9 gesondheidsvoordele van preisap

Dit is duidelik dat ons lief is vir vrugtesap, en dit is met plesier dat ons gereeld appelsap, druiwesap of lemoensap inneem.

Soms drink ons ​​selfs groentesap, en dit is ons ook mal oor, soos wortelsap of tamatiesap.

Aan die ander kant is dit baie minder algemeen dat ons iets soos verbruik prei sap. Tog is hierdie drankie vol onverwagte beloftes.

Die samestelling van die prei

Algemeenhede plant Allium Porrum

Prei is 'n groente, 'n meerjarige kruidagtige plant waarvan die Latynse naam Allium porrum is. Hierdie groente is deel van die Liliaceae-familie, wat dit dus in dieselfde kategorie as uie, knoffel, sjalot, skil, grasuie en Chinese ui klassifiseer (1).

Liliaceae is tweejaarlikse, lang, skraal grasse met 'n lang silindriese stam wat uit konsentriese lae oorvleuelende blare bestaan.

Die eetbare deel van die plant bestaan ​​ook uit 'n bondel blaarskedes wat soms kronkels genoem word.

Histories is baie wetenskaplike name vir preie gebruik, maar hulle word nou almal gekategoriseer as kultivars van Allium porrum (2).

Die naam "prei" is ontwikkel uit die Anglo-Saksiese woord "leak".

Die aktiewe elemente van prei

Prei bevat (3):

• Vitamiene (A, C, K …)
• Minerale (kalium, kalsium, yster, fosfor, swael, magnesium).
• Essensiële olies, waarvan die samestelling opgespoor kan word,
• Swael proteïene,
• Askorbiensuur
• Nikotiensuur,
• Van die tiamien,
• Van die riboflavien,
• caro
• Baie antioksidante soos tiosulfonate
• polifenole, insluitend die flavonoïed kaempferol

Om te lees: Die voordele van koolsap

Alhoewel dit minder goed bestudeer is as ander alliumgroente (veral knoffel en uie), bevat preie nietemin baie swaelverbindings wat soortgelyk of identies is aan die swaelverbindings in hierdie ander beter bestudeerde groente. 

Die blote hoeveelheid swael wat in preie voorkom, kan 'n belangrike rol speel in die ondersteuning van ons liggaam se antioksidant- en detoksisteme sowel as die vorming van bindweefsel.

Alhoewel preie proporsioneel minder tiosulfonate as knoffel bevat, het hulle steeds aansienlike hoeveelhede van hierdie groepe antioksidante soos diallyldisulfied, diallyltrisulfied en allielpropyldisulfied.

Hierdie verbindings verander in allisien deur ensiematiese reaksie wanneer die prei stingel onderwerp word aan vergruising, sny, ens. Die totale gemete antioksidant weerstand van 100 gram prei is 490 TE (Trolox ekwivalente).

Preie is matig laag in kalorieë. 100g vars stingels dra 61 kalorieë. Daarbenewens verskaf die langwerpige stingels goeie hoeveelhede oplosbare en onoplosbare vesel.

Die voordele van preie vir mense

'n Goeie bron van verskeie vitamiene

Preie is 'n uitstekende bron van vitamiene wat noodsaaklik is vir optimale gesondheid.

Hul blaarstingels bevat inderdaad verskeie noodsaaklike vitamiene soos piridoksien, foliensuur, niasien, riboflavien en tiamien in gepaste verhoudings.

Foliensuur is noodsaaklik vir DNA-sintese en seldeling. Hul voldoende vlakke in die dieet tydens swangerskap kan help om neuraalbuisdefekte by pasgeborenes te voorkom.

Boonop is preie een van die beste bronne van vitamien A en ander antioksidante, fenoliese flavonoïede soos karotene, xanthine en luteïen.

Hulle is ook 'n bron van ander noodsaaklike vitamiene soos vitamien C, vitamien K en vitamien E (5).

Vitamien C help die menslike liggaam om weerstand teen aansteeklike middels te ontwikkel en om skadelike pro-inflammatoriese vrye radikale uit te skakel.

Daarbenewens bevat die stingels van die prei klein hoeveelhede minerale soos kalium, yster, kalsium, magnesium, mangaan, sink en selenium.

Om te lees: Die voordele van artisjoksap 

Anti-kanker eienskappe

Preisappe is 'n goeie bron van allielsulfiede wat getoon het dat dit die risiko verminder om sekere kankers te ontwikkel, veral maagkanker, prostaatkanker en kolonkanker.

Beskerm teen hartsiektes

Verskeie studies het getoon dat lede van die Allium-familie, insluitend preie, 'n ligte bloeddrukverlagende effek het en kan help om hartsiektes soos arteriosklerose, beroerte en hartversaking te voorkom.

Prei is in hierdie studie (6) getoon om te help om lewerfunksie te beskerm en te verbeter.

Veg teen infeksies

Preisappe werk ook as 'n antiseptiese middel, wat die liggaam help om infeksies te beveg. Jy kan 'n bietjie preisap (ekstrak) aan 'n wond smeer om infeksie te voorkom.

Verbeter spysverteringstelsel gesondheid

Prei is een van die min kosse wat prebiotika bevat, 'n soort goeie bakterieë wat nodig is vir beter opname van voedingstowwe.

Preisap verwyder skadelike afval in die liggaam, stimuleer peristaltiese aksie en help met die afskeiding van spysverteringsvloeistowwe en verbeter sodoende spysverteringstelsel.

Om te lees: Die voordele van selderysap

Handhawing van gesonde cholesterolvlakke

Gereelde verbruik van preie is gekoppel aan die verlaging van negatiewe cholesterol (LDL) en verhoogde vlakke van goeie cholesterol (HDL).

Goed vir swanger vroue

Preisap is noodsaaklik vir swanger vroue omdat dit 'n aansienlike hoeveelheid foliensuur bevat.

Die gebruik van folaat tydens swangerskap, toon navorsing, verminder die risiko van neuraalbuisdefekte.

Versterk bene

Preie is 'n ryk bron van kalsium en magnesium. Kalsium saam met magnesium is noodsaaklik vir gesonde bene.

Hulle help om vitamien D in sy aktiewe vorm in die liggaam te omskep en sodoende bene te versterk.

Voorkoming van bloedarmoede

As gevolg van die ysterinhoud daarvan, kan preie ook help om verskillende soorte bloedarmoede, veral ystertekortanemie, te voorkom.

Dit is ook ryk aan vitamien C, wat kan help met beter opname van yster in die liggaam.

Om te lees: Die voordele van koringgrassap

Preisap resepte

Verslankende sap

U benodig (7):

• 6 prei stingels
• ½ liter mineraalwater
• ½ vinger gemmer
• 1 ontvette blokkie sous vir geur

Voorbereiding

• Was die preie en gemmer goed
• Verwyder hul wortels van die preie (indien nodig) en sny dit in stukke
• Kookwater
• Voeg die preistukke en die sous by
• Gooi alles in 'n blender of blender

Voedingswaarde

Hierdie preisap sal jou help om gewig te verloor. Jip, prei is regtig 'n wonderlike groente, want die ontgiftende effekte daarvan is wonderlik om diegene te help wat gewig wil verloor.

Vir hierdie doel is die resep vir preisap of sous baie eenvoudig. Hierdie sap moet ook gedrink word in geval van verkoue, verkoue en seer keel. Drink dit louwarm vir die beste effekte.

Wortel soos smoothie

Jy sal nodig hê:

• 2 wortels
• 1 koppie gekapte preie
• ½ koppie pietersielie
• 1 koppie mineraalwater
• 4 ysblokkies (min of meer volgens jou smaak)

Voorbereiding

Maak jou bestanddele (wortels, preie, pietersielie) skoon en sit dit in die blender. Voeg ook water en ysblokkies by. Jy kan minder water of 'n bietjie meer byvoeg, afhangende van die verlangde konsekwentheid.

Voedingswaarde

Hierdie sap is saamgestel uit betakaroteen, wat goed is vir die oë en die bloedstelsel. Pietersielie is ook 'n goeie skoonmaakmiddel op alle vlakke van jou liggaam. Dit onderhou hoofsaaklik die lewer, niere, bloedstelsel en urienweg.

Al hierdie voedingstowwe gekombineer met dié van die prei maak jou preisap ryk genoeg vir uitstekende gesondheid.

Die indikasies en kontraindikasies vir die verbruik van prei

Preie word gereeld deur almal geëet in baie resepte en alledaagse disse; en min mense het gekla oor die moontlike skadelike uitwerking van prei.

Dit staan ​​jou dus vry om ’n redelike hoeveelheid daarvan in te neem, soos enige ander peulplantelement in jou dieet.

Vir diegene wat preisap volgens spesifieke resepte vir doeleindes soos gewigsverlies of ander vorm van holistiese medisyne inneem, is dit altyd raadsaam om na jou dokter te verwys.

Dieselfde geld vir die verbruik van hierdie groente by kinders en swanger vroue.

Vir mense wat reeds allergies is vir uie of knoffel, sal dit ook veiliger wees om allergie vir preie te kontroleer, aangesien hierdie groente deel van dieselfde soort is.

Dit is ook nodig om daarop te let dat preisap vervang kan word met ander groente wat baie meer doeltreffend is en aan dieselfde familie behoort as deel van mediese behandeling.

Uie en knoffel word trouens wyd gebruik vir hierdie doel. Die verbruik van knoffel en uie bied egter meer ongerief, veral wat verband hou met die baie sterk reuk wat dit afgee, sowel as hul baie uitgesproke smaak wat nie in ooreenstemming met almal se voorkeur is nie. .

Gevolgtrekking

Afgesien van sy gesondheidsvoordele, is prei 'n heerlike groente, selfs in die vorm van sap.

Jy kan self verskillende sapresepte skep. Meng sy groen deel met vrugte, veral appels, wortels, suurlemoen of gemmer.

Jy kan ook preisap met suiker of ander groente maak.

As jy enige preisapresepte het, moenie vergeet om dit met die Bonheur et Santé-gemeenskap te deel nie.