Bestanddele Curd mayonnaise
| lae-vet maaskaas 0,6% | 100.0 (gram) |
| melkkoei | 0.5 (korrelglas) |
| sonneblomolie | 5.0 (tafellepel) |
| suurlemoensap | 2.0 (tafellepel) |
| tafelsout | 0.3 (teelepel) |
| suiker | 1.0 (teelepel) |
Metode van voorbereiding
Meng maaskaas met melk en botter, klits die mengsel, voeg sout, suiker en suurlemoensap by.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 290.3 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 580 g |
| Proteïene | 7.6 g | 76 g | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Vette | 26.7 g | 56 g | 47.7% | 16.4% | 210 g |
| Koolhidrate | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 0.8% | 4294 g |
| organiese sure | 35.4 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.6% | 2222 g |
| water | 48.3 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4706 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Vitamien B4, cholien | 7.1 mg | 500 mg | 1.4% | 0.5% | 7042 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamien B9, folaat | 14.5 μg | 400 μg | 3.6% | 1.2% | 2759 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 5.8% | 600 g |
| Vitamien C, askorbies | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.9% | 1837 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 10.8 mg | 15 mg | 72% | 24.8% | 139 g |
| Vitamien H, biotien | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.3% | 1515 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.4616 mg | 20 mg | 7.3% | 2.5% | 1368 g |
| niasien | 0.2 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 97.2 mg | 2500 mg | 3.9% | 1.3% | 2572 g |
| Kalsium, Ca | 80 mg | 1000 mg | 8% | 2.8% | 1250 g |
| Magnesium, mg | 12.8 mg | 400 mg | 3.2% | 1.1% | 3125 g |
| Natrium, Na | 32.9 mg | 1300 mg | 2.5% | 0.9% | 3951 g |
| Swael, S | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 8772 g |
| Fosfor, P | 86.4 mg | 800 mg | 10.8% | 3.7% | 926 g |
| Chloor, Cl | 607.7 mg | 2300 mg | 26.4% | 9.1% | 378 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 15.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Jodium, ek | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
| Kobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Mangaan, Mn | 0.0108 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 18519 g |
| Koper, Cu | 50.2 μg | 1000 μg | 5% | 1.7% | 1992 g |
| Molibdeen, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.4% | 1429 g |
| Lei, Sn | 3.9 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 9.6 μg | 55 μg | 17.5% | 6% | 573 g |
| Strontium, Sr. | 5.1 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 16.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23952 g |
| Chrome, Kr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Sink, Zn | 0.2491 mg | 12 mg | 2.1% | 0.7% | 4817 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 2.4 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 0.6 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 290,3 kcal.
Kornmayonnaise ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien B12 - 16,7%, vitamien E - 72%, chloor - 26,4%, selenium - 17,5%
- Vitamien B12 speel 'n belangrike rol in die metabolisme en omskakeling van aminosure. Folaat en vitamien B12 is onderling verwante vitamiene en is betrokke by bloedvorming. Gebrek aan vitamien B12 lei tot die ontwikkeling van gedeeltelike of sekondêre folaattekort, sowel as bloedarmoede, leukopenie, trombositopenie.
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
- chloor nodig vir die vorming en afskeiding van soutsuur in die liggaam.
- Selenium - 'n noodsaaklike element van die antioksidante verdedigingstelsel van die menslike liggaam, het 'n immunomodulatoriese effek, neem deel aan die regulering van die werking van skildklierhormone. Tekort lei tot Kashin-Beck-siekte (osteoartritis met veelvuldige misvormings in die gewrigte, ruggraat en ledemate), Keshan-siekte (endemiese miokardiopatie), oorerflike trombastenie.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Masse mayonnaise PER 100 g
- 110 kCal
- 60 kCal
- 899 kCal
- 33 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 290,3 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, gaarmaakmetode Masse mayonnaise, resep, kalorieë, voedingstowwe