Contents [show]
Hoenderborsies is 'n gunsteling vleisproduk van baie gesinne. Die filet word vinnig voorberei, goedkoop en is geskik vir variasies. Die gekookte produk word geëet deur diegene wat die figuur volg, sommige braai net die hoender, en die meer vindingryke maak knapperige brokkies. Maar dit is nie al waaraan u kan dink nie!
Vandag deel ons oorspronklike en eenvoudige resepte wat gebaseer is op hoenderborsies. Kies 'n resep volgens u smaak en lei u deur die saak. Kerrie- en filetslaai is ideaal vir 'n ligte aandete, schnitzel en kotelette sal goed wees vir middagete. En gebruik 'n broodjie of 'n tuisgemaakte shawarma as klitser.
hoender schnitzel
Gewoonlik word heerlike dun schnitzel van kalfsvleis gemaak, maar soms word dit vervang met vark of kalkoen. Ons bied u 'n ewe heerlike weergawe van hoenderborsies aan!
Bestanddele:
- hoenderborsie-400 g
- hoender eiers - 2 stuks.
- koringmeel - 60 g
- broodkrummels - 50 g
- groente-olie - 3 eetlepels.
- suurlemoen of suurlemoen-vir opdiening
- sout - na smaak
- varsgemaalde swartpeper - na smaak
Kookmetode:
- Sny die hoenderfilet in langwerpige skywe van 1.5 cm breed. Klop albei kante af.
- Klits die eiers in 'n diep bak. Meng die meel in een plat bord met sout en peper, gooi die broodkrummels in die ander.
- Verhit 'n braaipan met groente-olie. Doop die kap eers in die meelmengsel, dan in die eiermengsel. Rol in broodkrummels en plaas dit in 'n pan. Doen dieselfde met die res van die tjops.
- Braai die vleis vir 3 minute aan elke kant tot goudbruin.
- Plaas die afgewerkte schnitzels op 'n papierhanddoek om oortollige vet te verwyder.
- Sit die gereg voor met 'n skyfie limoen of suurlemoen!
Hoenderrol met spinasie en kaas
Die bors wat in die oond gebak word, kan nogal sappig word as u 'n geskikte vulsel daarby voeg.
Bestanddele:
- hoenderborsie-500 g
- ui - 1 st.
- spinasie - 120 g
- harde kaas - 70 g
- olyfolie - 2 eetlepel.
- sout - na smaak
- varsgemaalde swartpeper - na smaak
Kookmetode:
- Sny die ui in blokkies en braai in groente-olie tot goudkleurig.
- Pluk die spinasie, was en droog dit af. Sny lukraak in 'n pan met die ui. Prut vir 1 minuut en haal dit dadelik van die hitte af.
- Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Meng met die ui en spinasie. Geur die vulsel met sout en peper.
- Maak 'n lengte-insnyding op die hoenderfilet en maak die vleis oop soos 'n boek. Klop die gevormde laag goed af tot 'n dikte van 5 mm. Geur met speserye na smaak. Doen dieselfde met die oorblywende vleis.
- Sit 'n laag vulsel op die filet. Rol in 'n stywe rol en bind vas met gare. Smeer die vleis met olyfolie.
- Bak die hoenderrol 190 minute by 25 ° C.
- Sit die gereg warm of koud voor, in stukke gesny.
Sagte hoenderkotelette
Kotelette van gekapte vleis sal sappiger word as u uie of fyngekapte soetrissie daarby voeg. U kan ook 'n bietjie harde kaas in die maalvleis gooi, gerasper op 'n growwe rasper.
Bestanddele:
- hoenderborsie-400 g
- hoender eiers - 1 st.
- ui - 1 st.
- meel - 2 eetlepels.
- suurroom - 2 eetlepels.
- groente-olie - 2 eetlepels.
- sout - na smaak
- paprika - na smaak
- varsgemaalde swartpeper - na smaak
Kookmetode:
- Sny die voorbereide hoenderfilet in klein stukke van 1 × 1 cm.
- Kap die ui en voeg dit by die vleis. Stuur die geklitste eier ook soontoe.
- Geur die maalvleis met suurroom, moenie meel en speserye vergeet nie. Meng alles deeglik.
- Vanaf die gevolglike massa kan u die kotelette al braai. Maar dit is beter om die maalvleis minstens 1 uur in die yskas te plaas - na afkoeling sal dit makliker wees om daarmee te werk.
- Verhit die groente-olie in 'n braaipan. Skep die maalvleis uit en vorm die kotelette. Braai 3 minute aan elke kant, tot goudkleurig.
- Sit voor saam met 'n bykos groente!
Indiese hoenderkerrie
Kerrie met tamaties en baie speserye sal waardeer word deur liefhebbers van pittige pittige geregte!
Bestanddele:
- hoenderfilet-500 g
- klappermelk - 200 ml
- tamaties - 2 stuks.
- ui - 1 st.
- groente-olie - 3 eetlepels.
- knoffel - 3 naeltjies
- rissiepeper-1 st.
- kerriegeursel-1 eetlepel.
- setperke - na smaak
- sout - na smaak
Kookmetode:
- Verhit die groente-olie in 'n braaipan. Voeg die kerriegeursel by en meng met 'n spatel. Hou die vuur vir 'n paar minute sodat die speserye kan oopgaan.
- Sny die hoender intussen in klein skywe, kap die ui en plaas alles in die pan. Braai oor hoë hitte.
- Blansjeer die tamaties en kap dit fyn, stuur dit na die vuur. Laat die inhoud van die pan vir 'n paar minute prut terwyl u roer.
- Kap die rissiepeper en knoffel en plaas dit in 'n braaipan.
- Voeg sout by die gereg na smaak en gooi die klappermelk daarin. Kook vir 'n paar minute onder die deksel, roer dan en laat die skottel 15 minute in die pan staan.
- Ons beveel aan dat u 'n pittige kerrie met rys bedien, versier met kruie.
Tuisgemaakte shawarma met hoender
As u by 'n ander stalletjie op straat verbygaan, wil u versoek word deur die reuk van shawarma en 'n gewilde straatkos bekostig. Maar 'n tuisgemaakte gereg sal baie lekkerder en gesonder wees!
Bestanddele:
Main:
- hoenderborsie-300 g
- dun lavash - 1 laag
- slaaiblare-1 tros
- tamaties - 1 st.
- komkommers - 1 st.
- groente-olie - 1 eetlepels.
- sout - na smaak
- varsgemaalde swartpeper - na smaak
Vir die sous:
- suurroom - 150 ml
- kaas - 40 g
- knoffel - 2 naeltjies
- suurlemoensap - 2 teelepel.
- setperke - na smaak
- sout - na smaak
- varsgemaalde swartpeper - na smaak
Kookmetode:
- Berei die sous voor. Voeg gekapte knoffel en kruie, gerasperde kaas, suurlemoensap en speserye by die suurroom. Meng goed.
- Sny die hoenderfilet in langwerpige skywe en braai in groente-olie tot goudbruin. Geur met sout en peper.
- Was en droog die blaarslaai. Sny die komkommer in dun repies en die tamaties in groter stukke.
- Sny elke laag pitabrode in 2 dele oor.
- Sit die slaaiblare op die pitabrood, gevolg deur die hoenderborsie, sous en groente. Rol in 'n stywe rol. Doen dieselfde met die res van die bestanddele.
- Sny elke rol in 2 dele, maak 'n skuins snit in die middel. Droog aan albei kante in 'n braaipan sonder olie.
- Sit warm voor!
Slaai met hoenderborsie en radyse
Hierdie eenvoudige resep is 'n lewensredder vir 'n somer- of lente-ete. Spaar dit!
Bestanddele:
Main:
- hoenderborsie-200 g
- kersietamaties-10 stuks.
- radyse - 5 stuks.
- spinasie-1 handvol
- arugula - 1 handvol
- borrie - na smaak
- sout - na smaak
Vir brandstofinvulling:
- olyfolie - 2 eetlepel.
- korrelmosterd - 1 eetlepel.
- vloeibare heuning - 1 eetlepel.
- knoffel - 1 huisie
- balsamiese asyn - 1 eetlepel.
- sout - na smaak
- varsgemaalde swartpeper - na smaak
Kookmetode:
- Berei die kleedkamer voor. Meng al die vloeibare bestanddele met die fyngedrukte knoffel en speserye. Bring tot 'n homogene toestand.
- Vryf die hoenderborsie met speserye. Braai in groente-olie onder pers aan albei kante.
- Sny die afgewerkte bors in klein stukkies.
- Berei die groente en kruie voor. Was en droog. Sny die kersietamaties in die helfte en sny die radyse in dun skywe.
- Sit die setperke, tamaties, radyse en hoender in 'n diep bak. Gooi die heuning-mosterdsous mildelik oor die slaai. Sit dit voor aan tafel!
Geroosterde bors met chimichurri sous
Hierdie gereg kan in die land of tuis voorberei word met behulp van 'n roosterpan.
Bestanddele:
Main:
- hoenderborsie-400 g
- olyfolie - 1 eetlepel.
- speserye - na smaak
Vir die chimichurri-sous:
- pietersielie - 50 g
- koljander - 20 g
- knoffel - 4 naeltjies
- rooi ui - ½ st.
- suurlemoensap - 2 eetlepels.
- olyfolie - 100 ml
- rooiwynasyn-1 eetlepel.
- oregano - ½ teelepel.
- rissiepeper-1 st.
- sout - na smaak
- varsgemaalde swartpeper - na smaak
Kookmetode:
- Berei die sous voor. Kap die kruie, knoffel en ui in 'n blender. Voeg die fyngekapte rissiepeper, suurlemoensap, olyfolie, wynasyn en al die speserye by. Meng goed. Laat die sous prut.
- Smeer die hoenderborsie met 'n mengsel van olyfolie en speserye en rooster aan albei kante tot sag.
- Sit die bors voor, mildelik gegeur met chimichurri-sous! Terloops, hierdie bolaag is geskik vir enige vleis. Sit dit voor met shish kebab of steaks.
Hoender en avokado Toebroodjie
So 'n stewige toebroodjie kan vir ontbyt bedien word, die natuur saamneem of 'n versnapering op skool neem. Die belangrikste ding is om die produk goed in foelie te verpak.
Bestanddele:
- hoenderborsie-150 g
- rogbrood - 4 snye
- slaaiblare-6-8 st.
- tamaties - 2 stuks.
- spek - 80 g
- avokado - 1 st.
- rooi ui - ¼ st.
- olyfolie - 1 eetlepel.
- suurlemoensap-na smaak
- sout - na smaak
- varsgemaalde swartpeper - na smaak
Kookmetode:
- Sny die hoenderborsie in plat stukke, braai in groente-olie met speserye.
- Braai die spek ook tot bros, maar sag.
- Droog die brood in 'n broodrooster of in 'n braaipan.
- Skil die avokado, verwyder die been. Sny die vrugte dwars in dun skywe. Strooi suurlemoensap oor sodat die vrugte nie donkerder word nie.
- Was en droog die slaaiblare. Sny die tamaties in sirkels, en die rooi ui in ringe.
- Sit die toebroodjie bymekaar. Plaas die slaaiblaar op die brood, dan die spek, rooi uieringe, tamaties, hoenderborsie, avokado en slaaiblare. Druk liggies op die bokant van die produk en sny dit in twee dele.
- Pak jou toebroodjies en eet dit op dieselfde dag!
Hoender tikka masala
Ons bied u aan om nog 'n gewilde gereg van Indiese kookkuns voor te berei. Maar ons moet u waarsku dat u baie speserye nodig het om dit te implementeer!
Bestanddele:
- hoenderfilet-500 g
- room 33-35% - 150 ml
- natuurlike jogurt - 200 ml
- tamaties in hul eie sap - 1 blik
- rooi ui - 1 st.
- knoffel - 3 naeltjies
- suurlemoensap - 2 teelepel.
- olyfolie - 3 eetlepel.
- suiker - 1 eetlepel.
- gemmerwortel - 'n stuk van 2 cm groot
- sout masala - 1 eetlepel.
- borrie - 1 teelepel.
- rooi paprika - 2 teelepel.
- komyn - 2 teelepels.
- koljander - 1 teelepel.
- setperke - na smaak
- sout - na smaak
Kookmetode:
- Sny die hoender in klein stukkies. Rol die vleis in 'n mengsel van komyn, koljander en sout. Sit dit vir 'n halfuur in die yskas.
- Rasper die gemmer, kap die rooi ui en gee die knoffel deur die pers.
- Voeg gemmer, knoffel en 1 eetlepel olyfolie by die natuurlike jogurt en meng. Meng dan hierdie mengsel met die hoender.
- Meng die oorblywende speserye: borrie, paprika, garam masala en voeg suiker daarby. Gooi die suurlemoensap in.
- Braai die ui in olyfolie, voeg die speserye by, aangevul met suurlemoensap, en meng. Kook vir 3 minute en roer af en toe.
- Sit die tamaties in hul eie sap in die pan en laat dit vir 5 minute onder die deksel prut.
- Braai die hoender in die marinade in 'n ander pan. Plaas dit dan na die tamaties, gooi die room in en kook dit vir 7 minute, maak die deksel soms oop en roer.
- Skakel die vuur af, proe die aroma en sit hoender tikka masala voor met rys, versier met kruie!
Hoenderfilet in sampioensous
Hierdie gereg sal goed pas by pasta.
Bestanddele:
- hoenderborsie-500 g
- sampioene - 200 g
- ui - 1 st.
- hoender sous-200 ml
- room 33-35% - 150 ml
- meel - 1 eetlepels.
- olyfolie - 2 eetlepel.
- sout - na smaak
- varsgemaalde swartpeper - na smaak
Kookmetode:
- Smeer die hoenderborsie met olie en speserye en braai dit in 'n pan tot goudbruin aan albei kante. Die sentrum kan rou gelaat word, dan bak ons die gereg.
- Sny die sampioene in skywe, kap die ui. Braai alles tot goudbruin in olyfolie.
- Giet die hoenderbouillon en die room in, en voeg die meel by. Roer en laat dit vir 2 minute onder die deksel prut. Geur met sout en peper.
- Sit die hoenderfilet in 'n oondbak en giet al die romerige sampioensous.
- Kook die skottel 20 minute op 180 ° C in die oond. As u wil, kan u kaas byvoeg. Smaaklike ete!
Ons hoop dat u daaglikse spyskaart vandag opgedateer is met nuwe resepte vir hoenderborsgeregte. Ons wens u heerlike middagetes en aandetes toe!