Artikel mede-outeur van Stéphanie Monnatte-Lassus Aromatoloog, Plantar refleksoloog en Relaxologist en Catherine Gilette, Kosmetologie-afrigter, Aromatoloog en olfaktoterapeut.

Ons ruik dit, ons ruik dit, ons bedek dit, ons verlustig ons daarin ... groente -olie verteenwoordig 'n skat van plesier wat ons smaakknoppies net so waardeer as ons epidermale selle. Waaruit is hierdie geheime formule vir skoonheid, gesondheid en aptyt vir die sintuie? Waar kry plantaardige olies die vele voordele daarvan? Wat maak hulle anders?

olie is die naam wat gegee word aan 'n vetterige stof in vloeibare toestand by kamertemperatuur, terwyl die term "vet" die vetterige stof in die halfvloeistof in vaste toestand aandui (botter, veral varkvet). Die meeste plantaardige olies en vette is van oliesaadplante (neute, sade of vrugte bevat lipiede), met die uitsondering van sommige soos aandblom of olie.

Moenie meng nie groente olie (van 'n plant) met mineraal olie (uit petroleum: paraffien, silikoon) en dierlike olie (soos lewertraan of walvisolie). Terwyl minerale olies algemeen deur die skoonheidsmiddelsbedryf gebruik word (gewoonlik onder die naam van Paraffinum vloeistof, of Die vloeibare petrolatum), omdat dit baie goedkoop is, maar dit bied nietemin die deugde van onverfynde plantaardige olies as gevolg van koue persing. Boonop is hul ekologiese betekenis nie dieselfde nie! Daarom, die keuse van 'n plantaardige olie vereis die grootste waaksaamheid omdat dit die gesondheid van u liggaam, u vel en u planeet beïnvloed!

• Die olierige macerate word verkry deur die macerasie van medisinale plante in 'n maagdelike olie wat as hulpstof gebruik word. Olierige macerate word egter algemeen onder die naam vangroente olie. Dit is veral die geval van calendula, sint -janskruid, wortel, arnica.
• Groente botter is stewig by kamertemperatuur. Ongeraffineerde botter, van die eerste koue pers en organiese oorsprong, respekteer meer die eienskappe van die plant. Dit word 'rou botter' genoem.

Soos ons sal uitvind, is daar verskillende soorte plantaardige olies met baie uiteenlopende gebruike en voordele. Groente -olie kan gebruik word in kook, skoonheidsmiddels, massering, in kombinasie met essensiële olies. Sy is u daaglikse bondgenoot om te behandel, te verlig, te voorkom, te genees.

U gaan ontdek hoekom, maar ook hoe u die meeste van die geskenke wat sy ons hartlik bied, kan benut.

In Latyn, olie ou olie beteken olie, afgelei van hallo (olyf) is om te sê hoeveel olyfolie ons beskawing gekenmerk het. Dit is intrinsiek gekoppel aan die geskiedenis van die mens, maar tog bestaan ​​daar so min verwysings en navorsing oor olies in die breë sin, maar tog is daar baie ou spore van olyfolie. Die Mediterreense klimaat wat ons vandag ken, is ongeveer 12000 jaar gelede gevestig, wat die geleidelike uitbreiding van die olyfboom en die makmaak daarvan tot -3800 vC moontlik gemaak het. Navorsing het die gebruik van olyfolie in die Neolitiese tydperk aan die lig gebring. Die bemarking dateer uit die Bronstydperk. Die oudste wynperse wat gevind is, kom uit Sirië en dateer uit -1700 jaar. Die gebruik is destyds hoofsaaklik voedsel. Die olie sal egter ook gebruik word vir begrafnisrites (ter geleentheid van balseming) en vir die aansteek van tempels. Sedert antieke tye word olyfolie gebruik vir die vervaardiging van skoonheidsmiddels en vir die gesondheidsvoordele daarvan. Die olie behandel dus krampe en bloeiende tandvleis.

Vervolgens het globalisering die bemarking van tot dusver heeltemal onbekende olies, soos neem-, kremetart- of shea -olies, moontlik gemaak. Elke dag word nuwe skatte regoor die wêreld ontdek en aangebied aan 'n toenemend kundige gehoor. Wetenskap het ons in staat gestel om die voedingsbelange van olie beter te verstaan, en hoewel gebruik ons ​​daartoe gelei het om dit uit ons maaltye te verdryf, omdat dit as verantwoordelik vir ekstra kilo's beskou word, weet ons nou dat dit aktief deelneem aan ons gesondheid.

George O. Burr, in 1929, toon aan dat diere wat sonder vet gevoer word, ernstige patologieë veroorsaak, hoofsaaklik veroorsaak deur die afwesigheid van linoleïensuur. David Adriaan Van Dorp, op sy beurt, demonstreer in 1964 die bio -omskakeling van linoleïensuur, wat die weg oopmaak vir navorsing oor voorlopers van metaboliese regulering. Dit sal die begin wees van wetenskaplike bewyse van die voedingswaarde van olies en veral van die essensiële vetsure omega 3 en 6.