Contents [show]
Piekniek: koue resepte vir babas
Vir kinders wat nog mash eet, kook ons resepte wat goed pas al word dit nie weer verhit nie. Ultravinnige, fyngemaakte mielies. Meng net 'n blikkie mielies met 'n gaar zucchini of 'n halwe avokado. Fyngedrukte wortels of beet gaan ook baie goed. Jy kan hoender of vis byvoeg, net so lekker koud. En dan is daar ook die tamatie- of komkommer-gazpachos wat tradisioneel koud geëet word.
Volledige disse vir die hele gesin
“Sodra die kinders soos ons eet, bied ons dieselfde hoofgereg vir die hele gesin aan. Kies uit slaaie gemaak met 'n basis van styselkos (rys, pasta, semolina, ens.) en voeg dan klein blokkies groente (tamaties, komkommer, ens.), kaas, hoender, ens. by,” stel dr. Laurence Plumey, voedingkundige, voor. Ons gee vrye teuels aan ons verbeelding. Ons berei hulle die vorige dag voor, maar ons geur hulle net voor die begin, dit sal beter wees.
Kos om met jou vingers te eet
Dit is ook die vreugdes van die piekniek: eet met jou vingers! Om oud en jonk te behaag, is daar baie keuses soos groentepasteie of koeke, tortillas of frittata gemaak van eiers en groente, aartappelpannekoek... Dis goed, wat goed bêre en maklik is om te vervoer. Nog 'n idee ook: klein gestoomde groente (broccoli, wortels ...), wat natuurlik ook met jou vingers geëet kan word!
Mini gebalanseerde toebroodjies
Toebroodjies hoef nie gemorskos te beteken nie. “Jy kan baie goed klein, gesonde toebroodjies van pitas of toebroodjiebrood voorberei, wat makliker is om te eet deur die jongste as die baguette. In hierdie mini-toebroodjies voeg ons kaas, guacamole-styl avokado of hummus by. Jy kan ook tuna- of sardien-rillette met roomkaas en ’n bietjie suurlemoen smeer,” voeg sy by. Om die smake te wissel, berei ons verskillende soorte voor. En om hulle toe te draai, vergeet ons die aluminiumfoelie, glad nie groen nie. In plaas daarvan, gooi ons dit in spesiale toebroodjiesakkies of Bee wraps, hierdie byewas-gebaseerde verpakking wat herbruikbaar is.
Onverwerkte produkte is beter
Soos met alledaagse maaltye, kies ons soveel as moontlik vir 'n piekniek vir onverwerkte kos. Hoekom? Heeltemal omdat vars produkte van beter gehalte en minder kalorieë is as ultraverwerkte voedsel. En dan, deur op tuisgemaakte produkte te fokus, verminder ons verpakking en dus afval.
Rou groente met omsigtigheid
Prakties om weg te neem, rou groente is 'n goeie keuse: radyse, wortels of gerasperde courgette … Maar ons volg die kouvermoë van ons kind. “In die praktyk, geen rou groente soos dit is vir 12 maande nie, of anders word dit gemeng. Dan moet jy dit in dun skywe sny, die skil en pitte van die tamaties verwyder … En tot 5-6 jaar bly jy waaksaam teen die risiko’s om die verkeerde pad met sekere kossoorte te vat, soos kersietamaties … druk dit fyn. of sny dit in klein stukkies,” sê dr Laurence Plumey. En vir meer smake kies ons seisoenale vrugte en groente.
'n Piekniekbuffet weergawe
Wat as ons ons 'n piekniekbuffetweergawe voorstel? In die praktyk is daar verskeie klein voorgeregte soos rou groente, meer aansienlike disse soos toebroodjies, koeke met groente en hoender of vis … Dan klein nageregte (verskeie vrugte byvoorbeeld). Dit laat jou toe om kleur by die bord te voeg, om jou aan te moedig om verskillende geregte te proe terwyl jy in jou eie pas gaan. Want in 'n piekniek fokus ons op geselligheid en die moontlikheid vir die jongste om te speel, om bene tussen twee bane te rek ...
Water … in 'n kalbas
Plastiekbottels, ons vergeet! Vir die hele gesin kies ons mooi kalbasse. En natuurlik gaan ons die samestelling na om twyfelagtige materiale (bisfenol A en maatskappy) te vermy. 'n Seker weddenskap: vlekvrye staal. En vir 'n somerkant, parfuum ons die water met komkommerskywe, kruisementblare... Daar is kalbasse met 'n kompartement om plante in te trek en sodoende die water te geur. En selfs kalbasse met 'n koolstoffilter om onsuiwerhede te verwyder.
Vir nagereg, vrugte wat maklik is om weg te neem
Vir nagereg kies ons vir seisoenale vrugte. Goeie ding, daar is baie van hulle in die somer. En daarby is daar skaars voorbereiding. Hulle bevat baie vitamiene. En dit is super goed. Spanspek en waatlemoen om voor vertrek te sny, dit is meer prakties. Appelkose, perskes, nektariens, kersies ... wat vooraf gewas word.
Prettige aanbiedings
Kinders hou van pieknieks omdat hulle toegelaat word om dinge te doen wat hulle dikwels nie kan doen nie, soos om met hul vingers te eet of op te staan tydens 'n maaltyd, tussen maaltye. Piekniek is ook 'n geleentheid om te vernuwe aan die aanbiedingskant. Waarom bied u nie aan om die gazpacho's met 'n strooitjie te drink nie? Jy kan die mini-toebroodjies met koekiedrukkers sny om hulle mooi vorms te gee. Vir die oueres kan ons hulle ook aanbied om hul slaai wat met eetstokkies gemaak is, te eet (ons maak gebruik van buite wees om hulle te laat oefen!).
Piekniek, goeie veiligheidspraktyke
Die koeler, noodsaaklik. Om bederfbare kosse (vleis, vis, mengelslaaie, eiers, ens.) veilig te vervoer, word dit in 'n koelhouer geplaas met verkoelingspakke onder en bo. "Omdat dit te lank by 'n te hoë temperatuur gelos word, bevorder die ontwikkeling van bakterieë en dus die risiko van voedselvergiftiging," onthou dr. Laurence Plumey.
Ons gooi die oorskiet weg. Om dieselfde redes wat verband hou met die ontwikkeling van bakterieë, is dit raadsaam om weg te gooi wat nie verteer is nie.
Op die terrein was ons ons hande voordat ons die kos hanteer óf met water en seep waar moontlik óf met hidroalkoholiese gel.