Contents [show]
Bestanddele Wortelslaai met gedroogde appelkose, tamaties en appels
| wortel | 200.0 (gram) |
| tamaties | 85.0 (gram) |
| appels | 70.0 (gram) |
| slaai | 15.0 (gram) |
| appelkoos | 30.0 (gram) |
| dille | 8.0 (gram) |
| asyn | 15.0 (gram) |
| sonneblomolie | 10.0 (gram) |
| suiker | 13.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Kap die slaai fyn, sny die tamaties en appels in skywe, sny die wortels in skywe en prut met 30 ml water. Meng wortels met gedroogde appelkose, geur met suurroom en suiker, sprinkel kruie oor.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 78.2 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 5.9% | 2153 g |
| Proteïene | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 2% | 6333 g |
| Vette | 2.8 g | 56 g | 5% | 6.4% | 2000 g |
| Koolhidrate | 12.8 g | 219 g | 5.8% | 7.4% | 1711 g |
| organiese sure | 0.5 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 18.5% | 690 g |
| water | 78.7 g | 2273 g | 3.5% | 4.5% | 2888 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 3800 μg | 900 μg | 422.2% | 539.9% | 24 g |
| Retinol | 3.8 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4.2% | 3000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4.2% | 3000 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.1% | 2500 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 5.8% | 2222 g |
| Vitamien B9, folaat | 7.7 μg | 400 μg | 1.9% | 2.4% | 5195 g |
| Vitamien C, askorbies | 10.1 mg | 90 mg | 11.2% | 14.3% | 891 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 12.8% | 1000 g |
| Vitamien H, biotien | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.8% | 16667 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.7992 mg | 20 mg | 4% | 5.1% | 2503 g |
| niasien | 0.6 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 334.2 mg | 2500 mg | 13.4% | 17.1% | 748 g |
| Kalsium, Ca | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.5% | 2882 g |
| Magnesium, mg | 30.7 mg | 400 mg | 7.7% | 9.8% | 1303 g |
| Natrium, Na | 23.3 mg | 1300 mg | 1.8% | 2.3% | 5579 g |
| Swael, S | 6.2 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.8% | 16129 g |
| Fosfor, P | 41.7 mg | 800 mg | 5.2% | 6.6% | 1918 g |
| Chloor, Cl | 38.3 mg | 2300 mg | 1.7% | 2.2% | 6005 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 160.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 144.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 44.1 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 7.8% | 1636 g |
| Jodium, ek | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2.4% | 5172 g |
| Kobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 29.4% | 435 g |
| Litium, Li | 3.6 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.124 mg | 2 mg | 6.2% | 7.9% | 1613 g |
| Koper, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 9.7% | 1316 g |
| Molibdeen, Mo. | 10.4 μg | 70 μg | 14.9% | 19.1% | 673 g |
| Nikkel, Ni | 8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 47.8 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 27.6 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.9% | 14493 g |
| Chrome, Kr | 3 μg | 50 μg | 6% | 7.7% | 1667 g |
| Sink, Zn | 0.2295 mg | 12 mg | 1.9% | 2.4% | 5229 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 8.6 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 78,2 kcal.
Wortelslaai met gedroogde appelkose, tamaties en appels ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 422,2%, vitamien C - 11,2%, kalium - 13,4%, kobalt - 23%, molibdeen - 14,9%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
- kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- Molibdeen is 'n mede-faktor van baie ensieme wat die metabolisme van swaelbevattende aminosure, puriene en pirimidiene lewer.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Wortelslaai met gedroogde appelkose, tamaties en appels PER 100 g
- 35 kCal
- 24 kCal
- 47 kCal
- 16 kCal
- 232 kCal
- 40 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 399 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 78,2 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Wortelslaai met gedroogde appelkose, tamaties en appels, resep, kalorieë, voedingstowwe