Contents [show]
Atlantiese dieet: die Mediterreense dieet wat vis prioritiseer
Gesonde dieet
Hierdie eetmodel moedig die verbruik van vis, groente en onverwerkte graan aan
As die Iberiese Skiereiland 'n ryk Mediterreense dieet het, het die noorde nog 'n ewe voordelige dieet, maar aangepas by sy omgewing: Atlantiese dieet.
Hierdie dieetmodel, inheems aan die gebied van Galicië en Noord -Portugal, het natuurlik baie elemente soortgelyk aan sy 'neef', die Mediterreense dieet. Selfs so, val uit vir die verbruik van vis en groente wat tipies is vir die omgewing. Dr Felipe Casanueva, vise -president van die Atlantic Diet Foundation, sê dat hoewel die konsep van die Atlantiese dieet ongeveer 20 jaar teruggaan, dit tien jaar gelede begin is om dit uit te brei en te bestudeer.
'Daar is opgemerk dat die gebied in Galicië 'n
lewensduur groter as ander gebiede van Spanje'Sê die dokter wat beweer dat dit moontlik te wyte is aan 'n genetiese verskil, maar aangesien die klimaatsverskil relatief is, is een van die verklarings dat die verskil in die dieet lê.
Nog 'n manier om te kook
Nog 'n kenmerk wat die dokter van die Atlantiese dieet beklemtoon, is die manier waarop voedsel daarna voorberei en geëet word. Lewer kommentaar daarop die styl van eet en kook, op 'n rustige manier, is die basis van hierdie dieet. 'Hulle neem potgeregte en etes wat saam met vriende en familie gemaak word en lank is.' Hierdie dieet bepleit ook komplikasies by die voorbereiding van etes. 'Die eenvoud moet gesoek word by die bereiding van voedsel, om die kwaliteit van grondstowwe en dus die voedingswaarde te behou,' verduidelik hulle by die stigting.
Alhoewel hierdie eetmodel min verskil van die Mediterreense dieet, is daar verskille. In die Atlantiese dieet, die basis sal altyd seisoenale voedsel wees, plaaslik, vars en minimaal verwerk. Groente, groente en vrugte moet geprioritiseer word, soos graan (volgraanbrood), aartappels, kastaiings, neute en peulgewasse.
Dit is ook belangrik om te neem vars, bevrore of ingemaakte seekos; melk en suiwelprodukte, veral kase; varkvleis, beesvleis, wild en pluimvee; en olyfolie vir geur en gaarmaak. Die dokter laat val selfs dat jy wyn kan drink, ja, altyd in matige hoeveelhede.
Ten slotte wys dr Casanueva op die belangrikheid van Dit is 'n dieet met 'n minimale koolstofvoetspoor. '' N Groep navorsers van die Universiteit van Santiago het verskillende diëte en hul koolstofvoetspoor ontleed: die Atlantiese Oseaan is die een met die kleinste voetspoor, 'verduidelik hy. As 'n dieet wat die gebruik van seisoenale en nabygeleë voedsel voorstaan, is dit nie net gesond nie, maar ook omgewingsvriendelik.