Contents [show]
Moegheid van die eentonigheid in die winter voel onmiddellik as u 'n vars bos radyse, jong courgette, komkommers, tamaties sien ... Die hand is uitgerek en al die reseptore fluister - koop, koop, koop.
Ons verstaan almal dat elke groente sy eie tyd en seisoen het, en nou sal dit waarskynlik vroeë groente koop wat eenvoudig met nitrate gevul is. As u nie 'n draagbare nitraatmeetapparaat het nie en u nie die teenwoordigheid daarvan kan nagaan nie, gebruik hierdie wenke om u lente -etes ten minste 'n bietjie te beveilig.
1 - water
Voordat u kook, moet u groente en vrugte deeglik was. U kan groente of vrugte 15-20 minute in koue water week, dit is effektief, veral vir setperke.
2 - mes
Veral baie plaagdoders bevat vroeë groente en vrugte - dit moet van die vel ontslae raak, ondanks die verlies van baie vitamiene. En in aartappels en wortels, sny die groen onryp gebiede af. Groot groente en vrugte moet gekap word.
3 - kook, bak, braai
Tydens hittebehandeling verwyder u die meeste nitrate van groente. Die mees effektiewe manier is om dit te kook. Maar drink sous - veral groentebouillon - word nie aanbeveel nie. Ander kookmetodes - braai, stoom, bak - raak nie so effektief van nitrate ontslae nie.
4 - vitamien C.
Eet vitamien C voordat u 'n groente- of vrugte -ete eet - dit belemmer die vorming van nitrosamiene in die liggaam.
5 - sap in 'n slaai
Suurlemoensap of granaatappelsap neutraliseer nitrate in slaaie.
6 - moet nie bêre nie
Eet die gaar gereg dadelik. Met veranderinge in die temperatuur (van die yskas na 'n warm pan) word nitrate omgeskakel in besonder gevaarlike verbindings - nitriete.
Ons sal herinner dat ons vroeër vertel het hoe om van alle mikrobes in groente ontslae te raak.
Seën jou!