As u dit met peper oordoen, moet u nie haastig raak om van die gereg ontslae te raak nie. Die situasie kan op verskillende maniere reggestel word.
Metode 1. Voeg nog bestanddele by
As dit 'n sop of bykos is, voeg net meer groente of graan by. Die sop kan ook verdun word met water of klaargemaakte sous.
Metode 2. Voeg suiker by
Suiker onderbreek die smaak van peper, en as 'n soet smaak geskik is vir 'n gereg, kan u dit veilig versoet. 'N Swaar peperige gereg sal dit nie red nie, maar 'n bietjie pittige sal dit regmaak.
Metode 3. Berei groenteslaai voor
Vars groente neem die skerp aan, so slaai is ideaal vir 'n peperige bykos. Kies groente wat baie water bevat - komkommers, tamaties, kruie.
Metode 4. Voeg suurroom by
Suurroom kan die smaak van 'n pittige gereg 'n bietjie sagter maak, so as dit weer gepas is, voeg dit by. Vervang suurroom en jogurt en enige ander gegiste melkproduk.
Metode 5. Maak die gereg suur
Suur neutraliseer skerpheid - asyn, suurlemoen of lemmetjiesap. Begin met 1 teelepel, anders loop u die risiko om die gereg heeltemal te verwoes. Suur tamaties is ook goed vir hierdie metode.