Contents [show]
Saffraan: nuttige eienskappe en toedieningsmetodes. Video
Saffraan is een van die oudste speserye wat van krokusmeeldrade verkry word. In voorkoms lyk dit soos dun drade van 'n rooi-oranje kleur. Dit word gebruik in kookkuns, medisyne en selfs skoonheidsmiddels. Dit gee geregte 'n heeltemal unieke smaak en aroma, help om menslike welstand te verbeter en sy skoonheid te bewaar.
Nuttige eienskappe van saffraan
Hierdie "koning van speserye" is lank reeds bekend vir sy wonderlike genesende eienskappe, waarvan die geheim in die unieke samestelling van saffraan lê. Dit bevat baie minerale, insluitend kalsium, selenium, yster, sink, natrium, mangaan, koper en fosfor. Boonop bevat hierdie speserye 'n groot hoeveelheid B-vitamiene, vitamien A en askorbiensuur. En ook saffraan en flavonoïede, wat 'n nadelige uitwerking op kankerselle het.
Danksy hierdie samestelling help saffraan met siektes van die galblaas, lewer en milt. Dit verbeter breinfunksie, visie, hoes en onvrugbaarheid.
Wetenskap het bewys dat mense wat gereeld saffraan verbruik feitlik nie aan kardiovaskulêre siektes ly nie.
Hierdie spesery word ook gebruik om senuweesiektes, slapeloosheid en neurose te behandel. Dit reinig die bloed, verwyder gifstowwe en is 'n natuurlike antiseptiese middel. As dit alles in ag geneem word, is dit nie verbasend dat in oosterse medisyne saffraan in byna 300 medisyne ingesluit is nie.
In skoonheidskunde word saffraan dikwels by anti-verouderingsrome gevoeg. As gevolg van die hoë inhoud van essensiële olies en ander komponente, stimuleer hierdie spesery die liggaam se metabolisme, skakel pigmentasie uit, verjong die vel en verbeter sy voorkoms.
Natuurlik is die koste van skoonheidsmiddels met saffraan baie hoog. Om 100 g van hierdie spesery te kry, moet jy 8000 krokusse verwerk, wat net twee weke per jaar blom.
Nog 'n eienskap van saffraan is 'n heeltemal unieke ryk smaak en aroma. Dit is hoekom dit so gewaardeer word in kook. En hoewel dit dikwels geen bykomende speserye benodig nie, pas saffraan uitstekend saam met kaneel, roosmaryn, tiemie, swartpeper en ander speserye. Dit gee geregte 'n unieke smaak, en jy kan dit met absoluut enige produk gebruik.
Hierdie speserye moet slegs in klein hoeveelhede verbruik word - nie meer as 5-7 stringe per porsie nie, aangesien saffraan in groot dosisse ernstige vergiftiging kan veroorsaak. Vir die voorkoming van verkoue, kardiovaskulêre siektes, sowel as algemene versterking van die liggaam, kan saffraan by tee gevoeg word. Gooi net 'n paar stringe van hierdie spesery in 'n teepot en gooi kookwater daaroor.
Tydens depressie of senuwee-afwykings kan u 'n spesiale infusie met saffraan voorberei. Resep: gooi 4-5 stringe van hierdie spesery met warm water, voeg 10 rosyne en 'n paar wonderpeper-ertjies by.
Jy moet hierdie tinktuur op 'n leë maag drink.
Jy kan ook 2-3 stringe saffraan by enige kos voeg wat jy kook. Dit word veral harmonieus gekombineer met oosterse lekkernye, vleis, vis en lekkers. Tydens bak kan dit fyngedruk en tot deeg geknie word.
Om die vel te bevogtig en styf te maak, maak 'n spesiale masker van 0,5 teelepel saffraan, 1 teelepel suurroom en dieselfde hoeveelheid heuning 'n paar keer per week. Meng net hierdie produkte en pas dit op jou gesig toe, laat vir 20 minute.
Ook interessant om te lees: kasterolie vir wimpers.