Net een kort video, wat in 'n gewone skool in die Land of the Rising Sun verfilm is, plaas alles op sy plek.
Die video, wat op YouTube gepubliseer is, is deur meer as 16 miljoen mense gekyk. Nee, dit is nie 'n nuwe snit van Olga Buzova nie. Hierdie kanaal het slegs 14 duisend intekenare. En die ongelooflike gewilde video vertel hoe die middagete by skoolkinders in Japan gehou word.
“Hou jy van skoolkos?” -vra die voice-over. “Soos!” - antwoord die kinders met een stem. Hulle benader verantwoordelik middagete. Spandeer 45 minute daaraan - dieselfde as wat die les duur. Kinders gaan nie na die eetkamer nie. Die kos self kom by hul klas. Maar eers dinge eerste.
Die hoofkarakter van die video is Yui, 'n vyfde klas. Sy bring haar middagete, haar eie eetstokkies, 'n tandeborsel en 'n koppie skool toe om haar mond mee te spoel. Boonop het die meisie 'n servet in haar aktetas - nie 'n papierservet nie, maar 'n regte.
Yui stap saam met 'n skare klasmaats skool toe. Dit is ook deel van die tradisie van die Japannese lewenswyse: skool loop. Kinders kom in groepe bymekaar, een van die ouers sien hulle af. Dit is nie gebruiklik om 'n kind per motor hierheen te bring nie.
Kom ons slaan ons eerste lesse oor en gaan reguit kombuis toe. Vyf kokke pak kos vir elke klas in potte en bokse, laai dit op karre. 720 mense moet gevoed word. Die bediendes sal binnekort kom - hulle sal middagete na klasmaats neem.
Aan die einde van die les “dek” die kinders tafels vir hulleself: hulle lê 'n tafeldoekmat neer, sit eetstokkies uit. Almal trek spesiale klere aan, hoede, waaronder hulle hul hare verberg, en maskers. Was hul hande deeglik en vryf hul handpalms met 'n antibakteriese gel. En eers dan gaan die bediendes kos gaan haal. 'N Verpligte deel van die ritueel is om die sjefs te bedank vir 'n heerlike middagete. Ja, nog voordat hulle probeer.
In die klaskamer bestuur hulle ook hulself: hulle skink sop, lê kapokaartappels uit, deel melk en brood uit. Dan vertel die juffrou waar die kos op die borde vandaan kom. Die skoolkinders het die aartappels grootgemaak wat vandag vir middagete bedien word: 'n groentetuin is langs die skool aangelê. Benewens kapokaartappels, sal daar vis met peersous gebak word, en groentesop – soortgelyk aan ons koolsop, net op water, nie sous nie. Pere en visse word op 'n plaas naby gekweek – hulle dra niks van ver af nie, hulle verkies plaaslike produkte. Volgende jaar gaan die huidige graad vyfs hul eie aartappels kweek. Intussen eet hulle die een wat die graad ses geplant het.
Daar bly twee kartondose melk oor, 'n paar porsies aartappels en sop. Hulle kinders speel 'rock-paper-sciss'-niks moet verlore gaan nie! En selfs die melkkartonne word dan deur die kinders oopgevou, sodat dit makliker is om dit te verpak en vir verwerking te stuur.
Die ete is verby - almal borsel tande in eenstemmigheid. Ja, en die onderwyser ook.
Dit is al - al wat oorbly, is om die tafels skoon te maak en op te ruim: vee, maak die vloer skoon in die klaskamer, op die trap, selfs in die toilet. Kinders doen dit alles self. En stel jou voor dat nie die ouens self of hul ouers daarteen is nie.
So 'n ritueel vorm volgens die Japannese self 'n gesonde leefstyl in die algemeen en 'n gesonde houding teenoor kos in die besonder. Groente en vrugte moet seisoenaal wees, alle produkte moet plaaslik wees. As dit moontlik is natuurlik. Almal moet verstaan dat middagete nie net 'n stel produkte is nie, dit is ook iemand se werk. Dit moet gerespekteer word. En let wel, daar is geen lekkers, koekies of ander skadelike goed op die tafel nie. Die hoeveelheid suiker is tot 'n minimum verminder: daar word geglo dat glukose uit vrugte voldoende is vir die liggaam. Dit is ongelooflik voordelig vir die tande. Wat die figuur betref.
Hier is die antwoord - waarom Japannese kinders as die gesondste ter wêreld beskou word. Hoe gemeen die algemene waarheid ook al klink, dit hou nie op om waar te wees nie: "U is wat u eet."