Die kiwai - Energiserend
Dit is goed vir hulle: Die kiwai, 'n neef van die kiwi, is selfs ryker aan vitamien C. So groot soos 'n groot kersie, dit het 'n gladde skil wat geëet kan word, en sy vleis is groen met swart korrels. Die kiwai verskaf vesel om vervoer te reguleer, kalium nuttig vir spiere, B-vitamiene insluitend B6, belangrik vir die brein. Soos die kiwi, kan dit van kleins af geëet word sonder om bang te wees om 'n allergie te bevorder.
Hoe kook ek dit? Dit word rou geëet as 'n energiek en dorslessende versnapering. Om te meng met graankos, 'n vrugteslaai of 'n smoothie vir 'n pittige aanraking. Vir 'n vitamienslaai: plaas op die gekapte blaarslaai, skywe kiwai en avokado, mielies, swart olywe, tunakrummels en 'n hardgekookte eier. Geur met raapsaadolie, lemoensap, mosterd, sout en peper.
Goji bessies - Energiserend
Dit is goed vir hulle: Klein rooi bessies wat soos rosyne lyk, Goji-bessies is baie minder soet. Maar hulle is vol minerale en spoorelemente wat deelneem aan die groei en ontwikkeling van spiere, bene en selle soos kalsium, kalium, koper, sink, yster ... Hulle bevat ook vitamiene B1, B5 en C.
Hoe kook ek hulle? Besprinkel in sout slaaie, bring dit 'n effense soet aanraking. Om met amandels, okkerneute te meng … vir 'n vitamienhappie (pasop vir die risiko's van verkeerde paaie vir jonger kinders). Vir fynproewers, 'n resep vir sjokoladepalette: smelt 200 g donkersjokolade in 'n bain-marie. Op 'n bakplaat wat met bakpapier bedek is, plaas 1 eetlepel. koffie gesmelte sjokolade en plaas vinnig in die middel, 1 of 2 bessies in die helfte gesny en 'n paar gesnyde amandels. Laat afkoel en geniet!
Die prokureur - Anti-moegheid
Dit is goed vir hulle : Avokado is 'n goeie bron van magnesium, vitamien B6 en C, noodsaaklik vir brandstof. Dit bevat ook vesels wat goeie deurvoer bevorder.
Hoe kook ek dit? Gewone vergesel van 'n drukpie suurlemoen sodat dit nie donkerder word nie. In die soet weergawe: sny dit in stukke, gooi lemmetjie en rietsuiker oor. Of voeg dit by 'n vrugteslaai, en laat die kinders raai wie die "raaiselgas" is. Dit pas goed by pynappel, lychees en mango, of vir 'n meer pittige smaak, met aarbeie en frambose.
In video: 5 superkosse vir kinders
Patat - Vir 'n goeie transito
Dit is goed vir hulle : Goed voorsien in vesel, die patat gee 'n goeie hupstoot om die spysverteringstelsel te reguleer. Dit is interessant vir sy bydraes in vitamien A - noodsaaklik vir die groei van bene en tande -, vitamien C en koper wat 'n anti-inflammatoriese en anti-aansteeklike werking het.
Hoe kook ek dit? In sop en puree gee dit 'n effens eksotiese geur aan geregte. Vir 'n oorspronklike nagereg, bied patat tempura aan. Skil 'n patat, sny skywe, doop dit in tempura (of doughnut) beslag en braai in olie. Sprinkel hulle met rietsuiker.
Die eier - Om in vorm te wees
Dit is goed vir hulle : 'n Uitstekende bron van proteïen, eiers help kinders om brandstof te vul. Dit verskaf ook omega 3 noodsaaklik vir die ontwikkeling en funksionering van die brein, vitamiene A (vir visie en immuniteit), D (vir beengesondheid), E (anti-oksidant). Sonder om kalium (senuwee- en spierstelsel), magnesium en kalsium te vergeet. 'n Moet moet sit op die bord van die jongste van 6-8 maande.
Hoe kook ek dit? Om goed gaar te bied voor die ouderdom van 12 maande, kan jy dit dan gekook, geposjeer, as 'n omelet bedien … Vir 'n fynproewersgereg, meng 'n ramekin, 'n eier en 'n bietjie crème fraîche by en kook vir 'n paar minute in die oond . oond. Heerlik!
Kry meer Superkosse en hul resepte in “My 50 superkosse + 1” deur Caroline Balma-Chaminadour, ed.Jouvence.