, urolithiasis.
Bieties belemmer die behoorlike opname van kalsium. Daarom moet mense wat aan osteoporose ly, beetgeregte van hul dieet uitsluit. Biet bevat oksaalsuur, daarom is dit ongewens dat mense met urolithiasis die wortelgewas gebruik.
4. Diarree.
Beet word nie aanbeveel vir mense met diarree of chroniese ontlasting nie, aangesien dit 'n lakseermiddel het.
Chemiese samestelling van die produk
Voedingswaarde van beet (100 g) en persentasie van daaglikse waarde:
- Die voedingswaarde
- Vitamiene
- makrovoedingstowwe
- Spoorelemente
- kalorieë 42 kcal - 2,95%;
- proteïene 1,5 g - 1,83%;
- vette 0,1 g - 0,15%;
- koolhidrate 8,8 g - 6,88%;
- dieetvesel 2,5 g - 12,5%;
- water 86 g - 3,36%.
- En 2 mcg - 0,2%;
- beta -karoteen 0,01 mg - 0,2%;
- S 10 mg - 11,1%;
- E 0,1 mg - 0,7%;
- V1 0,02 mg - 1,3%;
- V2 0,04 mg - 2,2%;
- V5 0,12 mg - 2,4%;
- V6 0,07 mg - 3,5%;
- B9 13 μg - 3,3%;
- PP 0,4 mg - 2%.
- kalium 288 mg - 11,5%;
- kalsium 37 mg - 3,7%;
- magnesium 22 mg - 5,5%;
- natrium 46 mg - 3,5%;
- 7 mg - 0,7%;
- fosfor 43 mg - 5,4%;
- chloor 43 mg - 1,9%.
- yster 1,4 mg - 7,8%;
- jodium 7 mcg - 4,7%;
- kobalt 2 mcg - 20%;
- mangaan 0,66 mg - 33%;
- koper 140 μg - 14%;
- molibdeen 10 μg - 14,3%;
- fluoor 20 μg - 0,5%;
- chroom 20 mcg - 40%;
- sink 0,43 mg - 3,6%.
gevolgtrekkings
Bietjies is lekker, gesond en gewild. Geen produk is egter vry van newe -effekte en kontraindikasies nie. Daarom moet u dit deeglik oorweeg voordat u beet begin eet. En moenie dit op enige manier misbruik nie.
Nuttige eiendomme
- Help om hardlywigheid te verlig.
- Help met vetsug, lewerprobleme.
- Behandel bloedarmoede (bloedarmoede).
- Dit is nuttig vir siektes van die tiroïedklier.
- Help met seer bloedvate, probleme met bloeddruk.
- Elimineer maag- en dermprobleme.
- Help met vitamientekort.
- Dit het 'n gunstige uitwerking op die bloedsomloop.
- Vergemaklik die opname van proteïene en vette.
- Behandel verkoues.
- Voorkom kwaadaardige gewas.
- Bietoppe is nuttig.
- Maak die ingewande skoon.
- Dit het 'n voordelige uitwerking op die brein.
- Versterk immuniteit.
- Maak die lewer skoon.
- Goed vir vel en hare.
- Goed vir mans en vroue.
Skadelike eienskappe
- Verhoogde suurheid.
- Chroniese siektes
- Osteoporose, urolithiasis.
- Diarree.
Bykomende nuttige inligting oor beet
Hoe om te gebruik
Baie lekker en gesonde geregte kan van beet berei word.
1. Borsch.
Almal weet van hierdie gereg; borsch met baie beet blyk nie net ryk aan kleur te wees nie, maar ook baie lekker en gesond.
2. Kaviaar.
Kaviaar kan nie net van courgette gemaak word nie, maar ook van beet. Gewoonlik is dit 'n voorbereiding vir die winter, en hulle gebruik dit nie net as 'n onafhanklike gereg nie, maar ook as 'n snack.
3. Slaai.
Daar is baie opsies vir beet slaaie. Die algemeenste onder hulle is die vinaigrette, beetslaai met knoffel en pruimedante. Slaai "besem" het baie gewild geraak onder gewigsverlies, waar beet, wortels, kool en appels in gelyke hoeveelhede geneem word.
4. Deruny.
Dit is 'n soort aartappelpannekoeke, maar slegs beet word in plaas van aartappels as basis gebruik. Die gereg blyk lekker en sappig te wees. Dit is gebruiklik om dit met suurroom voor te sit.
5. Kotelette.
U kan heerlike dieetkotelette maak van beet, wat u selfs snags kan eet sonder om u figuur te bekommer.
6. Gekookte beet.
Om die beetgeregte heerlik te laat lyk, moet u weet hoe om dit te kook, aangesien die meeste resepte voorstel dat u 'n gekookte wortelgroente gebruik. Daar is verskeie geheime oor hoe om beet nie net vinnig te kook nie, maar ook om al die nuttige eienskappe daarin te bewaar.
Ervare sjefs weet dat beet vinniger kook as gevolg van 'n skerp temperatuurdaling. Om dit te doen, moet die wortelgewas eers 10 minute lank op hoë hitte gekook word vanaf die oomblik dat die water kook. Daarna moet u die beet onder koue lopende water sit. Week dit vir 15 minute in koue water. Dit is alles, die beet is gereed.
U kan ook 'n groente in die mikrogolfoond kook. Om dit te doen, was die wortelgroente, droog dit en draai dit in 'n sak. In die mikrogolfoond, met hoë krag, kan beet in 15 minute gekook word.
Hoe om van te kies
Nie elke persoon het die geleentheid om groente te verbou nie, daarom moet dit by 'n winkel of mark gekoop word. Om 'n wortelgroente van hoë gehalte te koop, moet u 'n paar geheime ken.
- Die gemiddelde beetgrootte is 12 cm in deursnee.
- As die knolle te groot is, is dit 'n voerbeet wat vir plaasdiere bedoel is.
- 'N Groot worteloes kan ook aandui dat chemiese bemesting gebruik is om dit te verbou. Daarom is dit beter om beet van medium grootte te koop.
- Beet van goeie gehalte het 'n bolvormige of ovaalvormige vorm.
- Blare gestreep met rooi.
- Die tafelwortelgroente het 'n donkerrooi, bordeaux of rooi-pers kleur.
- As u na so 'n vrug in 'n snit kyk, moet daar geen wit kolle daarop wees nie.
- As daar kolle is, is die groente van 'n swak gehalte, en dit is vinniger verbou met chemiese bemesting.
- 'N Goeie kwaliteit worteloes moet eenvormig en ferm wees.
- Groen lote aan die basis dui aan dat die produk jonk is.
Hoe om te stoor
- Die temperatuur waarteen die worteloes gestoor word, is 'n belangrike voorwaarde vir behoorlike berging. In die kamer waar beet gestoor word, moet hulle nie 2-3 grade oorskry nie en moet hulle nie onder nul val nie.
- By lae temperature vries die wortels.
- 'N Te hoë temperatuur lei tot ontkieming van die worteloes. Bietjies word binnekort slap en feitlik onbruikbaar.
- Daar word al lank opgemerk dat sommige variëteite wortelgewasse hul eienskappe goed behou tydens opberging, terwyl ander nie langer as een maand gestoor word nie.
- Groot beet is nie geskik vir opberging nie.
- Soorte soos slaai-, Egiptiese en kouebestande variëteite word goed gebêre.
- Met die behoorlike berging van die wortelgewas, sal dit van herfs tot lente wonderlik voel.
- Die stoorarea moet goed geventileer wees.
- Humiditeit moet nie hoër as 90%wees nie.
- Die plek moet donker en koel wees. Dit is gewoonlik 'n kelder.
- Jy kan bietjies in stofsakke of bokse stoor. Die tweede opsie word beskou as die mees optimale en gerieflikste.
- Dit is ongewens om groente in twee rye te plaas; dit kan lei tot vogtigheid van wortelgewasse, wat hul raklewe negatief sal beïnvloed.
- Gedurende die tyd dat die beet gestoor word, moet u die wortelgewasse gereeld ondersoek vir verrotting of vorm. As dit gebeur, moet hulle dringend verwyder word.
Geskiedenis van voorkoms
Sedert die tweede millennium v.C. NS. beet is in die Middellandse See as 'n groente- en medisinale plant verbou. Vir die eerste keer is hierdie groente in die XNUMXde eeu in die geskrifte van antieke Rusland genoem. In Rusland het beet reeds in die XIV eeu aktief begin verbou word. Vanaf die XNUMXde eeu is dit verdeel in 'n agterstewe en 'n eetkamer. In die XNUMXde eeu is basters van voerbeet geteel, waaruit hulle suikerbete begin verbou het.
Die voorvader van tafel beet, sowel as suiker en voer beet, is die wilde snit - inheems aan die Middellandse See. Wilde beet word nog steeds in Iran, langs die Middellandse See, die Swart en Kaspiese See, aangetref en kan in Indië en China gevind word.
Beet is al lank bekend in Antieke Persië, maar daar word dit beskou as 'n simbool van rusies en skinder. Hoe dit ook al sy, dit het die Perse nie verhinder om beet as voedsel as blaargroente en selfs as medisinale plant te gebruik nie. Dit was die Perse wat die eerste keer as 'n wortelgroente beet begin kweek het, gevolg deur die Turke en die ou Romeine.
Hoe en waar word dit gekweek
Biet word as 'n tweejaarlikse plant beskou. Maar eenjarige spesies kom meer gereeld voor. Biet kan gebruik word vir eet, voer en suikerbiet. Die eerste soort wortelgroente is bedoel vir mense, die tweede word aan diere gevoer en die derde word gebruik om suiker te maak. Dit is opmerklik dat die suikerbiet, anders as die ander twee soorte, wit is, nie bordeaux nie. Beet word sedert antieke tye as voedsel gebruik.
Bietjies word in die tuinbeddings verbou. Dit is beter om 'n verligte plek te kies. Saad saai begin middel Mei. Dit is baie belangrik dat die grond altyd klam is, maar oormatige vog kan lei tot die verrotting van die knolle. As die grond ryk is aan minerale kunsmis, hoef u dit nie verder te bemes nie. Voordat dit geplant word, is dit raadsaam om beetpitte vir 'n uur in 'n swak oplossing van kaliumpermanganaat te week. In die herfs geoes.
Vir langtermyn berging van knolle, moet die bokante versigtig aan die voet verwyder word. Daar is geen probleme met die groei van beet nie, insekte eet dit nie. In ons land word beet oral gegroei.
Oekraïne is onder andere die leier in die verbouing van suikerwortelgewasse; daar is ook geskikte lande en klimaat in Wit -Rusland en Georgië. In sommige lande van Wes -Europa word beet ook verbou; wortelgewasproduksie word in Afrika, Amerika en die Midde -Ooste gevestig.
Interessante feite
- Die wortelgewas groei oral behalwe Antarktika.
- In antieke Griekeland is beet aangebied as 'n offer aan die god Apollo.
- In Rusland was die gunstelinggereg gebakte beet, wat saam met tee bedien is.
- In Persië word geglo dat beet 'n simbool is van skinder en onenigheid.
- Die woord "beet" word vertaal as koninklik.
- In Oos -Europa is pes met beet behandel.
- Assiriese tekste beskryf die verbouing van beet in die hangende tuine van Babilon. Maar hulle is een van die sewe wonders van die wêreld.
- In die Romeinse era is beet as afrodisiacum gebruik.
- Beet word deur die Romeine hoog geag, dit is selfs versamel as 'n huldeblyk van die ondergeskiktes van die Duitsers.
- Ons voorouers het beet as bloos gebruik.
- Die swaarste beet ter wêreld is in 2001 in Somerset (graafskap in Engeland) verbou. Sy weeg 23,4 kg.
- Baie kulture glo dat as 'n man en 'n vrou dieselfde beet eet, hulle van mekaar sal hou.