Voedingswaarde en chemiese samestelling.
| voedingstowwe | Die aantal | Norm ** | % van normaal in 100 g | % van normale 100 kcal | 100% van die norm |
| kalorie | Kcal 196 | Kcal 1684 | 11.6% | 5.9% | 859 g |
| Proteïene | 17.2 g | 76 g | 22.6% | 11.5% | 442 g |
| Vette | 14.1 g | 56 g | 25.2% | 12.9% | 397 g |
| water | 67.9 g | 2273 g | 3% | 1.5% | 3348 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Swael, S | 162 mg | 1000 mg | 16.2% | 8.3% | 617 g |
Die energiewaarde is 196 kalorieë.
Die energiewaarde of kaloriewaarde is die hoeveelheid energie wat in die menslike liggaam vrygestel word van voedsel in die spysverteringsproses. Energiewaarde van die produk word gemeet in kilokalorieë (kcal) of kilojoule (kJ) per 100 gr. produk. Kcal wat gebruik word om die energiewaarde van voedsel te meet, word ook "voedselkalorie" genoem, dus, wanneer die kalorie-inhoud in (kilo)kalorieë gespesifiseer word, word die voorvoegsel kilo dikwels weggelaat. Gedetailleerde tabelle van energiewaardes vir die Russiese produkte waarna u kan kyk.
Voedingswaarde - koolhidrate, vette en proteïene in die produk.
Voedingswaarde van 'n voedselproduk - 'n stel eienskappe van voedsel waarmee fisiologies die menslike behoeftes in nodige stowwe en energie bevredig.
Vitamiene, organiese stowwe wat in klein hoeveelhede benodig word in die dieet van beide mense en die meeste gewerweldes. Die sintese van vitamiene word gewoonlik deur plante en nie deur diere uitgevoer nie. Die daaglikse behoefte aan vitamiene is slegs 'n paar milligram of mikrogram. Anders as anorganiese vitamiene word dit vernietig deur sterk verhitting. Baie vitamiene is onstabiel en "verlore" tydens die gaarmaak of verwerking van voedsel.