Contents [show]
Somer is die seisoen van geluk. En geluk, soos u weet, kan nie vir enige geld gekoop word nie. Maar jy kan dit stoor en saamneem. Neem 'n paar gelukkige somersdae saam die winter in. Laat hulle jou aan hulself herinner met 'n potjie aarbeikonfyt, 'n bros komkommer of 'n bos kruie ….
Waar om te begin: 3 hoofreëls
1. Voordat jy voortgaan met die spasies, evalueer – het jy 'n plek om dit te stoor? Dit hang af van die resep. As daar nêrens is om die flesse te verwyder nie, behalwe vir die woonstel, moet jy resepte kies met 'n hoë inhoud van suiker en asyn. En jy sal van “vyf-minute” en liggies gesoute komkommers moet vergeet – dit sal vinnig suur word in die hitte. Die optimale temperatuur vir die berging van tuisblikkos is van 0 – (+) 10 C.
2. Maak seker jy het die regte sout. Sekerlik, in jou kombuis is daar 'n modieuse "marine", gejodeerde, "pienk", "vulkaniese", ens. Al hierdie "show-offs" is nie geskik vir sout nie, want hulle bevat baie onsuiwerhede wat die natuurlike sal ontwrig fermentasieprosesse en die flesse sal eenvoudig ontplof. Jou beste bondgenoot in die oesseisoen is gewone tafelsout.
3. Hersien alle blikkies noukeurig vir krake en skyfies. Dit is baie skrikwekkend as 'n fles kokende pekelwater reg in jou hande bars.
Die antieke Romeine het geweet hoe om kos vir die toekoms voor te berei. Die Romeinse senator Mark Porcius Cato die Oudere het byvoorbeeld in sy boek “On Agriculture” geskryf: “As jy die hele jaar deur druiwesap wil hê, gooi dit dan in ’n amfora, teer die kurkprop en laat sak die amfora in die swembad. Haal dit uit na 30 dae. Die sap sal vir 'n hele jaar staan ... "
Lepel skubbe
Dit sal help om die moeite te vermy wanneer klein volumes geweeg word. 'n Paar sekondes en jy weet met farmaseutiese akkuraatheid hoe 5 g wonderpeper of 12 g sitroensuur lyk.
Bord met 'n kompartement vir puin
Jy sal nie meer vasgevang word in skoonmaak, spasies sny nie. Die slim snyplank is toegerus met 'n kompartement waarheen jy jou afval met 'n waai van jou hand kan stuur.
Groen skêr
Kilogram dille, seldery en ander pittige groente vir voorbereidings wat jy eenvoudig met hierdie skêr sny en nie tyd het om moeg te word nie.
Dreineer bedekking
Net 'n deksel met gate. Maar dit sal nie ophou om relevant te wees solank die laaste huisvrou op aarde komkommers bewaar en kompote rol nie. Want deur die warm marinade uit die fles te dreineer, loop jy nie meer die risiko om te brand nie.
Banke met 'n skakelslot
Eerstens spaar hulle jou dadelik daarvan om die naatsleutel om 'n warm blikkie te draai.
Tweedens is daar nie meer 'n risiko om die deksel te styf te maak of nie vas te hou nie. Die skakelslot klap maklik en veilig in plek.
Derdens is hierdie flesse eenvoudig onontbeerlik vir die berging van gedroogde kruie, sampioene, groente- en kompotmengsels vir die winter. Vog kom nie onder die stywe bedekking in nie.
Klip skeier
Hanteer maklik selfs met 'n emmer klein kersies vir konfyt. Terselfdertyd, sonder om die bessies te beskadig. En wat belangrik is: beide jou kombuis en jy self sal nie van kop tot tone met kersiesap gespat word nie.
versapper
In die oesjaar sal jy nie meer dink waar om appels te sit nie. Die versapper sal dit vinnig in natuurlike sap verwerk sonder enige bymiddels en preserveermiddels.
Outomatiese naatmasjien
Trouens, dit is 'n moderne replika van die einste masjiene wat ons oumas opgerol het. Dit verskil van sy voorgangers deurdat dit nie gedraai hoef te word nie. Sit dit net op 'n pot met 'n deksel en laat sak die hefboom.
pot steriliseerder
Hierdie gadget sal jou red van die behoefte om flesse in die oond te bak, oor die ketel te beweeg of kookwater te gooi. Dit is genoeg om hulle net te was en die werkstukke daarin te plaas. Dan sal die slimmasjien alles self doen. En wees verseker, nie 'n enkele fles in die steriliseerder sal beskadig word nie.
Dehidrator vir vrugte en groente
Basies is dit 'n oond. Maar jy kan seker wees dat sampioene, groente, vrugte en kruie daarin nie sal brand of uitdroog nie.
Dit is gerieflik omdat jy etlike kilogram kos op 'n slag kan droog. En, dit hoef nie dieselfde te wees nie. Alle droogbakke is geïsoleer en reuke binne-in die toestel meng nie. Terloops, met hierdie gadget kan jy selfs die mees waterige groente en vrugte droog - tamaties, druiwe, spanspekke.