Om een of ander rede word daar onregverdig geglo dat voedsel, wanneer dit gevries word, al hul vitamiene verloor en dat daar geen voordeel is uit groente en vrugte wat op hierdie manier gestoor word nie.
Trouens, daar is baie produkte wat bevriesing dit nie erger maak nie, en in die buiteseisoen behaag hulle net met hul beskikbaarheid of spaar tyd in die kombuis.
1. Vars bessies
Somer oorvloed van bessies vra net in die vrieskas, en in die winter enige bessie nagereg en net diversifiseer die voorbereiding van graan sal handig te pas kom. Rangskik die bessies net in vakuum sakke in 'n egalige laag. Bessies behou hul vitamiene en waardevolle eienskappe perfek.
2. Vars groente
Was die setperke en maak dit eers droog, kap fyn en plaas dit in 'n egalige laag op 'n bord, stuur dit na die vrieskas. Pak die bevrore setperke in sakke. U kan fyngekapte setperke vries deur water in ysblokkies te gooi. In elk geval sal setperke, soos bessies, hul vitamiene behou.
3. piesangs
4. Botter
Botter trek net voordeel uit die vriespunt - dit kry nuwe produkte vir die nuttige eienskappe daarvan. Dit word byvoorbeeld gevryf met pragtige kolkende skaafsels en dit is baie makliker om kortbrooddeeg daarop te knie. U kan olie in die fabrieksetiket stoor, toegedraai in 'n sak of foelie.
5. Eiergele en wit
Gele en blankes kan gestoor word deur dit in ysblokkiesbakke te gooi en die een van die ander te skei. Voor gebruik moet dit by kamertemperatuur ontdooi word en met vrymoedigheid by die deeg gevoeg word of 'n omelet gaargemaak word.
6. Geklopte room
As u 'n klein bietjie slagroom oor het nadat u dit gaargemaak het, kan u dit vries. Dit moet in porsies gedoen word - op 'n silikoonmat, plaas klein sirkels met 'n teelepel en vries dit, en sit dit dan in 'n sak. Hierdie room kan later gebruik word vir koffie en ander warm drankies.
7. Gerasperde kaas
Niks ingewikkeld nie - rasper die kaas net op 'n growwe rasper en verdeel dit in sakkies in porsies. Die maak van pizzas en pasteie word baie makliker gemaak deur bevrore kaas op 'n warm gereg te strooi.
8. Gekookte rys
As u die gekookte rys wat oorgebly het nadat u dit gekook het, vries, kan u dit slegs aan tafel bedien deur dit in die mikrogolfoond of in 'n pan te verhit en dit ook vir kasserol of kaaskoeke te gebruik. Moet net nie die rys in 'n knop vries nie, dit eweredig versprei, vries en dan versigtig in 'n houer of vakuumsak plaas.
9. wyn
Die oorblywende wyn wat in ysblokkies gebak is, kan as toevoeging tot souse dien of die basis vorm vir marinades vir vleis en vis. Vonkelwyn kan by koel cocktails gevoeg word.
Onthou dat ons vroeër gepraat het oor hoe om 'n waatlemoen vir die nuwe jaar te vries, en ook wenke gedeel het oor hoe om voedsel behoorlik te vries.