Voedingseienskappe van tempei Tempei bevat omtrent dieselfde hoeveelheid proteïene as vleis, maar bevat nie cholesterol nie, en dit het ook 'n klein hoeveelheid vet en vesel. Tempei is 'n goeie bron van vitamien B. 'n 113g porsie bevat 200 kalorieë, 17g proteïen en 4g vet. Tipes tempei En hoewel tempei tradisioneel 'n sojaproduk is, kan dit ook gemaak word met rys, giers, sesam, grondboontjies en quinoa en met kruie gegeur word. Byna alle speserye word gekombineer met tempei. Jy kan bevrore tempei by gesondheidskoswinkels koop. Ontdooide tempei moet binne 5 dae gebruik word, terwyl gaar tempei vir 'n paar dae in die yskas gestoor kan word. Voorkook tempei Sny tempei in blokkies of skywe, of laat heel en stoom vir 20 minute. Tempei kan ook in 'n ligte marinade (byvoorbeeld met sesamsaad) oor lae hitte vir ongeveer 15-20 minute gaargemaak word. Bron: eatright.org Vertaling: Lakshmi
2022-11-11