Riviervis in die oond: heerlike resepte, kook in foelie

Речная рыба – это не только вкусный продукт питания, но еще и весьма полезный. Из нее несложно приготовить массу различных блюд. Рыба, запеченная в духовке, отличается тем, что в ней сохраняется максимум полезных компонвитидов, мовичентив. Самое главное, что блюда достаточно простые en не требуют недоступных ингредиентов.

Секреты приготовления речной рыбы

Запекать в духовке допустимо любые виды рыбы, как целиком, так en in виде кусочков, а также in виви. Чтобы рыба получилась вкусной, необходимо владеть тонкостями ее приготовления. OTA:

• Чтобы после приготовления не чувствовались мелкие косточки в мясе рыбы, перед самым процессом делаюд.
• Чтобы мясо получилось мягким и сочным, лучше выпекать рыбу в фольге или in рукаве, используя сукощ. Если сорта рыбы постные, то в рукав можно положить кусочек масла или пару ложек сметаны.
• Речная рыба неплохо сочетается со многими специями, такими, как кориандр, измельченный имбирь, лимин.
• Лучше использовать свежую рыбу, что с легкостью определяется по розовым жабрам, а также рыбу.
• Размораживается рыба медленно в холодильнике, sonder использования горячей воды.
• Чтобы избавиться от неприятного запаха тины, рыбу обтирают лимонным соком или соленым растомительным.

Рецепты, описанные в данной статье, позволяют за короткое время en просто приготовить полезные и пиючные. Наличие фотографий, а также поэтапное описание процессов, облегчает процесс приготовления, блегчает процесс приготовления, зочочно.

Рецепты приготовления в фольге

При использовании фольги, мясо рыбы не теряет сочность, а также аромат и вкус.

Белый амур с овощами

Белый амур характеризуется тем, что его мясо в результате приготовления сохраняет нежность и вкис,. Кроме этого, мясо белого амура получается вкусным, если его приготовить со сладким перцем, мидковпию. Для этого блюда следует взять около 1 кг рыбы, немного тмина, красного перца и различные травы, а также 1 лимон, немного соли и пару столовых ложек растительного масла. Для овощной зажарки следует взять морковку, 4 луковицы, болгарский перец, 'n также пучок зеленогого.

Приготовление амура

Dit is 'n goeie manier om dit te verseker, dit is 'n grootskaalse en ekonomiese groei. Берется небольшая миска, после чего в нее помещается соль, перец en рыбные приправы, асатемештевы. Затем нужно взять растительное масло и смешать его с соком лимона, после чего эта смесь используется для натирания пряностями, приготовленными в миске и, оставляется на полчаса для маринования.

Затем приступают к нарезанию лука и морковки. Лук измельчается кольцами, а морковка кружочками. Эти овощи совмещаются en перемешиваются с добавлением укропа en соли. Берется противень и на него укладывается отрезок фольги такого размера, чтобы его хватило обертывается обертывается отрезок фольги такого размера, чтобы его хватило обертывается обертывается обертывается обертывается отрезок фольги такого размера. Dit is nie 'n goeie prys nie. Поперек тушки, с помощью острого ножа, делаются неглубокие надрезы, после чего в них вналставляц. Оставшимися овощами тушка рыбы фаршируется, вместе с лимоном. In die geval van 'n grootskaalse kans op 'n groot aantal sake in die wêreld. Подготовленное блюдо помещается in духовку, нагретую tot 200 градусов, en запекается около получаса. Затем фольга раскрывается en блюдо продолжает запекаться еще около 20 minute, tot появления золокочи. Dit is 'n baie goeie manier om 'n dekking te hê, wat in 'n onlangse tydperk is. Verskaf 'n bietjie meer vir 'n grootskaalse maatskappy, dit is baie maklik om te verkoop en 'n kredietaanbod vir рыбы.

Карп с картофелем

Карп – это вкусная, жирная en питательная рыба, поэтому такое блюдо прекрасно подходит полходит полекочения. Им можно накормить достаточно большую компанию. Для приготовления блюда потребуется 1 кг рыбы, около 1 кг картофеля, немного соли, растительное масло, порядка двух столовых ложек, немного сушеного укропа, а также рыбные специи в количестве 1 ч. ложки.

Stadiums van voorbereiding:

• Рыба подготавливается с удалением внутренностей и жабр. Затем рыба натирается солью en специями, после чего рыба оставляется, чтобы она напиталась специй.
• Картофель очищается и нарезается кружочками. Берется противень и на него укладывается фольга с запасом, чтобы ее хватило того, чтобы завернуть. Фольга натирается маслом en нее укладывается слой картофеля, а затем подготовленная тушка рыбы, кость маслом.
• В заключение, рыба заворачивается in фольгу, причем плотно en помещается на полчаса в духовается в духовку, 200. Vir 'n tydperk van 20 jaar tot XNUMX minute, tot 'n besoek aan 'n besoeker. Подается готовое блюдо с овощами, свежей зеленью en дольками лимона.

Сазан по-латышски

Блюдо по-латышски готовится на основе сазана, представляющего дикого карпа. Подойдет, как свежевыловленный, так и свежемороженый сазан, а также пряности и различная зелень. Для приготовления блюда лучше взять двух сазанов, весом по 0,5 kg, сок 1 лимона, винный уксус, 4оксус. ложек, пучок укропа, весом порядка 50 грамм, растительное масло, около 2-х столовых ложек, пара чайных ложек мелкой соли, а также щепотка черного измельченного перца.

Stap-vir-stap kook

Для начала рыба очищается от чешуи и потрохов, с удалением головы, хвоста en плавников. После того, как рыба подготовлена, ее натирают солью и перцем, а также сбрызгивают соком лимона. Затем подготовленный укроп измельчается и помещается в брюшко рыбы. Daar is meer inligting oor die eiendom, die kans op 'n maatskappy en nie 'n paar betaalde dienste nie. Готовится рыба на протяжении получаса в духовке, при температуре 200 градусов. Подается сазан по-латышски, развернув фольгу, с тушеными овощами, салатом, атакже соусом на основе.

Dit is belangrik om te weet! Постные сорта рыбы следует подавать с маринадами на основе сливок en масла, as вот жирных сортов посных сорта снове соевого соуса и лимона.

Braai hele riviervis

Riviervis kan ook heel gaargemaak word. Die resultaat is geregte wat aandag verdien.

Kruiskarp in suurroomsous

Karp is die mees algemene riviervis, en nie net riviervis nie. Gekook in 'n sous gebaseer op suurroom, kan hulle meeding met geregte wat van ander soorte vis voorberei word. Om karp in suurroom gaar te maak, benodig jy 1 kg karp, 'n glas 20 persent suurroom en dieselfde hoeveelheid melk, een groot ui, sagte botter, ongeveer 5 eetlepels, 'n bietjie sout en peper, 'n bietjie dille (groen) ).

Hoe om karp gaar te maak:

1. Karp raak ontslae van skubbe en binnegoed, waarna dit goed in skoon water gewas en gedroog word. Dan word hulle aan alle kante bedek met sagte botter, peper en sout.
2. Die ui word in ringe gesny, en die dille word redelik fyn gekap.
3. Karp word saam met uie in 'n oondbak geplaas en vir 15 minute in die oond verbruin.
4. Suurroom word gekombineer met melk en sout, waarna crucians met hierdie mengsel gegooi word en in die oond geplaas word.
5. Karp word vir nog 20 minute in die oond gebak, totdat die mengsel verdik.
6. Die gereg word aan tafel bedien met gekapte dille.

Karp in klappers

Aangesien karp as 'n olierige vis beskou word, neem dit na gaarmaak 'n sagte tekstuur aan, en die teenwoordigheid van vulsel in die maag van die vis maak die gereg sappig en geurig. As jy krakerkrummels gebruik, sal die vis 'n smaaklike, souterige kors hê.

Om die gereg voor te berei, moet jy tot een en 'n half kilogram karp, een ui, twee aartappels, 3 knoffelhuisies, 'n stukkie pampoen wat 50 g weeg, 'n halwe soetrissie, 'n paar takkies dille neem, 'n bietjie lae-vet suurroom, sowel as 'n bietjie sout en neutmuskaat, insluitend en groente-olie met gebreekte beskuitjies. Daarbenewens moet jy 4 eetlepels aanvul. lepels suurroom, sout, koljander, gerookte paprika en 'n knoffelhuisie.

Eerstens is hulle besig met vis, aangesien dit nodig is om van die ingewande en skubbe ontslae te raak. Deur deeglik te spoel, word die vis met servette gedroog. Die peper word in repies gesny, en die viskarkas word met sout besprinkel of met sojasous in 'n klein hoeveelheid gegooi. Knoffel word in 'n bak met paprika en koljander gemeng, waarna die viskarkas met hierdie mengsel gevryf en vir 45 minute laat marineer word. Die ui word in 4 dele gesny, en dan in dun repies. Die aartappels word in blokkies van dieselfde grootte gekap, ongeveer 1×1 cm. Uie word in olie gebraai tot goudbruin en by die aartappels gevoeg. Die pampoen word ook in blokkies gesny en by die aartappels gevoeg, saam met peper, knoffel en gekapte dille, asook sout. Neutmuskaat word ook hier bygevoeg, asook 1 eetlepel. 'n lepel suurroom, waarna al die bestanddele gemeng word totdat 'n homogene massa verkry word. Daarna word die karp met hierdie groente gevul, die maag word met drade saamgetrek en die oppervlak van die karkas word met suurroom gesmeer.

Dan begin hulle beskuitjiekrummels voorberei, waarvoor 'n sout- of kaasbeskuitjie geneem word en met vingers tot 'n toestand van fyn krummels geknie word. Hierdie krummel word dan op die vis gestrooi. Om die krummels aan die karpkarkas vas te hou, word dit styf met jou hande gedruk. Die karp wat so voorberei is, word in die bakhuls geplaas en stewig toegemaak. Die gereg word vir 60 minute gebak. Hierdie gereg pas uitstekend saam met kapokaartappels.

Snoekbaars met sampioene

Sampioene word dikwels gebruik in die voorbereiding van verskeie geregte, insluitend vis. Dit sal tot een en 'n half kilogram snoekbaars, 'n groot ui, tot 200 gram vars sampioene, 'n halwe suurlemoen, 2 eetlepels neem. eetlepels sagte botter, 3 eetlepels. eetlepels groente-olie, sout, peper, sowel as verskeie kruie, in die vorm van dille en pietersielie.

Voorbereidingstegnologie:

1. Eerstens word die vulsel voorberei, wat bestaan ​​uit ui, in halwe ringe gesny, sampioene, in klein stukkies gesny, wat saam met uie tot goudbruin gebraai word, sowel as pietersielie en dille, peper en sout.
2. Karp word skoongemaak en ontdaan, met kieue verwyder, waarna die karkas met 'n mengsel van sout en peper gevryf word. Die karp word gestop en met tandestokkies vasgemaak. Dan word die oorblywende mengsel van uie en sampioene om die karkas uitgelê. Ten slotte word die viskarkas met suurlemoensap gegooi, sowel as gesmelte botter.
3. Die oond skakel aan en verhit tot 200 grade. Gevulde karp word na die verhitte oond gestuur. Na gaarmaak word die gereg op 'n bord gelê, versier en aan tafel bedien.

Interessant om te weet! Dit is nie nodig om sampioene as sampioene te gebruik nie, dit is eenvoudig die mees bekostigbare. Wit sampioene of enige ander eetbare in enige vorm is perfek.

Приготовление речной рыбы кусочками

Рыба, нарезанная на порционные куски, готовится в духовке намного быстрее, что не менее важно.

Толстолобик с баклажанами и сыром

Толстолобик считается весьма полезной рыбой, а также мясистой. Особенно это касается тушок, весом от 1 kg en meer. При выпекании, у рыбы появляется аппетитная корочка, при этом мясо остается сочным и мягким. Для приготовления, лучше взять половину крупного толстолобика, пару луковиц, морковку, пару бакласт. ложки жирной сметаны, 4 st. ложку майонезного соуса, немного специй для рыбы, соль, перец, лимон, 1 мл соевого соуса, 100 зубчика чеснока, около 3 г твердого соленого сыра, 100 ст. ложки растительного очищенного масла. В первую очередь следует очистить рыбу и нарезать на небольшие куски. Берется вода и в нее выдавливается сок лимона, en помещаются куски рыбы на 3 час. По истечении этого времени жидкость сливается, а куски рыбы подсушиваются, посыпаются специя As u dit vir 1 maande kan doen, kan u dit vir 3 maande in die land met 'n weeklikse termyn gebruik. На масле поджаривается лук с морковкой, а также баклажаны, нарезанные кружочками. Все это нужно также посолить.

Приготовленная на сковородке зажарка выкладывается на противень, а сверху помещаются кусочки рыбани, менсон. После этого кусочки рыбы обильно поливаются смесью майонеза и сметаны. Запекается блюдо в духовке на протяжении получаса, после чего рыба вынимается en посыпается сверхд. Толстолобик кусочками возвращается обратно в духовку, разогретую tot 190 градусов, of 10 minute.

Щука с шампиньонами

Мясо щуки нежирное и при приготовлении получается несколько суховатым, поэтому подобные блюда следует приправлять соусами на основе сметаны или сливок. Необходимо запастись 3-4 стейками щуки, 100 мл белого вина, тремя зубчиками чеснока, пашна луковина, марой луковина, марой луковина, тремя зубчиками чеснока, пашна луковина, мошна луковина, марой луковина ложкой томатной пасты, стаканом сметаны en парой ложек муки.

Готовится щука следующим образом:

1. Куски рыбы панируются в муке, а также солятся и перчатся.
2. Лук нарезается тонкими колечками.
3. На сковородке с маслом луковые кольца, вместе с грибами, припускаются до румяной корочки.
4. Обжаривается также рыба и выкладывается на противень с добавлением луково-грибной зажарки.
5. На сковороде соединяются томатная паста, белое вино en сметана.
6. Эта масса солится и приправляется специями.
7. Betaal dit vir 180 wedstryde vir 10 maande.
8. Такое блюдо прекрасно сочетается с любым видом гарнира.

Лещ в молоке

Лещ, как рыба, прекрасно подходит vir любой технологии приготовления, в том числе en кусочками. Для приготовления понадобится около 1 кг рыбы, пшеничная мука, мягкое сливочное масло, немного соли и черного перца, полстакана молока, немного петрушки, а также растительного масла.

Kook tegniek:

1. Соль растворяется в молоке, после чего в нем замачивается лещ, в течение 15 minute.
2. Кусочки леща обваливаются in муке, после чего они обжариваются.
3. Обжаренные слегка кусочки выкладываются in formulier vir выпекания en помещаются в духовку, мосле пихния.
4. Доготавливается рыба при температуре в 180 градусов в течение 15 minute. Подается рыба на листьях салата с гарниром из овощей и молодого картофеля.

Bak klein riviervissies

Klein vissies wat in 'n dam gevang word, kan as 'n uitstekende produk dien om in die oond te kook.

Haringrolletjies

Om 'n heerlike haringgereg voor te berei, benodig jy 'n bietjie meer as 'n halwe kilogram vis, 200 ml tamatiesap, 1 teelepel gedroogde dillesaad en 'n bietjie fyn sout.

Die haringkarkasse word in die lengte langs die ruggraat gesny, waarna die ingewande en koppe verwyder word, en die vinne en ruggraat ook verwyder word. 'n Bakskottel word geneem en 'n mengsel van sout en dille word op die bodem daarvan gegooi. Die visfilet word opgerol en styf op die vorm geplaas.

После этого рулетики заливаются томатным соком, солятся en перчатся. Форма закрывается фольгой en помещается in духовку vir 20 minute vir 200 wedstryde, op 10 maande. Подается блюдо в холодном виде с отварным картофелем, приправленное укропом.

Roach met mayonnaise

Van klein vissies, vars gevang, is dit toelaatbaar om verskeie geregte te kook, ongeag die tipe vis. Vir kook is dit genoeg om 0,5 kg kakkerlak, 2 eetlepels te hê. lepels mayonnaise sous, dille en pietersielie, 3 eetlepels. eetlepels groente-olie en 'n bietjie fyn sout na smaak.

Metode van voorbereiding:

• Die vis word skoongemaak en deeglik gewas.
• Die vis word met sout, gekapte kruie besprinkel en ook met mayonnaise gesmeer.
• Foelie word op 'n bakplaat geplaas, en vis in mayonnaise en groente word daarop geplaas. Die gereg word vir 'n halfuur in die oond by 'n temperatuur van ongeveer 200 grade voorberei.
• Die gereg word op vars slaaiblare bedien.

'N Belangrike punt! Рыбу следует очистить от костей и позвоночника, чтобы не испортить вкус блюда.

Sprat volgens GOST

'n Heerlike voorgereg net vir 'n sny brood. Jy benodig 'n stel sulke produkte: ongeveer 300 g vars bevrore sprot, speserye vir vis, 'n bietjie sout en gemaalde swartpeper, lynolie - 1 eetlepel. n lepel. As 'n reël word hierdie vis heel gekook.

Die sprot word ontdooi, raak van die binnekant ontslae, goed gewas en gedroog. Die vis word op 'n bakplaat gelê wat met foelie bedek is, met geurmiddels besprinkel, gesout en met groente-olie gegooi.

Die vis word met nog 'n stuk foelie bedek en in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir 25 minute geplaas, terwyl die gereg vir 15 minute in foelie gaargemaak word, en daarsonder vir 10 minute om 'n heerlike kors te kry. Sprat word bedien met 'n sous gebaseer op suurroom en knoffel.

DIY sprots

Klein vissies kan dien as die beginproduk vir baie heerlike disse, insluitend blikkieskos, wat gesonder en lekkerder is as in die winkel. Om dit te doen, moet jy 1 kilogram haring, 0,7 kg uie en wortels, groente-olie sowat 4 eetlepels neem. lepels, 'n bietjie sout (na smaak), asook swartpeperkorrels.

Blikkieskos word soos volg voorberei:

1. Die vis word skoongemaak, gewas, gesout en in 'n houer geplaas. In hierdie vorm moet die vis ongeveer 'n uur wees.
2. Die ui word in ringe gesny, en die wortel word op 'n rasper gevryf.
3. Gesoute vis word met groente gemeng. In 'n pot met 'n inhoud van 0,5 liter, 3 eetlepels. eetlepels groente-olie, die haring word los gelê, bedek met deksels en in die oond geplaas. Sprotte word vir ongeveer 5 uur by 'n temperatuur van 200 grade gekook. Daarna word die banke opgerol, onderstebo geïnstalleer en toegedraai en dan vir berging in die kelder gestuur.

Snoek in olie

Snoekvleis is laevet, so dit is perfek vir dieetkos. Die vleis blyk veral lekker te wees as die gereg met olievulsel aangevul word. Op 'n pot met 'n inhoud van 0,5 liter benodig jy 'n klein snoek, 3 lourierblare, 4 stukke wonderpeper, 1 eetlepel. 'n lepel groente-olie, sout na smaak, sowel as speserye vir vis.

Консервы из щуки готовятся так:

1. Die vis word gesny met die verwydering van die kop, vinne en ingewande. Dan word die vis gewas en in stukke gesny, met sout en geurmiddels besprinkel, en dan vir ongeveer 'n uur alleen gelaat.
2. Die flesse word gesteriliseer, en lourierblare en soetrissie word op hul bodem uitgelê, waarna stukkies vis.
3. Elke fles word met 'n stuk foelie bedek en in 'n oond geplaas met 'n vasgestelde temperatuur van 150 grade.
4. ’n Bak water word onder in die oond geplaas. Nadat u gewag het dat die vloeistof in die flesse kook, word die temperatuur in die oond tot 110 grade verlaag. By hierdie temperatuur word die flesse vir ongeveer 5 uur in die oond gestoof. Daarna moet die flesse uitgehaal en met olie gevul word sodat dit die stukke vis heeltemal bedek, en ook met deksels bedek word. Die flesse word weer sowat 'n halfuur in die oond geplaas, waarna dit hermeties verseël word.