Contents [show]
Soetrissies is 'n uitstekende bron van vitamiene en mikro-elemente, en daarom word dit in baie diëte en spyskaarte aanbeveel. Verskillende soorte soetrissies het verskillende eienskappe wat die groente behou selfs nadat dit gestoof of gebraai is. ’n Interessante feit is dat rissies meer vitamien C as suurlemoene bevat.
'n Paar woorde oor soetrissies
Pepper is 'n plant wat aan die nastergalfamilie behoort. Alhoewel dit hoofsaaklik bekend is as 'n element van geregte van regoor die wêreld, word dit ook vir 6000 jaar in natuurlike medisyne in Suid- en Sentraal-Amerika gebruik. Dit het eers aan die einde van die 1526ste eeu in Europa verskyn, en die eerste verbouing op die Ou Kontinent dateer terug na XNUMX. Dit is nie sonder rede dat die Magyar-kombuis bekend is vir hierdie groente nie.
Voedingswaarde van soetrissies
Soos reeds opgemerk, peper is 'n uitstekende bron van vitamien C. Waarskynlik het elkeen van ons vroeër verskillende soorte vitamiene van ons ouers ontvang, en meestal was dit vitamien C. Dit versterk immuniteit en beïnvloed 'n aantal prosesse in die menslike liggaam. Dit is ook die moeite werd om oor te noem die teenwoordigheid van vitamien C in vergelyking met ander groente. Dit wil voorkom asof die meeste vitamien C het 'n suurlemoen. Wel, sy konsentrasie in paprika is selfs 4-5 keer hoër as in die geval van die gewilde sitrus.Pepper is 'n gereelde element van verskeie spyskaarte, nie net as gevolg van die eenvoud van die voorbereiding daarvan nie, maar ook die feit dat dit amper nie sy voedingseienskappe verloor as gevolg van termiese verwerking nie. Daarom is dit die moeite werd om albei te verbruik vars paprikasowel as gebak of gestoof. Moet ook nie van konfyte of slaaie vergeet nie. Mense wat die toestand van hul vel wil versterk en hul gelaatskleur visueel wil verjong, moet nie vergeet nie soetrissies. Hierdie groente is uiters ryk aan kragtige antioksidante, wat 'n beskermende funksie teen die skadelike effekte van vrye radikale het. Daar moet bygevoeg word dat slegs die helfte soetrissies van medium grootte voldoen aan die gemiddelde daaglikse dosis beta-karoteen. Die groente bevat ook B-vitamiene, fosfor, kalium, yster, magnesium. En weet jy hoeveel kalorieë het paprika? Baie hang af van sy kleur, daar word aanvaar dat:• peper rooi – 31 kcal,• peper groen – 20 kcal,• peper geel - 27 kcal.
Waarmee help paprika nog?
Benewens vitamien C, peper dit is ook ryk aan vitamiene A en E. Hul rol is onder andere op die inhibisie van selverouderingsprosesse, versterking van immuniteit, die verbetering van die funksionering van bloedvate en die vermindering van die konsentrasie van LDL-cholesterol – op hierdie manier die kanse om aterosklerose te ontwikkel word verminder. Paprika word ook dikwels met capsaïsien geassosieer. Dit is hierdie stof wat help om hoofpyn te bekamp en het 'n verwarmende en pynstillende effek. Dit is ook verantwoordelik vir die kenmerkende, pittige smaak soetrissies. Capsaïcine reinig ook die respiratoriese kanaal, wat nuttig is, byvoorbeeld, met geringe lugweginfeksies. Maar onthou om dit nie te veel te gebruik nie soetrissies, aangesien dit tot irritasie van die spysverteringskanaal kan lei. En ten slotte, 'n nuuskierigheid - het jy geweet dat rooi en groen soetrissies die vrugte van dieselfde plant is, wat net verskil in die vlak van volwassenheid? Die groen groente is jonger, sulke rissies bevat ook effens minder betakaroteen en vitamien C.