Die verjaardag van sjampanje word gevier op die eerste proe - 4 Augustus.
Die ouer van vonkelwyn word beskou as die Franse monnik Pierre Perignon, 'n monnik uit die abdij van Hauteville. Laasgenoemde was in die stad Champagne geleë. Die man het 'n kruidenierswinkel en 'n kelder bestuur. In sy vrye tyd het Pierre met skuldgevoelens geëksperimenteer. Die monnik het sy broers in 1668 'n glinsterende drankie aangebied, wat die proeërs verras het.
Toe het die beskeie monnik nie eers vermoed dat sjampanje 'n simbool van romanse en 'n drankie vir liefhebbers sou word nie. Hierdie feite sal u vertel van die interessante en min bekende lewe van borrelende wyn.
- Die naam self - sjampanje - kan nie aan elke vonkelwyn gegee word nie, maar slegs aan die een wat in die Franse streek Champagne geproduseer word.
- In 1919 het die Franse owerhede 'n wet uitgevaardig wat duidelik sê dat die naam 'sjampanje' gegee word aan wyne wat van sekere druifsoorte gemaak word - Pinot Meunier, Pinot Noir en Chardonnay.
- Die duurste sjampanje ter wêreld is Shipwrecked 1907 Heidsieck. Hierdie drankie is meer as honderd jaar oud. In 1997 is bottels wyn gevind op 'n gesinkte skip wat wyn vir die koninklike familie na Rusland vervoer het.
- Een bottel sjampanje bevat ongeveer 49 miljoen borrels.
- Om sjampanje hard oop te maak, word as slegte maniere beskou; daar is etiket om 'n bottel oop te maak - dit moet net versigtig en minder luidrugtig gedoen word.
- Borrels in die glas vorm rondom onreëlmatighede aan die mure, dus word die wynglase met 'n katoenhanddoek gevryf voordat dit bedien word, wat hierdie onreëlmatighede veroorsaak.
- Oorspronklik is borrels in sjampanje as 'n newe-effek van fermentasie beskou en was 'skaam'. In die tweede helfte van die XNUMXde eeu het die voorkoms van borrels 'n kenmerk en trots geword.
- 'N Kurk uit 'n sjampanjebottel kan met 'n snelheid van 40 tot 100 km / h uitvlieg. Die kurk kan tot 12 meter hoog skiet.
- Die foelie aan die nek van 'n bottel sjampanje verskyn in die XNUMXde eeu om rotte in die wynkelders weg te skrik. Met verloop van tyd het hulle geleer om van knaagdiere ontslae te raak, en die foelie het deel van die bottel gebly.
- Sjampanje bottels is beskikbaar in volumes van 200 ml tot 30 liter.
- Die druk in 'n sjampanjebottel is ongeveer 6,3 kg per vierkante sentimeter en is gelyk aan die druk in 'n Londense busband.
- Sjampanje moet gegiet word met die glas effens gekantel sodat die stroom langs die skottel se kant af vloei. Professionele sommeliers skink sjampanje deur die bottel 90 grade in 'n reguit glas te kantel, sonder om aan die rande van die nek te raak.
- Die grootste sjampanjebottel het 'n inhoud van 30 liter en word Midas genoem. Hierdie sjampanje word gemaak deur die huis "Armand de Brignac".
- Vroue word verbied om sjampanje met geverfde lippe te drink, want lipstiffie bevat stowwe wat die smaak van die drank neutraliseer.
- In 1965 is die wêreld se hoogste bottel sjampanje, 1m 82cm, vervaardig. Die bottel is deur Piper-Heidsieck geskep om die akteur Rex Harrison 'n Oscar te bekroon vir sy rol in My Fair Lady.
- Aangesien Winston Churchill graag 'n lomp sjampanje vir ontbyt drink, is 'n bottel van 0,6 liter spesiaal vir hom gemaak. Die produsent van hierdie sjampanje is die Pol Roger-maatskappy.
- Die draadtoom wat die prop bevat, word die muilvorm genoem en is 52 cm lank.
- Om die smaak van sjampanje te behou en dit nie met produksievolumes te oordoen nie, word die maksimum toelaatbare oes per hektaar in Champagne bepaal - 13 ton.