10 beste kaaskoekresepte

Syrniki word gevind in Wit-Russiese, Moldawiese en Oekraïense kookkuns. Tradisioneel is dit maaskaaspannekoeke wat in botter gebraai is. Daar is baie resepte vir kaaskoeke vir elke smaak, kalorietelling en voorkeur. Jy sal die tien beste vind in die keuse van "Gesonde Kos Naby My".

1. Klassieke kaaskoeke

Vir liefhebbers van beproefde "moeder"-kaaskoeke is 'n klassieke resep geskik.

Kalorieë: 238 kcal 

Kooktyd: 30 minute

Voorbereiding

Stap 1. Ons berei produkte voor

Knie die maaskaas met 'n vurk, raak ontslae van klonte. Vir kaaskoeke is dit beter om effens klam maaskaas te kies sodat die gereg nie droog en taai uitkom nie.

Stap 2. Meng die bestanddele

Voeg die eier, suiker by die maaskaas in 'n bak. Voeg dan meelblom geleidelik by en knie die deeg. Dit moet blykbaar matig klam, elasties wees, sy vorm behou en nie aan jou hande vashou nie. Voeg nog meel by indien nodig.

Stap 3. Ons vorm kaaskoeke

Ons skep die wrongeldeeg met 'n eetlepel op en rol die bal met nat hande. Dan versprei ons die knop op die palm van ons hand en druk dit liggies bo-op die tweede. Moet 'n sagte koek wees. 

Stap 4. Braai kaaskoeke

Voeg 'n bietjie groente-olie by 'n warm braaipan. Rol die gevolglike koeke in meel en braai oor matige hitte aan albei kante tot goudbruin.

2. Suikervrye piesangkaaskoeke

Piesang dien in hierdie geval as 'n natuurlike versoeter en verminder die kalorie-inhoud van die finale produk.

Kaloriewaarde: Kcal 166 

Kooktyd: 30 minute

Voorbereiding

Stap 1. Ons berei produkte voor

Ons knie die maaskaas uit klonte. Druk die piesang fyn met 'n vurk tot puree.

Stap 2. Meng die bestanddele

Meng maaskaas, piesang, eier in 'n aparte bak. Voeg meel geleidelik by, meng. Jy moet 'n dik, effens taai deeg hê.

Stap 3. Ons vorm kaaskoeke

Met nat hande vorm ons dieselfde balle, en moenie vergeet om die bo- en onderkant effens plat te maak nie. Elke gevolglike koek word in meel gebraai.

Stap 4. Aan die gang kom

Ons verhit die pan, sprinkel dit met groente-olie en braai die kaaskoeke aan elke kant totdat 'n goue kors verskyn. Jy kan vir 'n paar minute met 'n deksel bedek - so bak hulle beter binne. Dan moet die deksel verwyder word sodat die kors vassit.

3. Kaaskoekies met wortels

Hartlik, gesond, met 'n ongewone smaak en delikate tekstuur. 

Kaloriewaarde: Kcal 250 

Kooktyd: 35 minute

Voorbereiding

Stap 1. Ons berei produkte voor

Maal maaskaas met suiker en vanielje. My wortels, skil en vryf op 'n fyn rasper. 

Stap 2. Meng die bestanddele

Meng die wrongel-suikermengsel met die eier, wortels en meel. Ons knie die deeg. Ons laat brou vir 20 minute. Nadat ons kaaskoekies gevorm het, rol dit in meel.

Stap 3. Aan die gang kom

Ons verhit die pan. Gooi bietjie olie vir braai. Ons versprei die kaaskoeke in 'n pan, braai aan beide kante tot goudbruin.

4. Kaaskoekies met semolina en bessies

Griesmeel dien as 'n ekwivalente plaasvervanger vir meel. Sulke kaaskoeke kom nie minder smaaklik uit nie en hou hul vorm goed, en jou gunsteling bessies gee 'n pikante smaak. 

Kalorieë: 213 kcal 

Kooktyd: 30 minute

Voorbereiding

Stap 1. Ons berei produkte voor

Ons meet vooraf en lê die nodige bestanddele in aparte houers uit. Hieruit sal die kookproses makliker, vinniger en geriefliker wees. As daar klonte in die maaskaas is, knie dit totdat 'n homogene massa verkry word.

Stap 2. Meng die bestanddele

Meng maaskaas, eiers en suiker in 'n bak. Ons maal met 'n vurk. Voeg vanillien, semolina, koeldrank, sout en bessies by. Meng versigtig. Ons vorm kaaskoeke met 'n afgeronde vorm en bak dit in meel.

Stap 3. Aan die gang kom

Ons bak kaaskoeke in 'n voorverhitte pan met die byvoeging van 'n klein hoeveelheid olie. Jy kan met heuning bedruip voor opdiening.

5. Gebakte kaaskoeke

Kaaskoekies wat in die oond gebak word, sal minder hoë-kalorie wees en sal 'n heeltemal ander, taamlik interessante smaak kry.

Kaloriewaarde: Kcal 102 

Gaarmaaktyd: 30 minute

Voorbereiding

Stap 1. Ons berei produkte voor

My bessies, die res van die produkte meet ons die regte hoeveelheid af en lê gerieflikheidshalwe in aparte bakkies uit. Ons vryf die skil op 'n fyn rasper.

Stap 2. Meng die bestanddele

Voeg droë bestanddele by wrongel en roer. Gooi dan suurroom in die wrongelmassa, voeg suurlemoenskil, eiers by. Ons meng alles. Die deeg moet nie hard wees nie, die konsekwentheid lyk soos dik suurroom.

Stap 3. Aan die gang kom

Gooi die beslag 2/3 van die bokant van die vorm in kolwyntjies. Sprinkel bessies of gedroogde vrugte oor. Plaas in oond en bak tot goudbruin, sowat 15-20 minute. Klaargemaakte syrniki-kolwyntjies kan met poeiersuiker besprinkel word of met konfyt of heuning gegooi word.

6. Kaaskoekies met ricotta

Ricotta gee 'n keurige smaak en word as 'n gesonde produk beskou. Sulke kaaskoeke sal 'n beroep op alle liefhebbers van smaaklike en gesonde kos hê. 

Kaloriewaarde: Kcal 186 

Kooktyd: 30 minute

Voorbereiding

Stap 1. Ons berei produkte voor

Ons kies maaskaas van goeie gehalte, dan sal kaaskoeke lugtig word met 'n aangename smaak. Skei die proteïen van die eiergeel. Ons het die eiergeel nodig.

Stap 2. Meng die bestanddele

Ons kombineer maaskaas met heuning, eiergeel, vanielje en ricotta. Meng sodat daar geen klonte is nie. Ons stel meel geleidelik in. Die deeg moet dik en homogeen wees.

Stap 3. Aan die gang kom

Ons doop ons hande in meel en vorm wrongelballetjies, druk liggies van bo en onder af. Ons gebruik meel vir die panering van kaaskoeke. Braai aan albei kante in 'n kleefvrye pan. Die oppervlak van die pan kan met olie besprinkel word.

7. Ricotta-kaaskoekies met piesang en droëvrugte in die oond

Die kombinasie van ricotta en piesang gee die kaaskoeke 'n natuurlike soetheid sonder dat dit nodig is om suiker by te voeg. Danksy dit kan jy die aantal kalorieë wat verbruik word verminder sonder om smaak te verloor. 

Kaloriewaarde: Kcal 174 

Kooktyd: 40 minute

Voorbereiding

Stap 1. Ons berei produkte voor

Ons kies droë ricotta sodat dit meer soos maaskaas lyk. Was gedroogde vrugte onder lopende water en maak fyn. Piesang ook in klein stukkies gesny.

Stap 2. Meng die bestanddele

Meng kaas met eier, bakpoeier en meel. Meng met 'n dompelmenger. Voeg piesangskywe en fyngekapte gedroogde vrugte by die resulterende massa.

Stap 3. Aan die gang kom

Ons bedek die bakplaat met perkament. Ons vorm kaaskoeke van die deeg, en moenie vergeet om elkeen met meel te besprinkel nie. Smeer op 'n bakplaat en bak by 'n temperatuur van 180 grade vir 20 minute. Draai hulle dan om en bak vir nog 10 minute.

8. Kaaskoekies met pampoen en wortels

Hul helder oranje kleur en soet aangename smaak sal jou help om van die bloues te vergeet en aansienlike voordele vir die liggaam te bring. 

Kaloriewaarde: Kcal 110 

Gaarmaaktyd: 50-60 minute

Voorbereiding

Stap 1. Ons berei produkte voor

Ons maal die wrongel. Rasper pampoen en wortels op 'n growwe rasper in verskillende bakkies. Prut die wortels vir 10 minute deur 2 eetlepels water by te voeg. Voeg dan pampoen by en prut vir nog 10 minute. Ons verwyder om af te koel.

Stap 2. Meng die bestanddele

Ons kombineer maaskaas, eiers, sout, semolina, suurroom, gestoofde groente. Ons meng alles.

Stap 3. Aan die gang kom

Ons vorm ronde kaaskoeke en sit dit op 'n bakplaat. Sodat hulle nie aanbrand nie, kan jy eers perkament op 'n bakplaat lê. Ons verhit die oond tot 190 grade. Plaas die bakplaat met die spasies in die oond en bak vir 20 minute. Draai dan om en bak aan die ander kant vir nog 10 minute.

9. Kaaskoekies met soetrissie en koriander

As jy nie lekkers vir ontbyt wil hê nie, dan sal kaaskoeke met groente 'n goeie alternatief wees. 

Kaloriewaarde: Kcal 213 

Kooktyd: 40 minute

Voorbereiding

Stap 1. Ons berei produkte voor

Maal die maaskaas, kap die peper fyn, vryf die wors op 'n growwe rasper. Maak die groente fyn.

Stap 2. Meng die bestanddele

Ons meng maaskaas met groente, kruie en 'n eier. Meng, voeg meel, sout by en knie die deeg.

Stap 3. Aan die gang kom

Lê perkamentpapier of 'n kleefvrye mat op 'n bakplaat. Ons vorm balletjies en rol in mieliepan. Ons versprei die resulterende kaaskoeke op 'n bakplaat en bak in 'n voorverhitte oond tot 180 grade totdat 'n kors vorm vir 15-20 minute.

10. Sjokolade kaaskoeke

Elke soettand sal ongetwyfeld hierdie weergawe van jou gunstelinggebak waardeer. 

Kaloriewaarde: Kcal 185 

Kooktyd: 30 minute

Voorbereiding

Stap 1. Ons berei produkte voor

Ons raak ontslae van klonte maaskaas, lê die res van die produkte in aparte skottelgoed uit vir gerief.

Stap 2. Meng die bestanddele

Voeg semolina, meel, kakao, vanielje en rietsuiker, 'n eier by die maaskaas. Ons meng alles en vorm ronde produkte van ongeveer dieselfde grootte.

Stap 3. Aan die gang kom

Doop elke bal in meel en plaas op 'n voorverhitte pan. Moenie vergeet om olie op die pan te spuit sodat die produkte nie aan die oppervlak kleef nie. Braai aan beide kante. Elke kant van die werkstuk moet bruin word, eers daarna kan hulle van die hitte verwyder word.

Gewilde vrae en antwoorde

Antwoorde wat gereeld gevra word deur lesers Ekaterina Kravchenko, stigter van die Merci Cake tuisgebak.