Contents [show]
Slaai met ham, sampioene en tamaties. Video
Slaaie kan beskou word as die redding van enige maaltyd. Hulle kan nie bederf word tydens kook nie, dit is baie bevredigend en verg nie veel moeite, tyd en vermoeiende staan by die stoof nie. In 'n woord, slaai is 'n veelsydige gereg wat gereed is om die smaaksensasies van almal te diversifiseer. Slaaie met ham, balyk of gerookte wors is veral gewild.
Oor slaai, kos en antieke Rome
Dit is die voorvaders wat in Antieke Rome gewoon het wat bedank moet word vir hul verbeelding en moed, vergestalt in die skepping van 'n nuwe gereg - slaai. Hierdie gereg word voorberei uit absoluut enige beskikbare produkte, wat egter na smaak gekombineer moet word. En as die slaai vroeër van uie, heuning, sous en asyn met die byvoeging van groente voorberei is, is dit nou 'n uitspattigheid van smaak van vleis of seekos, van groente of vrugte wat nie aan die kanons onderworpe is nie.
Een van die gewildste geregte in die oudheid is 'n hamslaai met kaas. Al die bestanddele was toe reeds bekend, maar dit het tot vandag toe onveranderd gebly. Miskien het die tegnologie van die vervaardiging daarvan verander, maar dit is besonderhede. Om 'n hamslaai te maak, benodig jy:
- 500 g gerookte ham (jy kan gekookte gerookte neem); -250-300 g harde kaas (nie te sout nie, anders versmoor dit die smaak); - 4 vars tamaties (rooi, nie kersie nie); - 'n paar knoffelhuisies (wat nie 'n fan is nie, kan onthou); - 4 snye vars witbrood (sonder rosyne en ander soet vulsels); - groente -olie vir braai; - mayonnaise en sout (soos die smaak aandui).
Die eerste ham het in die XNUMXste eeu vC in Antieke Rome verskyn. Daar is dit gemaak van maalvleis wat in 'n hol silinder gedruk is. Baie later het hulle dit begin maak van droë, gedroogde, gesoute of gerookte vleis.
Kook ham- en kaasslaai
Die kookproses self is verbasend maklik. Eerstens word die bestaande brood in blokkies of blokkies gesny en in 'n voorverhitte pan met botter gestuur. So kry jy rooierige croutons wat afgekoel moet word en die oortollige olie kan laat afloop deur die geroosterde brood op 'n servet te plaas.
Wenk: As jy in olyfolie braai, sal die tamatieslaai lekkerder wees, maar minder mayonnaise benodig.
Terwyl u tyd het, kan u die tamaties was en kap, verkieslik fyn. Sny dan die ham in dun repies, rasper die kaas op 'n growwe rasper. Maar dit is beter om die knoffel deur die knoffelpers te lei, sodat dit matig sal wees. Plaas al die bestanddele in een houer, moenie vergeet van die croutons nie, voeg mayonnaise daarby, sout en meng.
So 'n slaai moet in geen geval warm bedien word nie, anders sal die smaak te slordig en swaar wees. Terloops, selfs vir liefhebbers van gesonde kos is daar 'n redding: 'n slaai met tamaties, ham en fetakaas. Maar hierdie klein kombuisopening word aangevul met 'n mengsel van suurroom en mayonnaise.
Klein openinge in die kombuis
'N Interessante ontdekking was die vermoë om so 'n gereg te diversifiseer deur ander komponente by te voeg. Vir liefhebbers van 'n verskeidenheid geure, sal 'n slaai met sampioene en ham 'n ruim geskenk wees. Dit sal onder meer byvoeg:
- 300 g champignons (beter as ingemaakte), maar jy kan ander gunsteling sampioene kies; -2-3 hoender eiers. Maar die brood en knoffel moet uitgesluit word; die kaas moet in die helfte geneem word.
Bestanddele manipulasie is soortgelyk. Stuur fyngekapte uie om in 'n diep braaipan te braai, voeg gekapte sampioene daar 'n paar minute later by en braai 10 minute sonder om die deksel toe te maak sodat die water verdamp. Meng dit dan alles in 'n diep bak met fyngekapte tamaties, ham en gekookte eiers. Voeg gerasperde kaas by. Giet die resulterende mengsel met mayonnaise.
Dit is die beste om te roer om te bepaal hoeveel sout benodig word. Belangstellendes kan swartpeper of kruie byvoeg, byvoorbeeld vir versiering. Vanweë die versadiging word hierdie slaai met sampioene en ham as 'n onafhanklike gereg bedien.
Hierdie weergawe van die slaai word ook skilferig gemaak. Maar sodat dit nie versprei nie, nie uitmekaar val nie en beide gaste en huishoudings kan behaag, moet u die oortollige sap uit die gekapte tamaties dreineer en mayonnaise byvoeg. In hierdie geval is dit beter om dit afsonderlik op die tafel in 'n gerieflike houer te bedien, sodat almal soveel as moontlik kan neem.
Lê die blaarslaai met kaas en sampioene op 'n plat skottel of groot bord. Hulle begin gewoonlik met 'n laag gemengde kaas, eiers en mayonnaise, strooi ham bo -oor, dan tamaties, en draai dan die sampioenlaag om. U kan die slaai toemaak met nog 'n laag kaas en eiers en versier met 'n lepel mayonnaise met kruie bo -op. Hierdie fantastiese lekkerny moet op 'n bord met 'n spatel en 'n mes aangebring word.
U kan selfs hamslaaie soet maak. As u slegs tamaties en pynappels by die vleis voeg, word 'n ongelooflike suksesvolle harmonie van aroma en smaak gevorm. En die helder kleure van die bestanddele is vir die oog aangenaam. Mayonnaise is geskik om aan te trek
Hoe dit ook al sy, slaaie was en bly daardie disse wat die gasvrou help wanneer jy 'n vinnige aandete nodig het, wanneer jy regtig onverwagte gaste wil verras, wanneer gewaagde kombinasies van produkte op jou skouer is, en dit nie moeilik is om skep 'n magiese meesterstuk en maak dit 'n kenmerkende gereg. …